蓋碗泡茶怎么使用？
置茶：放入適量茶葉。蓋碗一般的大小為140ml，若打算只沖泡一次，建議放2克茶葉（即水量的1.5%）?？梢纻€(gè)人的喜好稍做調(diào)整。
沖水：以適當(dāng)溫度的熱水沖泡之。
計(jì)時(shí)：上述的茶水比例需要浸泡10分鐘方得適當(dāng)濃度。10分鐘后大致固定于那個(gè)濃度，所以此后可慢慢飲用，不會(huì)濃度繼續(xù)升高。
飲用：端出奉茶。打開(kāi)碗蓋，欣賞熏于蓋底的香氣，以蓋子撥動(dòng)茶湯，欣賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的姿態(tài)，并使茶湯濃度均勻。將蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，但可以濾掉茶渣，按住蓋紐，端碗飲用。正式場(chǎng)合連托端起。
蓋碗泡茶投茶量多少合適？
由于碗泡法使用茶勺取茶湯，添茶的動(dòng)作會(huì)比較慢，茶葉一直浸在水中，所以即使茶碗比較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃，讓茶湯的口感較差。
而且泡茶本身是個(gè)慢慢積累經(jīng)驗(yàn)逐漸熟練的過(guò)程，豐富的泡茶經(jīng)驗(yàn)所帶來(lái)的是更加隨性自在的喝茶。其實(shí)，這對(duì)于每種茶葉泡一杯茶要放多少的茶葉，作為愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來(lái)。如果是想要喝濃茶的可以適當(dāng)多加茶量，如果是喜歡喝淡茶的朋友可以少放點(diǎn)茶葉。
通常市場(chǎng)有售：五克、七克、十克、等不同容量的蓋碗，很容易就能根據(jù)自己所買的蓋碗來(lái)定投茶量。
蓋碗泡茶的好處
1、蓋碗適合泡任何茶，沒(méi)有什么茶是蓋碗不適合泡的，紫砂壺不宜泡綠茶，另外由于紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)容易吸收茶味,因此愛(ài)喝不同茶的話，建議每種茶用一只壺。如果用蓋碗的話，瓷碗不吸味，只要家里有一只蓋碗，不同的茶針對(duì)茶性在步驟上稍做調(diào)整就可以了。
2、瓷質(zhì)蓋碗的釉質(zhì)緊密，雖然不能有助于提高茶的味道,但是能最真實(shí)的表現(xiàn)茶的優(yōu)缺點(diǎn)，每次碰到新茶，都最好用蓋碗嘗試著泡幾次，通過(guò)比較了解茶性后再采用紫砂壺有的放矢，針對(duì)性的通過(guò)沖泡技巧來(lái)發(fā)揚(yáng)茶的優(yōu)點(diǎn)。
3、蓋碗泡茶對(duì)茶具的要求最少，最簡(jiǎn)單只要有一只蓋碗，一個(gè)開(kāi)水瓶，一撮茶葉就可以泡好茶了，但是如果對(duì)茶具講究的話,也可以添加公道杯，茶盤(pán)，茶杯等等茶具?？傊蒙w碗泡茶的配置靈活，可繁可簡(jiǎn)。
