茶器“戰(zhàn)爭(zhēng)”——鎮(zhèn)雄紫砂石壺挑戰(zhàn)宜興神話？
一上水，鎮(zhèn)雄紫砂石壺就顯現(xiàn)出天然花紋，顯得很奇特
趙劍鋒（右一）向記者展示鎮(zhèn)雄紫砂石壺
從明、清時(shí)起，宜興紫砂就以深厚的文化積淀和極好的透氣性能名列中國(guó)“四大名陶”之首，成為不朽的神話！但隨著昭通鎮(zhèn)雄紫砂石壺的悄然問世，業(yè)內(nèi)觀察人士預(yù)言，鎮(zhèn)雄石壺將挑戰(zhàn)宜興神話！
鎮(zhèn)雄石壺跳出了陶制的范疇，保留了純天然的本性
江蘇宜興的紫砂壺，有著悠久的發(fā)展歷史。據(jù)史料顯示，宜興紫砂壺，始于明代正德年間。宜興紫砂壺是藝術(shù)品，它形制優(yōu)美，顏色古雅，因此受到社會(huì)文化名流的追捧。另一方面，它又是實(shí)用品，明清兩代，伴隨著瓷器的興盛，宜興紫砂器藝術(shù)也突飛猛進(jìn)地發(fā)展起來(lái)。但是，紫砂壺讓全國(guó)人民幾乎家喻戶曉，還得益于10年前一部叫《康熙微服私訪記·紫砂記》電視劇的熱播?！蹲仙坝洝分v述了一個(gè)宜興紫砂匠人在壺內(nèi)刻字訴冤，后在清朝康熙皇帝明察暗訪了解真相后，惡霸最終受到了懲罰，冤情得到了昭雪的故事。盡管這個(gè)關(guān)于紫砂壺的故事杜撰的成分很多，但電視劇向公眾展示了紫砂壺?zé)频幕具^(guò)程，也使得紫砂壺走進(jìn)了尋常百姓家！
然而，與中國(guó)“四大名陶”制作工藝有天壤之別的是，鎮(zhèn)雄石壺并非陶制，而是依據(jù)紫砂天然原石材，由匠人加工雕琢而成。
日前，經(jīng)報(bào)記者來(lái)到昭通市鎮(zhèn)雄縣河壩頭石雕藝術(shù)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱石雕公司），在公司掌門人趙劍鋒的帶領(lǐng)下，對(duì)加工基地進(jìn)行實(shí)地采訪。在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，加工廠里存放著的一堆堆紫色石塊，這種純天然的紫色石頭被當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;陽(yáng)矸石”，在沒有經(jīng)過(guò)加工之前，并沒有什么獨(dú)特之處。但記者用手去觸摸石塊，便會(huì)有“砂”的感覺。石雕公司總經(jīng)理劉健介紹，陽(yáng)矸石因?yàn)榫哂?ldquo;砂”性，它的透氣性能才會(huì)更好。
當(dāng)記者走進(jìn)加工車間，手藝高超的匠人正在忙著雕琢紫砂茶幾、茶壺、茶盤、紫石鼎等生活用品和藝術(shù)品。劉健告訴記者，這些作品都是昆明及外省的商人來(lái)定制的，目前產(chǎn)品在市場(chǎng)走俏，已經(jīng)供不應(yīng)求，以致用來(lái)展示的成品幾乎被顧客“強(qiáng)行”買走。走進(jìn)產(chǎn)品展示廳，一套套風(fēng)格各異、雕工精美的紫砂石茶具耀眼地?cái)[放在貨架上，真是美不勝收，記者忍不住一一拍照留念。趙劍鋒看見廠里加工精致的紫砂石壺很是自豪，在興奮之余，他拿起了紫砂石壺為記者現(xiàn)場(chǎng)展示自己獨(dú)特的泡茶之道。邊展示邊說(shuō)道“經(jīng)過(guò)昆明茶友的大量試用，鎮(zhèn)雄紫砂石壺能泡各種各樣的茶且不變味，無(wú)論是用來(lái)泡普洱熟茶、生茶，還是泡西湖龍井、福建鐵觀音，都能保持茶的本味！”
為了讓記者更了解鎮(zhèn)雄紫砂石壺的特性，趙劍鋒還向記者提供了一份北京礦冶研究總院測(cè)試研究所的檢驗(yàn)報(bào)告。據(jù)報(bào)告顯示，鎮(zhèn)雄石雕公司生產(chǎn)的紫砂石壺所含的各種化學(xué)微量元素對(duì)人體健康無(wú)害，且鐵元素的含量可以追比宜興紫砂。這標(biāo)志著鎮(zhèn)雄石雕公司生產(chǎn)的紫砂石壺是安全茶具，而它源于天然、沒有燒制和上釉的歷程，便少去了化學(xué)原料對(duì)紫砂石壺的侵蝕。用過(guò)鎮(zhèn)雄石壺的一位香港茶友預(yù)言，云南鎮(zhèn)雄紫砂石壺憑借其獨(dú)有的“生態(tài)環(huán)保”和稀缺性，必將成為廣大茶友追捧的高端茶飲產(chǎn)品。
楊旭恒：在目前，鎮(zhèn)雄紫砂石壺的透氣性屬中國(guó)第一
對(duì)于坊間流傳鎮(zhèn)雄石壺將挑戰(zhàn)宜興紫砂的觀點(diǎn)，昆明“居陶紫精品紫砂店”負(fù)責(zé)人王國(guó)慶認(rèn)為“還暫時(shí)不可能”。王國(guó)慶說(shuō)，江蘇的宜興紫砂歷史悠久，且在海內(nèi)外的知名度較高，已經(jīng)受到社會(huì)各界的認(rèn)同。而鎮(zhèn)雄紫砂石壺要得到社會(huì)各界的公認(rèn)和接受，還需一個(gè)漫長(zhǎng)的營(yíng)銷過(guò)程。“宜興紫砂能居‘四大名陶’之首，有其獨(dú)到之處，絕非浪得虛名！”
云南科技出版社社長(zhǎng)楊旭恒先生素來(lái)好茶，并對(duì)茶具頗有研究。8個(gè)月前，他無(wú)意間得到一把鎮(zhèn)雄紫砂石壺，當(dāng)時(shí)他并不看好這個(gè)“貌不出眾”的“家伙”，對(duì)它也并不在意，一個(gè)星期只是偶爾使用一、兩次?？蛇^(guò)了半年之后，他發(fā)現(xiàn)石壺竟然發(fā)出锃亮的金屬光澤，且壺身上顯現(xiàn)出美麗的花紋，石壺也變得更圓潤(rùn)、透氣而細(xì)膩，他便越發(fā)喜愛這把石壺。有茶友傳言說(shuō)，北京一砂壺收藏者在和楊旭恒“斗壺”后，看上了這把壺，愿出10萬(wàn)元天價(jià)收購(gòu)楊旭恒這把石壺，但他沒舍得賣。
盡管楊旭恒在接受經(jīng)報(bào)記者采訪時(shí)沒證實(shí)此事。不過(guò)看得出楊旭恒對(duì)鎮(zhèn)雄石壺很欣賞。楊旭恒認(rèn)為，鎮(zhèn)雄石壺最大的特點(diǎn)是它不經(jīng)過(guò)任何燒制工藝，由天然石材直接加工而成。從外觀上，有很多小孔和天然花紋，摸起來(lái)不是很光滑，但色澤鮮亮；從重量上，同樣大小的鎮(zhèn)雄石壺和宜興紫砂壺相比重量更輕，石壺的密度小，保證了透氣性好而又不漏水，達(dá)到了空間結(jié)構(gòu)的最優(yōu)化；為防止茶味相串，用紫砂壺泡茶時(shí)，生茶熟茶需要選配不同的紫砂壺來(lái)泡，才能顯出茶的本味。但是鎮(zhèn)雄石壺不挑選茶葉，任何茶種直接泡在石壺內(nèi)都能使茶水的口感更通透、潤(rùn)滑。“鎮(zhèn)雄石壺泡出的茶，湯水更粘稠，更有味道”楊旭恒這樣評(píng)價(jià)。
楊旭恒還強(qiáng)調(diào)，從使用上，鎮(zhèn)雄石壺顯得更簡(jiǎn)便，它不需要多年“養(yǎng)壺”，使用8個(gè)月后，它的壺身便顯得油光锃亮，透出金屬般的光澤，在楊旭恒看來(lái)，宜興紫砂壺至少要養(yǎng)二、三十年才會(huì)有這種質(zhì)地感；楊旭恒說(shuō)：“我看過(guò)北京有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)鎮(zhèn)雄石壺的檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)結(jié)果顯示石壺富含多種微量元素，對(duì)人體很有益！從養(yǎng)生角度來(lái)講，多用鎮(zhèn)雄天然石壺來(lái)泡茶對(duì)身體健康大有裨益。”
據(jù)悉，楊旭恒曾邀請(qǐng)包括俸貴德在內(nèi)的云南多位文化名流前來(lái)品嘗鎮(zhèn)雄石壺泡出的茶，品嘗過(guò)的人都對(duì)石壺贊不絕口，認(rèn)為石壺不僅外觀漂亮，且泡出的茶更是口感超群。
對(duì)于坊間“鎮(zhèn)雄紫砂石壺挑戰(zhàn)宜興神話”的觀點(diǎn)，楊旭恒不太認(rèn)同。他認(rèn)為，宜興紫砂有著深厚的文化積淀，它已經(jīng)不僅僅是茶具，而成了中國(guó)茶文化的一種符號(hào)。鎮(zhèn)雄石壺，還缺少這樣的文化沉淀。但鎮(zhèn)雄石壺的透氣性又比宜興紫砂石壺好。楊旭恒說(shuō)：“經(jīng)過(guò)比對(duì)后，目前，鎮(zhèn)雄石壺的透氣性屬中國(guó)第一，且不經(jīng)燒制的天然性更是勝出宜興紫砂壺一籌。”
在采訪中，楊旭恒對(duì)鎮(zhèn)雄石壺提出自己中肯的意見，他說(shuō)，由于鎮(zhèn)雄石壺是由天然石料直接加工而成，在使用過(guò)程中，由于泡茶過(guò)程中熱脹冷縮的物理作用，天然花紋的紋理會(huì)越來(lái)越大，紋理大了會(huì)不會(huì)出現(xiàn)茶水的滲透？是以后廠商將考慮的一個(gè)重要問題。為了讓鎮(zhèn)雄石壺這個(gè)作品更完美，他建議鎮(zhèn)雄石壺生產(chǎn)廠商要在選材和制作工藝上嚴(yán)格把關(guān)。而且楊旭恒還建議鎮(zhèn)雄石壺加大文化內(nèi)涵的注入。楊旭恒的建議，給了廠商趙劍鋒很大的啟示，現(xiàn)在趙劍鋒正在組織人才挖掘鎮(zhèn)雄彝族部落“古芒部”使用紫砂缸漫長(zhǎng)的文化歷史。楊旭恒認(rèn)為，鎮(zhèn)雄石壺雖然沒有“四大名陶”的美譽(yù)，但它有著資源優(yōu)勢(shì)，如果能盡量開發(fā)到位，再完善制作工藝，并借鑒宜興紫砂工藝的優(yōu)勢(shì)，及時(shí)賦予它文化內(nèi)涵，鎮(zhèn)雄紫砂石壺一定能打造成云南的優(yōu)勢(shì)文化產(chǎn)品。
來(lái)源：云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
