青瓷是中國(guó)傳統(tǒng)瓷器的一種。在坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成。我國(guó)歷代所稱的縹瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指這種瓷器。唐代越窯、宋代龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯等，都屬于青瓷系統(tǒng)。青瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。唐代制瓷業(yè)已經(jīng)成為獨(dú)立的部門，唐代詩(shī)人陸龜蒙曾以“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”的名句贊美青瓷。青瓷“青如玉，明如鏡，聲如磬”，被稱為“瓷器之花”，珍奇名貴。
青瓷茶具早在東漢年間，已開(kāi)始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國(guó)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問(wèn)世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外，因色澤青翠，用來(lái)沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過(guò)，用它來(lái)沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來(lái)面目，似有不足之處。
青瓷茶具工藝
每件青瓷作品都是智慧的結(jié)晶，更是中華民族千年文化精神的延續(xù)。它們類玉似水，秀潤(rùn)清遠(yuǎn)，感性而空靈。其間蘊(yùn)含著中華民族的優(yōu)良品格，傳承千載，不衰不滅，跨過(guò)歷史的長(zhǎng)河，代代相傳。透過(guò)這些青瓷茶具，我們可以看到火的剛烈、水的優(yōu)雅、土的敦厚，闡釋著生活的真諦，它們不單單是一件工藝品，更是中華上下五千年精神與民族文化的歷史見(jiàn)證者、跟隨者。青瓷作為瓷中佼佼者，同樣受到了國(guó)際國(guó)內(nèi)文人雅士喜愛(ài)，它隨其他陶瓷一起被廣泛傳播到日本、朝鮮、東南亞、非洲和歐洲等地。不論在工藝技術(shù)、造型技術(shù)還是視覺(jué)審美上，其藝術(shù)成就都將我國(guó)的陶瓷燒制技術(shù)推向了頂峰，并為中西文化交流添上了濃重的一筆，也給世人帶來(lái)一種更健康、更有品位的茶境享受！
