什么壺型紫砂壺適合泡烏龍茶？
福建大部分地區(qū)以及廣東潮汕等地都十分盛行功夫茶，這個(gè)功夫茶所沖泡的就是以鐵觀音、大紅袍或者單樅茶為主的烏龍茶。從功夫茶追求茶多水少，湯色濃郁，重質(zhì)而不重量的特點(diǎn)來(lái)選擇紫砂壺，肯定是宜小不宜大。此外，容量小的紫砂壺還可以最大可能的做到出湯時(shí)水不留底，茶與水及時(shí)分離，由此才可有效的控制每一次出湯的濃淡，更加準(zhǔn)確的品嘗不同出湯頻率下的茶湯口感。
所以，沖泡烏龍茶還是以選擇80-180cc左右的小容量紫砂壺最為合適，具體可以根據(jù)實(shí)際喝茶人數(shù)來(lái)確定，一人可以選用容量80-100cc的紫砂壺，二人則可選用120-150cc，三人則可選用150-180cc，人數(shù)如果再增加的話，則可考慮多增加一把紫砂壺同時(shí)使用。
另外，從器型角度選擇則是宜淺不宜深，并且以大壺腹最為合適。原因也很好理解：
烏龍茶沖泡也講究高沖低斟，所謂高沖就是水壺與紫砂壺在一定距離的情況下，沿著紫砂壺壺口邊緣沖入沸水，使得熱水快速浸透壺底，茶沫上揚(yáng)，更好的激發(fā)茶葉中的香氣。因而，矮身筒的紫砂壺能夠更快的更平順的釋放烏龍茶的茶韻花香。
還有，烏龍茶外形多以蜷曲的顆粒狀、擰緊的茶條最為常見，沖泡后會(huì)舒展很大，所以大壺腹紫砂壺便于茶葉舒展從而釋放其中的內(nèi)涵物質(zhì)。
紫砂壺泡烏龍茶的方法
1、醒壺
紫砂壺和其他茶具是不同的，在使用紫砂壺泡烏龍茶前最好進(jìn)行洗茶哦！首先另外拿一個(gè)壺?zé)粔厮?，等水燒開后把熱水倒進(jìn)紫砂壺中浸泡一下。建議把沸水稍微晾一下，熱水倒進(jìn)壺里比較好，這樣一來(lái)整個(gè)壺都受到了熱水的淋浴，這就能喚醒紫砂壺了。
溫?zé)嶙仙皦氐乃部梢杂脕?lái)倒進(jìn)茶盤或茶杯來(lái)洗茶了，茶盤和茶杯最好也用熱水燙一下，這一步也是有必要的。
2、投茶
這時(shí)候就可以開始泡茶了，泡茶前的投茶也是很重要的。拿出茶匙取適量茶葉放進(jìn)壺里，用紫砂壺沖泡烏龍茶的投茶量，最好根據(jù)紫砂壺壺身的大小來(lái)決定需要投多少茶葉哦！
3、洗茶
許多茶也是少不了洗茶這一步，烏龍茶也不例外。投茶后沖入開水等待十幾秒鐘后把茶水倒掉，這就是洗茶的步驟了。洗茶也是很有必要的，有些茶葉因?yàn)榧庸み^程中殘留的灰塵和農(nóng)藥也不少，但有些茶是不需要洗茶的，主要看你的茶葉品種了。
4、過濾
洗茶這一步雖然很簡(jiǎn)單，不過建議你最好準(zhǔn)備過濾網(wǎng)以及公道杯了，能讓你洗茶更加方便。使用過濾網(wǎng)放置在公道杯里，提起紫砂壺倒水順便清洗一下過濾杯和公道杯，這樣就能把洗茶的茶水過濾掉，掉下來(lái)的茶葉可以拿起重新放到紫砂壺里。
5、正式泡茶
這時(shí)候可以開始正式泡茶了，把開水直接倒進(jìn)紫砂壺里等待上三分鐘左右。三分鐘后相信茶葉中的營(yíng)養(yǎng)以及香氣也是完全發(fā)揮出來(lái)了，再拿出幾個(gè)公道杯，把茶水分別倒進(jìn)杯子里就可以開始品嘗啦！
以上內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺泡茶，透氣性能好，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿，是很不錯(cuò)的泡茶茶具，很適宜泡烏龍茶。
