在中國茶文化中，蓋碗是應(yīng)用最廣泛的茶具，歷史非常悠久。蓋碗文化發(fā)展至今日衍生出了許多種類，顏色各異，形態(tài)不一。今天我就帶大家了解蓋碗究竟有多少種類。
蓋碗的定義
蓋碗是一種漢族茶具，又稱“三才碗”、“三才杯”。蓋碗上有蓋，寓意為“天”、下有托，寓意為“地”、中有碗，寓意為“人”，表示天地人和的含義。蓋碗茶最先盛行于清雍正年間，自此以后受到無數(shù)茶人的追捧和愛戴。
蓋碗的分類
蓋碗有兩種不同的分類方式，即材質(zhì)分類法和器型分類法。
材質(zhì)分類
青花瓷蓋碗
作為中國主流瓷器品種之一，青花瓷以含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，罩上透明釉后，在高溫還原焰上燒制而成。由于青花瓷的原料為鈷料，燒成后為藍(lán)色，所以具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。
陶瓷蓋碗
由于燒制方法具有多樣性，上釉方式也樣式不一，所以陶瓷蓋碗也具有多樣性的特性。
紫砂蓋碗
紫砂的透氣性強(qiáng)，吸附性也很強(qiáng)，紫砂蓋碗和紫砂壺一樣，能夠很好的保留茶葉的茶味，而且不易串味。
玻璃蓋碗
玻璃蓋碗晶瑩剔透，最適合用來泡綠茶或紅茶。玻璃蓋碗唯一的缺點(diǎn)是，導(dǎo)熱性極強(qiáng)，所以在沖泡過程中極易燙手，因此使用者務(wù)必小心。
單色釉蓋碗
美到極致是自然。單色釉，是單一的色釉，又稱“一色釉”或“純色釉”。它曾以質(zhì)地迥異的胎體和美不勝收的釉色，在中國陶瓷藝術(shù)史上締造了一個(gè)又一個(gè)的輝煌。
粉彩蓋碗
粉彩瓷是清宮廷創(chuàng)燒的彩瓷，和琺瑯彩齊名。粉彩瓷裝飾畫法上的洗染，吸取了各姐妹藝術(shù)中的營養(yǎng)，采取了點(diǎn)染與套色的手法，使所要描繪的對象，無論人物，山水，花卉，鳥蟲都顯得質(zhì)感強(qiáng)，明暗清晰，層次分明。
玉質(zhì)蓋碗
白玉，無雜質(zhì)。器呈圓球形，侈口，圈足。通體光素?zé)o紋。器型規(guī)整，琢磨圓潤，閃玻璃光澤。
按器型分類
高足蓋碗
清代流行的一種茶具，因碗身之下有高足，故名。
臥足蓋碗
敞口，淺腹，臥足。是明、清時(shí)期流行的一種杯式。
撇口蓋碗
碗口略往外撇，滾圓圈足。這是蓋碗中最常用的一種蓋碗。這種器型最大的優(yōu)點(diǎn)便是外撇的碗口延伸了蓋碗的弧度，在使用過程中不易燙手。
馬蹄蓋碗
敞口，斜削腹，內(nèi)凹底小平底。官窯器底大多有年款，形狀倒置似馬蹄。清代雍正年間較為流行，缺點(diǎn)是極易燙手。
茶盞蓋碗
敞口、斜身、深腹、圈足。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，明清以后才配以盞蓋，形成了一盞、一蓋、一碟的三合一茶盞，也就是現(xiàn)在蓋碗的前身。
折沿蓋碗
盤口呈平折沿,邊緣起凸棱一周,淺腹,矮圈足,器形規(guī)整簡潔。多見于古時(shí)蓋碗，現(xiàn)今對于折沿蓋碗的制作已經(jīng)很少了。
折腰蓋碗
碗口略往外撇，折腰（如字面意思，從蓋碗的“腰部”折出另一個(gè)弧度），圈足。蓋為覆碗式，圓口，蓋面隆起，上置圈形抓紐。折腰蓋碗也有“有骨氣”之意。
圓融蓋碗
弧腹，肚子略外鼓，在茶葉悶泡中作用顯著，有助于聚香聚味，屬于現(xiàn)今常見的蓋碗類型。
雞缸蓋碗
敞口，深腹，臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹。雞缸紋飾以成化斗彩繪制，斗彩是釉下青花和釉上彩色相結(jié)合的一種彩瓷工藝。
蓋碗，作為和我們生活中最貼近的茶具，在茶人中有“萬能茶具”一說。能夠沖泡品飲不同的茶品，蓋碗承擔(dān)著承載茶與水交融的義務(wù)，美感盡顯，能讓我們在日常品飲中，更能感受到茶文化的悠久流長。
