蓋碗泡茶的好處
1、蓋碗適合泡任何茶，沒(méi)有什么茶是蓋碗不適合泡的，不象玻璃杯只適合泡綠茶,其他茶都不適宜。紫砂壺不宜泡綠茶，另外由于紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)容易吸收茶味,因此如果愛(ài)喝的茶多的話，就要每種茶用一只不同的壺，而如果用蓋碗的話，瓷碗不吸味，只要家里有一只蓋碗，不同的茶針對(duì)茶性在步驟上稍做調(diào)整就可以泡任何茶了。
2、瓷質(zhì)蓋碗的釉質(zhì)緊密，雖然不能有助于提高茶的味道,但是能最真實(shí)的表現(xiàn)茶的優(yōu)缺點(diǎn)，每次碰到新茶，都最好用蓋碗嘗試著泡幾次，通過(guò)比較了解茶性后再采用紫砂壺有的放矢，針對(duì)性的通過(guò)沖泡技巧來(lái)發(fā)揚(yáng)茶的優(yōu)點(diǎn)，掩蓋茶的缺點(diǎn)。
3、蓋碗泡茶對(duì)茶具的要求最少，最簡(jiǎn)單只要有一只蓋碗，一個(gè)開(kāi)水瓶，一撮茶葉就可以泡好茶了，但是如果對(duì)茶具講究的話,也可以添加公道杯，茶盤(pán)，茶杯等等茶具?？傊蒙w碗泡茶的配置靈活，可繁可簡(jiǎn)。
4、蓋碗泡茶省水，對(duì)于環(huán)境保護(hù)主義者，這一條理由就足夠他們選擇蓋碗了，泡同樣多的茶，用紫砂要比用蓋碗費(fèi)水一倍左右。
那如何選得一款合適的蓋碗呢？
（1）選用的蓋碗要瓷胎薄，這樣在沖泡時(shí)吸熱少，茶葉溫度就會(huì)高，更易于激發(fā)茶香。
（2）購(gòu)買(mǎi)時(shí)清楚蓋碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之間的蓋碗最適合。蓋碗重量輕，易于控制，即使女孩子使用也能輕松駕馭。
（3）挑選蓋碗時(shí)，除了容量，也要注意碗口和蓋紐。注意蓋碗外觀，杯口的外翻弧度大，也就是碗沿比較向外撇的蓋碗。
以上內(nèi)容就介紹到這里，使用蓋碗泡茶時(shí)，要注意不要燙到手，如果不知道怎么用蓋碗泡茶的話，那么多去了解一些蓋碗泡茶的方法，那樣有助于你泡出一杯好喝的茶。
