鑄鐵茶壺在采用中華傳統(tǒng)工藝過程中經(jīng)酸化特殊處理最大限度地消除鐵中雜質(zhì)，以黑霧色斑瑯加工，精巧美觀、古樸典雅，是集實用、保健、觀賞、收藏于一體的茶道精品。享譽日本，南韓，新加坡等國家和地區(qū)歡迎。
日本鐵壺最早可追朔至江戶時期，距今已有數(shù)百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續(xù)創(chuàng)作與生產(chǎn)，現(xiàn)今備受關(guān)注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統(tǒng)的京都鐵瓶至少都具數(shù)十年以上的歷史。在過去的一兩百年里，鐵壺在日本非常普及。幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。
用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質(zhì)，還可預(yù)防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質(zhì)，讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術(shù)造旨，形成老鐵壺特殊的文化。在品飲好茶時，有事半功倍加分之效，特別適合泡茶或煮茶用。
老鐵壺的制作工藝，是金屬加工中最為原始的鑄造法，鑄造而成的鐵壺材質(zhì)本身或化學活潑性極高。雖然在當時制作的廠家都有自己的防止鐵銹的處理，經(jīng)過時間與使用環(huán)境的洗禮，今日所見的老鐵壺絕大多數(shù)均有不同程度的鐵銹、銅綠與各式各樣的污染物，藏者若欲恢復(fù)往日的豐采與實用性，清潔與整理是絕對必要的。一把好的老鐵壺必須是壺內(nèi)干凈無異味，煮出的水清澈。
老鐵壺可用電爐，電磁爐，或黑晶爐，最好是用日本的老火缽，既實用又有品味。
功能：科學家們早已發(fā)現(xiàn)鐵是活血的元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發(fā)展，而實驗也證明飲水烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等鐵制器具可以增加鐵質(zhì)的吸收。因為鐵壺煮水能釋放出易于人體吸收的鐵（鐵制器具溶解出的鐵質(zhì)是亞鐵易于人體吸收），可以補充人體所需，從而有效地預(yù)防貧血。
功能：科學家們早已發(fā)現(xiàn)鐵是活血的元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發(fā)展，而實驗也證明飲水烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等鐵制器具可以增加鐵質(zhì)的吸收。因為鐵壺煮水能釋放出易于人體吸收的鐵（鐵制器具溶解出的鐵質(zhì)是亞鐵易于人體吸收），可以補充人體所需，從而有效地預(yù)防貧血。
