產(chǎn)地：景邁古茶山；樹(shù)齡：1000年；年份：1975年；生產(chǎn)工藝：復(fù)古法竹籠發(fā)酵純手工制茶；茶品形態(tài)：沱茶；茶品凈重：250克。
1975年文革沱介紹：
福鴻昌號(hào)1975年文革沱原料采用1974-1975年景邁芒景村頂級(jí)古樹(shù)茶曬青毛茶，經(jīng)過(guò)古法工藝制作。本品由福鴻昌號(hào)第一代傳人潘周元老師傅與第二代傳人潘懷昌師傅共同完成。采用福鴻昌號(hào)自創(chuàng)古法制作：先把毛茶裝到竹籮中，每個(gè)竹籮最多可裝15千克古樹(shù)毛茶，然后用野生山棕覆蓋進(jìn)行大概29天的古發(fā)發(fā)酵，發(fā)酵期間溫度始終保持在30-38度左右，手摸沒(méi)有熱感，接近體溫（具體發(fā)酵方法保密），經(jīng)過(guò)發(fā)酵29天，然后取出灘晾自然干燥。
福鴻昌號(hào)1975文革沱，品之甘甜清香，無(wú)現(xiàn)代發(fā)酵工藝之堆味和雜味，口感與老生茶無(wú)異。為行業(yè)唯一沒(méi)有采用現(xiàn)代工藝堆子發(fā)酵的產(chǎn)品，其工藝與清朝馬幫貢茶運(yùn)輸途中自然發(fā)酵一樣，讓茶友享受帝王般待遇。
其他介紹及背景：
這款沱茶根據(jù)公社要求，蓋上了毛主席頭像，為人民服務(wù)，以及福鴻昌號(hào)印章。茶制完后，定于1976年底上交公社。1976年9月9日一代偉人毛主席離開(kāi)了我們，為了紀(jì)念一代偉人，潘周元老人決定把剩余的百余只文革沱茶私自保留下來(lái)沒(méi)有上交。沒(méi)有了上交沱茶換取糧食的糧票，潘家全家開(kāi)始了一段挖野菜充饑的艱苦日子。現(xiàn)在福鴻昌號(hào)第二代傳人對(duì)那段挨餓的經(jīng)歷，依舊記憶尤新。
景邁古茶山簡(jiǎn)介：
中國(guó)云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，這里群山環(huán)抱，山巒疊翠，山川秀美，南朗河（南臘河）和南門(mén)河在山谷中緩緩流淌。在這里夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花爛漫，果實(shí)累累，亞熱帶風(fēng)光旖旎。山間云霧繚繞，山下云海茫茫，猶如人間的世外桃源。瀾滄，是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶和普洱茶文化的發(fā)祥地，是《蘆笙戀歌》唱響的地方。這里有世界上迄今發(fā)現(xiàn)的唯一古老的邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，有"神農(nóng)遺種、世界唯一"的景邁千年萬(wàn)畝栽培型古茶園。
景邁古樹(shù)茶的特點(diǎn)
1：樹(shù)齡古老，古茶園的茶樹(shù)主要以百年以上的古茶樹(shù)為主。整個(gè)古茶園占地面積2.8萬(wàn)畝，實(shí)有茶樹(shù)采摘面積1.2萬(wàn)畝。是普洱茶的原生地。2：生態(tài)環(huán)境好，茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化，而且同山上原生古樹(shù)混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一，由于這些茶樹(shù)樹(shù)齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。3：香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨(dú)有的香。4：甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái)，同時(shí)又是持久的。5：苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不不強(qiáng)，是澀味較為明顯，茶性較為柔和。6：條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。景邁制茶有充分捻揉的的傳統(tǒng)，條索較緊結(jié)黑細(xì)，同時(shí)長(zhǎng)于山野中有古樹(shù)避光，且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此色澤黑亮。7：耐沖泡，可以到20泡以上。8：蘭花香儲(chǔ)存得當(dāng)，香氣越存越顯。
品味福鴻昌號(hào)1975年文革沱，不僅僅是品味一款老茶，更是品味著那段雖苦但卻快樂(lè)著的歲月、品味著老一代人對(duì)偉大領(lǐng)袖毛主席的萬(wàn)分敬仰之情！
本文由福鴻昌號(hào)第三代傳人潘耀慶先生與筆者共同完成。
“拈花欲問(wèn)有人笑，弄墨千篇無(wú)字傳。漸知今生無(wú)大化，不忘初心便是前。”墨窮之時(shí)，借用余好友李彥睿先生詩(shī)句作為福鴻昌號(hào)1975年文革沱之總評(píng)，在此一并感謝！
