喝茶也講究門當戶對，不同的人喝不同的茶，不同的茶配不同的壺，不同的壺配不同的杯。
如今，越來越多的人喜歡紫砂壺，稱之為泡茶神器，那什么是其門當戶對的喝茶神器呢？
小韻認為，在眾多茶具中，建盞可以稱得上是紫砂壺門當戶對的喝茶神器。
為什么這么說呢？跟著小韻，來了解一下紫砂與建盞的不解之緣吧。
門當戶對之
深厚的歷史淵源
門當戶對看中家庭條件，在這方面，紫砂和建盞都可以算是茶器界有成百上千年根基的名門望族，他們的交集要從宋朝說起。
宋時，建州水吉生產(chǎn)的建盞，從各種瓷器中脫穎而出，被宋徽宗看中，成為了斗茶的專用茶器，從此興盛。
▲宋代點茶圖
▲南宋建窯油滴天目茶盞
而此時的紫砂，雖然如今找不到明確書籍記載，但1976年在宜興羊角山古窯遺址中發(fā)現(xiàn)了具有宋代特征的紫砂器殘件和碎片，證明紫砂可能宋代時已經(jīng)存在。
▲紫砂殘片
但即使紫砂壺當時存在，與天子親自代言、享受萬民追捧、興盛一時的建盞相比，紫砂僅是少人問津、默默無聞的小輩。
然而，建盞這個家族自元代開始沒落。隨著明代散葉茶的興起，飲茶方式的改變，紫砂這個家族開始在登上歷史舞臺。
門當戶對之
原料及制作極其嚴苛
在挑剔這件事上，紫砂和建盞是有話語權(quán)的。在原料選擇上，他們都有極強的地域性。
紫砂壺的原料只取自宜興丁山，這種紫砂礦料獨具雙氣孔結(jié)構(gòu)，其他地方的泥料均不能制作正宗紫砂壺。
而建盞的胎土和釉料取自福建省建陽市水吉鎮(zhèn)，在宋代屬于建州管轄，故稱建窯，只有當?shù)氐脑现谱鞒鰜淼牟攀钦嬲饬x上的建盞。
▲漢鐘壺
在制作上，紫砂和建盞都是民間藝人手工作品，從原料配方到制作工藝都謹遵古法制作。
▲兔毫盞
但紫砂和建盞的工藝傳承上稍有不同。
紫砂自明代興起，雖經(jīng)歷過亂世的夾縫求生，但一直綿綿不絕，到如今更是繁榮至極。而建盞于元代沒落后，中間斷代幾百年，到了20世紀70年代第一批工藝師重新掌握了建盞的工藝。
門當戶對之
低調(diào)質(zhì)樸的審美藝術(shù)
紫砂和建盞都是藝術(shù)大家，但難得氣質(zhì)相似，都是走的低調(diào)路線，卻有極高的藝術(shù)審美。
紫砂壺的造型形式或古樸端莊，或精美細巧，而壺身可鐫刻書畫，將書法、篆刻、繪畫集于一體，像是一名內(nèi)外兼修的翩翩君子。
▲東坡石瓢
而建盞器型變化不大，但低調(diào)恬靜的外表下，暗藏著兔毫、油滴及曜變等神奇斑紋。建盞更像一個精靈，將色彩的絢麗世界呈現(xiàn)給你。
▲大阪藤田美術(shù)館藏曜變建盞
紫砂和建盞不僅是茶器，更是作為藝術(shù)品享譽中外的藝術(shù)品。
宜興紫砂壺早在17至19世紀的歐洲，已經(jīng)成為王公貴族、大臣巨賈競相追逐的收藏品，更成為一種財產(chǎn)的象征。
而如今，紫砂壺也深受海外市場的追捧。今年拍出的第一把價值過千萬的南瓜壺就來自新加坡。
▲陳鳴遠南瓜壺
而建盞曾在南宋滅亡后東流到日本，被奉為至寶?，F(xiàn)傳世的曜變建盞海內(nèi)外僅見三件，全部在日本，被日本政府定為國寶加以珍藏，足見其藝術(shù)價值。
▲大阪立東洋陶瓷美術(shù)館滴茶盞
門當戶對之
靠實用性說話
紫砂和建盞既是茶器，喝茶的實用性一定要好。
紫砂壺泡茶的好處，已經(jīng)是老生常談了。端拿適手，壺身氣孔排列細微，密度高，用來沏茶更好地保持茶溫，茶不失原味，還享養(yǎng)壺之樂。
▲仿古如意
而建盞厚而收斂的造型符合飲茶習慣，高含鐵量能起到活水軟水的功效，釉面也保留著眾多的小氣孔，更好地保持茶溫，也有養(yǎng)盞之說。
▲靜嘉堂藏曜變盞（稻葉天目）
也有人也說用建盞飲茶，看不到茶色，不適合現(xiàn)在的泡茶方法。誠然，黑釉盞中的茶色不易分辨，體量似乎也略大于一般茶杯，但可欣賞茶盞中的氤氳霧氣，這是青白瓷杯中不可得的佳景。
紫砂和建盞，從歷史淵源、原料制作、審美藝術(shù)及實用性上都非常契合，說是門當戶對的泡茶組合再合適不過。
在茶桌上，紫砂和建盞樸素中帶著精美，簡單而不簡約，是為茶桌上完美的靈魂伴侶。你認為呢？
