五色陶土、紫色陶器，云南建水縣城西北三里地的碗窯村，全村80%以上的勞動人口從事紫陶行業(yè)。從僅有的幾個國營老廠瀕臨倒閉，到遍地開花的小作坊，作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建水紫陶燒制技藝，已從瀕危狀態(tài)變成了一個數(shù)億元的產(chǎn)業(yè)。
普洱茶的異軍突起讓建水紫陶重新找到用武之地
在昆明市官渡區(qū)的一家茶葉批發(fā)市場，除了普洱茶，建水紫陶茶具店也隨處可見。“雖然還無法和宜興、景德鎮(zhèn)相比，但建水紫陶已經(jīng)成長為一個數(shù)億元的產(chǎn)業(yè)。”建水縣紫陶辦主任李紹寬說。
建水制陶歷史悠久，一直有“宋有宋瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”的說法，而陰刻陽填、無釉拋光等特有制作工藝，更是讓建水紫陶獨樹一幟。清末民初，煙斗的盛行也帶動了紫陶整個行業(yè)的發(fā)展。
然而，進入計劃經(jīng)濟時代后，手工作坊改為國營，建水陶主要用來制作生活日用品，因其本身裝飾特色無從施展，建水陶也隨之淡出省外。即便在那個時期，建水陶制作的汽鍋還是有著不錯的銷路。但數(shù)十年的流水線生產(chǎn)還是讓傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳。
上世紀90年代末，隨著云南普洱茶的異軍突起，用云南壺泡云南茶、用建水紫陶存普洱茶受到不少人的追捧，建水紫陶重新找到用武之地。隨著建水紫陶市場前景看好，建水國營廠的部分技師外出創(chuàng)業(yè)，小作坊生產(chǎn)逐漸恢復。李紹寬介紹，建水2004年時僅有7家紫陶企業(yè)，如今已經(jīng)超過300家。
本地的年輕人、景德鎮(zhèn)和宜興的手藝人為建水紫陶帶來了更多可能
有的人對市場天生敏感，就是在2004年，田波辭工回到建水創(chuàng)建了陶茶居，成為建水紫陶產(chǎn)業(yè)最早的一批從業(yè)者。他將廠里的產(chǎn)品分為兩大類：汽窯燒制的紫陶落款陶茶居，是廠里的品牌。傳統(tǒng)柴窯燒制的紫陶則落款創(chuàng)作者個人的名字。
實際上，投入紫陶產(chǎn)業(yè)的并不僅僅是當?shù)厝?，不少景德?zhèn)、宜興、廣東等地的制陶人也來到建水，為建水紫陶創(chuàng)新發(fā)展提供了更多可能。
畢竟建水紫陶近十幾年才恢復元氣，在市場上的表現(xiàn)還不是很亮眼。從價格上看，一方面由于是手工燒制，很難找到低于百元的建水紫陶茶壺。另一方面，由于名氣不夠大，超過萬元的紫陶產(chǎn)品也不多見。
低不下來的背后，是建水紫陶至今沒有實現(xiàn)工廠化批量生產(chǎn)。雖然當?shù)卣鴩L試引入大規(guī)模企業(yè)，但收效甚微；高不上去的背后，是建水紫陶仍處于行業(yè)發(fā)展初期，雖然在云南名氣不小，但在全國的認知度并不高。
田波認為，建水紫陶的成長需要時間，“現(xiàn)在關(guān)鍵是先生存下來，把技藝傳承好，只有在市場競爭中活下來，才談得上出精品、出大師。”
現(xiàn)在，紫陶行業(yè)最缺的還是人。盡管從事拉坯、裝飾這些工種，月工資已經(jīng)超過萬元。
看到了人才缺口和市場前景，紅河州民族師范學校專門開設了陶學院，第一批畢業(yè)生實現(xiàn)了全就業(yè)。“學校既有現(xiàn)代汽窯，也有宋元明清各個時期柴窯，像貝山等紫陶企業(yè)會派員工到我們學校培訓，學校培養(yǎng)的畢業(yè)生很搶手，工作不愁。” 紅河州民族師范學校校長張兵說。
在紅河州民族師范學校，學生既學習傳統(tǒng)的紫陶燒制工藝，又會學習現(xiàn)代藝術(shù)理論。“年輕學生更愿意創(chuàng)新，不拘一格，他們是建水紫陶的希望。”陶學院管委會主任史婧婧說。
