說(shuō)到?jīng)_泡茶葉的用具，紫砂壺往往是最先被提到的。而用紫砂壺沖泡的茶葉，往往是普洱茶烏龍茶一類，實(shí)際上，紫砂壺還能泡其他的茶，這里一起來(lái)看看。
宜興紫砂壺泡紅茶好嗎
一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶的。其原因是普洱茶和烏龍茶對(duì)沖泡的水溫要求較高，一般在95-100度，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點(diǎn)。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使鳥(niǎo)龍茶、普洱茶的香味不易散失。所以，一般在沖泡這兩種茶的時(shí)候都要采用紫砂壺。
紅茶香味悠長(zhǎng)，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：泥料：紫泥、紅泥、降坡泥等。壺型：壺身較高、窄長(zhǎng)。容量：紅茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng)，用較高、窄長(zhǎng)的250毫升左右的紫砂壺最佳。茶量控制：每次茶量應(yīng)控制在7克左右，可以視壺體大小適當(dāng)加減。另外，沖泡紅茶時(shí)，水溫不宜太高，以80-95度之間為宜。
紅茶用紫砂壺怎么泡
紅茶湯色又紅又濃，在選壺時(shí)最好選顏色深一些的紫砂壺才不會(huì)顯得有些突兀，如紅泥、紫泥之類。由于紅茶在沖泡時(shí)一般都需要較長(zhǎng)的保溫時(shí)間，所以用那種比較高并且窄長(zhǎng)形狀的紫砂壺是比較好的。容量控制在250毫升左右，每次沖泡干茶數(shù)量控制在7克左右。
取紅茶一小撮置于壺中，沸水注入，茶水交融，香味彌散。幾分鐘后，帶著豐厚文人氣息的茶湯傾入小杯，湯色雅致，聞之沉醉。端起細(xì)品，獨(dú)特的栗香和熟果香在舌尖縈繞，鮮濃醇厚的滋味一飲難忘。
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跑到葉子表面，非常容易溶解在水里。因此在沖泡時(shí)，對(duì)水溫的把握要求較高，需控制在85度左右。
紅茶經(jīng)常喝不但可以助消化，還可以養(yǎng)胃、護(hù)胃；用紅茶養(yǎng)壺，茶湯濃厚、易掛壺，泡養(yǎng)后光鑒可人，令人愛(ài)不釋手。
