竹木茶具會影響茶質(zhì)嗎?該如何選購和養(yǎng)護?

  茶友“都市浪人”近日參加一場茶會,主辦者給他沏茶的茶具竟然是竹制的,這是他第一次見到,他有些疑惑地問道:“像這樣,用竹制茶具泡茶對茶湯品質(zhì)會有影響嗎?對身體有害嗎?”
  竹制茶具?其實竹制和木制茶具可以統(tǒng)稱為“竹木茶具”,在當今的都市生活中已經(jīng)很少用于沏茶了,但用于做茶罐、茶則、茶盤等等,倒是隨處可見。竹木茶具,在所有茶具中絕對是不容忽視的一支,可能很多人有所不知,陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中開列的28種茶具,多數(shù)是用竹木制作的。
 
  那么茶友“都市浪人”問的這個問題,能用竹木茶具泡茶嗎?首先要說明一下,用竹木茶具泡茶對身體是絕對無害的,所以是否用竹木茶具泡茶,完全看個人的喜好了。
 
  不過,用竹木茶具泡茶對茶葉的色、香、味肯定是有影響的,尤其是新制的茶具,茶葉在沖泡過程中會吸附竹子的味道,從而影響茶湯的品質(zhì)。當然,這樣泡出來的茶湯,也會有竹子的清香。
  竹與茶的緣分
 
  用竹制茶具泡茶,在中國各地都有很悠久的歷史(小懂小時候就經(jīng)常喝到用竹筒裝的茶水)。比如,居住在云南西雙版納,以及臨滄、瀾滄、雙江、景東、鎮(zhèn)康等地的布朗族,就有喝青竹茶的傳統(tǒng)。
 
  青竹茶的制作方法也很奇特:首先取一節(jié)碗口粗的鮮竹筒,一端削尖,插入地下,再向竹筒內(nèi)加入泉水,當作煮茶器具。再用木柴燒竹筒。待竹筒內(nèi)水煮沸時,加上適量茶葉,3分鐘后,將煮好的茶湯傾入事先已經(jīng)削好的新竹罐內(nèi),便可飲用。泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃醇三者融為一體,別有一番滋味。
  ▲青竹茶(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
 
  又比如,傣族的竹筒香茶,也是將竹葉經(jīng)鍋炒揉捻后裝進嫩天竹筒內(nèi),這樣做成的茶既有茶葉的茶香,又有竹筒的竹香。
  ▲竹筒香茶(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
 
  如何選購竹木茶具?
 
  選購竹木茶具,一定要重點看兩個方面:
 
  第一,選購竹木茶具時,要用手仔細撫摸物品表面和背面,看是否有刺頭或尖銳的地方,如果發(fā)現(xiàn)有,則說明是次品。
 
  第二,仔細觀察茶具內(nèi)外,看質(zhì)地是否細膩光滑、平整,還要看有沒有存儲不當而發(fā)霉。不管是竹子還是木頭,如果長時間受潮,是很有可能發(fā)霉的,這個一定要細心鑒別哦。如果是儲茶用具,還要檢查密封性是否良好。
  竹木茶具該如何養(yǎng)護?
 
  竹木茶具不同于其他材質(zhì)的茶具,也有其特殊的養(yǎng)護原則哦,一起來看看吧!
 
  1、存放環(huán)境要良好。竹木茶具才存放時,要保持周圍環(huán)境良好,過于潮濕的環(huán)境會使茶具發(fā)霉、生蟲,而過于干燥的環(huán)境又會使竹木茶具發(fā)生變形,特別是竹茶盤。艾瑪,不能太濕,又不能太干,簡直太嬌貴了!
 
  同時,還要注意存放的地方是否有腐蝕氣味等,這樣的環(huán)境不利于竹木茶具的保存。
 
  2、避免冷熱劇變。竹木茶具在使用的過程中要注意避免冷熱劇變,收驟冷驟熱的影響,竹木茶具很容易發(fā)生爆裂現(xiàn)象,一定要當心哦!
 
  3、偶爾日光浴。長時間不用的竹木茶具,在天氣好的時候可以拿出來曬曬太陽,防止發(fā)霉、長蟲,但忌長時間陽光暴曬,否則很容易變形哦!
 
  4、及時清理。使用過后的竹木茶具,要及時用清水擦洗干凈,避免留有茶渣、茶水在上面。清洗干凈之后的竹木茶具,要晾干處理,留作下次使用。
責(zé)編: yunhong
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