從茶具材料質地來看，我國出現(xiàn)過的種類有陶土、瓷器、銅器、錫器、金器、銀器、玉器、瑪瑙、漆器、景泰藍等。到了現(xiàn)代，則以陶器茶具、瓷器茶具為主，還有玻璃茶具、搪瓷茶具等，更是百花齊放，千姿百態(tài)。由于各地飲茶習慣、茶類及自然氣候條件不同，茶具可以靈活運用。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷盅飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外．一般習慣用有蓋瓷杯直接泡飲。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”，即口大底小的有蓋小茶碗，下面還有個小茶托。茶與茶具的關系很密切．好茶必須用好的茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對茶湯的質量和品飲者的心情都會產生顯著的影響。因為茶具既是實用品，又是觀賞品，同時也是極好的饋贈物品。
《紅樓夢》中，妙玉在櫳翠庵擁有的茶具，是不同凡響的：有成窯“五彩小蓋盅”，有官窯脫胎填白蓋碗，有“綠玉斗”，有九曲十環(huán)二百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的大盞，還有古玩奇珍的兩只古杯，這說明我國當時的茶具已是極豐富多彩的了。中國茶葉品牌網cyppw.com
一般來說，現(xiàn)在通行的茶具以瓷器、玻璃居多，陶器次之，搪瓷又次之。各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因為，瓷器茶具傳熱不快，保溫適中，對茶不會發(fā)生化學反應，沏茶能獲得較好的色香味，而且造型美觀，裝飾梢巧，具有藝術欣賞價值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性能好，即使夏天茶湯也不易變質。但由于陶器不透明。沏茶后難以欣賞杯中的芽葉美姿，是其缺陷。如果用玻璃茶具沖泡名茶，如龍井、碧螺春、君山銀針、瓜片等，杯中輕羅縹緲，澄清一碧，茶芽朵朵，亭亭玉立，或旗槍交錯，上下沉浮，飲之沁人心脾，觀之賞心悅目，別有風趣，充分發(fā)揮了玻璃器具透明的優(yōu)越性。至于搪瓷茶具也有它的優(yōu)點，雖然欣賞價值比不上上述幾種，且家庭、辦公室不太適宜，敬客不夠莊重，促經久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車間、工地及旅行時使用。至于塑料茶具，因質地關系，對茶味有影響，除臨時使用外，平時都不適宜。尤其忌用塑料保暖杯沖泡高級綠茶，因杯中長期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，并有熟味，大煞風景。
有的地區(qū)，茶具是成套的的：貯茶、煮茶、沏茶、飲茶成套；盞、蓋、托成套；銅、瓷、錫等器具成套合用等。譬如四川成都的“蓋碗茶”，用的是銅茶壺、瓷蓋碗、錫制杯托，用這一系列茶具泡成的茶，色、香、味、形俱臻上乘，果然“正宗川味”。
唐代，從《茶經》可以看出，民間仍以陶瓷茶碗為主，瓷器比陶器色澤潔白，質地更細膩，這有利于觀賞茶湯美好的色澤。由于唐代斗富之風盛行，貴族家中開始出現(xiàn)金、銀、銅、錫等金屬茶具，這類茶具很名貴，但因為昂貴、笨重，而不能在社會上普及。宋代茶具多用瓷茶盞，口敞底小，有黑釉、醬釉、青白釉等品種，以黑色為主，“斗茶”用的茶具多為黑釉盞。元代青白釉茶具較多，黑釉盞已逐步被青白釉茶盞代替。明代盛行用茶盞，中期以后又出現(xiàn)了用瓷壺和紫砂壺的風尚。到了清代，廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器等茶具相繼而起。近代，又有了玻璃茶具和搪瓷茶具，使我國茶具更加豐富多彩，儀態(tài)萬千。現(xiàn)代茶具不僅在生產技術上比過去先進，而且在品種、花色、造型藝術上也比過去精巧美觀。
我國目前的茶具，仍以“景瓷”和“宜陶”最為流行和名貴，普遍受到茶葉消費者的歡迎。
