瓷器茶具以凈白者為佳品，可在外表隨意制作五彩圖案，其坯質(zhì)致密精細(xì)，硬度大，表面觀感性強(qiáng)，瓷器茶具的胎體無論薄厚，釉層光滑、玻璃感強(qiáng)，都具有半透明的特點(diǎn)，敲擊音清脆而長，基本無滲透性，保溫性適中，能較好地反映出茶的色香味。這類用具雅俗共賞，即可用于品茶，也可用于日常飲茶，還很適合泡飲藥茶，現(xiàn)已成為最流行的茶具。以“景德鎮(zhèn)”瓷器為代表作。白瓷茶具具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點(diǎn)。
白瓷茶具泡茶的優(yōu)點(diǎn)
白瓷茶具的優(yōu)點(diǎn)是上釉、成陶火度高，坯質(zhì)致密透明，茶具無吸水性，聲音清脆而韻長。因其色澤潔白，所以白瓷茶具能夠比較準(zhǔn)確地反映出各種茶湯的色澤，并且白瓷茶具適中的傳熱、保溫性能，以及造型各異、色彩繽紛的各種茶具，可以說是飲茶器皿中的珍品之一。
因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí)，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還作詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。
白瓷茶具中以景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器最為著名，河北唐山、湖南等地的白瓷茶具也都各具特色。景德鎮(zhèn)起初名為昌南鎮(zhèn)，北宋景德三年(1004年)宋真宗趙恒建辦御窯，并將昌南鎮(zhèn)的名字更改成景德鎮(zhèn)。元朝時(shí)，景德鎮(zhèn)的青花瓷名滿大江南北，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已經(jīng)是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿疲踔帘贿h(yuǎn)銷到異國?，F(xiàn)如今，白瓷茶具的發(fā)展更是令人耳目一新。
白瓷茶具對于各類茶葉的沖泡都很適用。同時(shí)，白瓷茶具本身叉具有裝飾典雅、造型美觀的特點(diǎn)。除此之外，很多白瓷茶具十分具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，其外壁或綴以名人書法，或繪有四季花草、山川河流、人物故事、飛禽走獸，無論是從實(shí)用角度還是欣賞角度，白瓷茶具都具有其獨(dú)特的價(jià)值，因此，使用也最為普遍。
白瓷茶具適合泡什么茶
1、綠茶：
綠茶茶葉偏嫩且茶性烈，如西湖龍井、安吉白茶等，根本受不住高溫燙泡。所以要選擇杯壁較薄、無紋輕透的白瓷杯，散熱性和透氣性好。沖泡時(shí)才能快速散熱避免燙傷茶葉，延緩茶味釋放速度，而且還可平衡茶湯溫度保持茶味。
另外，茶葉受不得悶泡，建議選擇無蓋白瓷杯，或沖泡時(shí)不要蓋住杯口。此外，綠茶湯色清透、多數(shù)偏黃綠色，素色白瓷不僅容易看出茶色變化，而且能襯托茶色。
2、黃茶：
黃茶與綠茶有相似之處，不用點(diǎn)在于它多了一道悶堆工藝。黃茶的特色就在“悶”，悶出來的黃茶茶性不如綠茶烈性，沖泡時(shí)茶性釋放速度稍慢，所以一般要悶一下，甜醇的茶味才出得來。又因黃茶湯色呈杏黃或橙黃，用潔白似雪的白瓷，對比太過強(qiáng)烈，茶湯本身的潤澤度反而不顯。
所以在選擇白瓷茶具時(shí)，建議選用奶白釉色的茶具，帶蓋的乳白瓷杯或蓋碗比較合適。
3、白茶：
白茶茶葉偏老、葉片偏大，多是經(jīng)過曬青或文火加工的微發(fā)酵茶，比黃茶茶性更穩(wěn)定。白茶外形芽毫完整，外形相對綠茶和黃茶要粗放些。另優(yōu)質(zhì)白茶毫香明顯，湯色黃亮，滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等都是難得的好茶。
