紫砂壺要如何開壺?

  紫砂壺要如何開壺?好壺方可泡出好茶,而好壺需要進(jìn)行選購,選購回來之后,開壺也是決定好壺的一個(gè)重要因素,那對于紫砂壺要如何開壺呢?
 
  首先拿到一把紫砂壺后,先用涼水對其進(jìn)行24小時(shí)至30小時(shí)的浸泡,這樣做可以為紫砂去掉土腥味。接下來需要注意的是,一把壺只沏一種茶。因此最好多備幾個(gè)好的紫砂壺,不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂;這樣養(yǎng)壺,養(yǎng)出的變化很穩(wěn)定,泡出的茶水也很穩(wěn)定。
 
  泡茶時(shí),先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”。在茶海旁邊最好準(zhǔn)備一塊茶布,經(jīng)常用茶布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上容易堆積茶垢,影響紫砂壺的品相;壺內(nèi)勿常常浸著水,每次用完后用布吸干壺外面的水份,使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。
 
  值得注意的是:清洗紫砂壺時(shí)不要用洗潔靈或其他化學(xué)物浸泡,紫砂壺還應(yīng)該躲避煙塵,化學(xué)物品容易將茶壺內(nèi)積存的茶香清洗掉,煙塵容易使壺面失去光澤。正確的使用方法是用清水洗刷,并用熱水燙一下,打開蓋子干燥放置即可。需要特別注意一點(diǎn)的是,朱泥類茶壺應(yīng)該在60℃至70℃的溫水中浸泡,再用來沏茶,這樣對養(yǎng)壺更有利。
 
  據(jù)了解,紫砂壺之所以名揚(yáng)四海,那是因?yàn)樗炔粖Z茶香氣又無熟湯氣,因此用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,拿在手中不會(huì)出現(xiàn)燙手的感覺;茶壺之所以不易爆裂,這是因?yàn)闊茐氐臏囟韧^1100℃。
 
責(zé)編: ddm123456
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