小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!

  以下是我做的一個對比體驗:四個杯子,從右至左口徑為9.5,7.5,5.5,4.6,單位是厘米。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
 
  從右至左,高度為3.5,4.5,5.0,5.8,厘米。同用第二泡茶來比對,因為深度不一,所以茶湯的顏色明顯不同,高度越低茶湯越淺。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
  下圖這個大口杯的優(yōu)點在于,茶湯入口時感覺最圓潤。但是這是物理學(xué)的原理造成,由于開口大,高度低,液體的表面張力最大,而不是茶湯本身的圓潤。從聚香和聚味的程度來說,這個杯子是最低的。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
  下圖這個青花葡萄杯的形狀是最常用和常見的,茶湯入口的圓潤度低于上一個,但比較真實和正常,聚香和聚味的程度高于上一個,總體感覺比較自然和真實。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
  下圖這個杯子的器形叫做圓融杯,肚子略外鼓,口徑略內(nèi)收,其茶湯入口的圓潤度稍低于上一個,但也比較真實和正常,但其聚香和聚味的效果明顯更好一些,綜合口感是最好的。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
  下圖這個杯子叫直口杯,與品茗杯近似,茶湯入口的圓潤度是最低的,但其聚香和聚味的效果是最好的,銳度最高。不過這個杯子使用上有點不方便的地方在于,因為口徑小,所以喝的時候需要仰脖,另外因為深,所以茶湯溫度會比較高。
小茶杯,大講究!不同茶杯不同味!
  綜合上述的體驗,小編的總結(jié)是:大口杯適合喝熟茶,特別能突顯熟茶的圓潤。青花葡萄杯的器形表現(xiàn)最中庸,但比較真實和自然,適合各種情況。圓融杯特別適合喝生茶,但是也會有點需要仰脖。直口杯最適合試茶,能夠把茶葉的內(nèi)在特質(zhì)清晰地表現(xiàn)出來。
責(zé)編: 紅666
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