勐海班章茶廠2010年老曼峨普洱茶巴達(dá)老茶400g
批發(fā)經(jīng)銷商:勐海班章茶葉有限公司
批發(fā)訂購電話：0871-63321321
廠名：勐海班章茶廠
廠址：云南省西雙版納傣族自治縣
配料表：
儲(chǔ)藏方法：清潔、避光、干燥、無異味
保質(zhì)期：無限期
食品添加劑：無
普洱生產(chǎn)工藝: : 生茶
規(guī) 格:400克
是否為有機(jī)食品: 是食品特產(chǎn)
產(chǎn)地: 云南普洱茶
年份：2010年
巴達(dá)老茶山擁有野生茶樹群落和栽培型古茶園。野生茶樹群落分布在古樹參天、藤蔓攀附、物種豐富的賀松大黑山原始森林之中，為大理茶種，著名的1800年野生型"茶樹王"就生長在這個(gè)群落里，野生型古茶樹群落有6000畝。同一山區(qū)還分布有3451畝栽培型占茶園資源。
產(chǎn)品簡介及說明：
1、選料：該品選用云南西雙版納勐?？h巴達(dá)喬木大葉種茶樹鮮葉為原料，樹齡約80-100年；茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，周圍森林植被豐富多樣，良好的生態(tài)環(huán)境保障了茶葉原料品質(zhì)的優(yōu)良和穩(wěn)定。林、茶、草構(gòu)成一個(gè)和諧的生態(tài)系統(tǒng)，因長年與叢林伴生茶樹沒有病蟲災(zāi)害，不需用藥防治，也不需進(jìn)行修剪、中耕施肥等管理，是一種地道的、綠色的天然原料。
2、采摘：鮮葉按1芽1葉至1芽2葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，采摘時(shí)間控制在早7點(diǎn)至10點(diǎn)間。
3、殺青：用傳統(tǒng)的大鍋人工殺青。人工殺青操作者雙手與鮮葉親密接觸，憑經(jīng)驗(yàn)及手感更易控制；滾筒式殺青機(jī)雖然工作效率高，但易出現(xiàn)的殺青不均勻，溫度、時(shí)長控制不準(zhǔn)確。
4、揉捻：采用傳統(tǒng)手工揉制，拒絕使用揉捻機(jī)。
因?yàn)椋斩璧娜嗄碓谒胁桀愔袑僦亓θ嗄?，雖然利用揉捻機(jī)揉茶從效率、成本上講更為適合，但茶青的嫩度總是有一定差別的，機(jī)器不可能做出判斷，容易造成嫩的部份茶葉表皮組織過度破損、葉面條索不完整，不均勻現(xiàn)象。所以，最嚴(yán)謹(jǐn)而合理的方式就是手工揉制，通過初揉、復(fù)揉、再揉，加上揉捻過程中的分撿，使每片茶青得到最為適度的揉捻。
5、干燥：利用太陽光自然曬干。
6、原料精選：人工挑撿、分篩、風(fēng)選，去除雜物、焦片、前期加工中產(chǎn)生的粉塵等。
7、加工成餅：定量蒸軟，入袋塑型，石磨定型，低溫脫水干燥。
8、質(zhì)檢：檢查餅型規(guī)格、檢測水份是否達(dá)標(biāo)。
9、包裝：用傣族手工棉紙、均勻折疊包餅，選上等質(zhì)地的糯竹筍殼，用六道竹皮捆扎成提。烙標(biāo)識(shí)、裝箱，入庫。
