紫砂壺容量大小需合己用
茶壺容量大小差距甚多,大者容水?dāng)?shù)升,小者僅納一杯之量。同樣的,有的人交游廣泛,天天高朋滿座,一周泡掉三斤茶,此時如果選用朱泥小壺來泡,那光是來回地傾茶注水便夠他手忙腳亂,滿頭大汗了。反之,若三兩好友促膝品茗,偏偏選用容水近升的大漢方壺,那豈不強迫人人非要牛飲一番不可。
壺口蓋大小合適茶葉進出方便
很多人愛喝的烏龍茶,在沖泡前呈干燥緊縮狀態(tài),借著茶則置入壺中并不太難,但經(jīng)熱水沖泡數(shù)巡之后,葉片逐一伸展膨脹開來,會將整個壺身塞得飽飽緊緊的(尤其置茶量過多時),此時如果壺口太小,就得費一番工夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽,未清除干凈,甚易在壺身內(nèi)壁形成茶垢,這就有礙健康了。
紫砂茶壺重心要穩(wěn),端拿要順手
有些茶壺端拿之際十分沉重,這如果不是壺把設(shè)計不當(dāng),不符合人體功學(xué),便是壺壁過厚(用土太多)。新手買壺時,不妨先在壺內(nèi)盛裝四分之三的水,單手提起,臨摹倒水姿勢。此舉,一則試其量感是否過重。二則可趁此感覺執(zhí)壺間,手指與壺把的施力位置是否舒適。端拿是否順手相當(dāng)重要,否則不但累了自己,更容易發(fā)生失手破壺的慘劇,不可不慎。況且,勉力為之,不免手上青筋暴露,臉上齜牙咧嘴,讓客人未嘗其甘,先見其苦,果真有夠失禮。
由于冬天氣溫低、寒氣重,御寒保溫、提高抗病能力就顯得非常重要。而茶葉中的紅茶和黑茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之,可補益身體,生熱暖腹,增強人體對寒冷氣候的適應(yīng)能力,人們冬季進食的油膩食品增多,飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。