論曼松皇家貢茶再到天弘的“和天下”

  
  曼松論茶品與老班章茶王有著明顯的區(qū)別,論歷史在老班章籍籍無名的時候,曼松就已成為皇家的貢茶,是“名副其實”的茶王。時光荏苒,歲月變遷,在老班章成為新茶王的今年,我們依然能通過上好的曼松茶去回憶那段輝煌的歷史。
 
  相傳成化年間,當(dāng)時的地方官員到京城上貢,選遍六大莽山各寨之茶,最后發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全,且用開水沖泡后有“站立不倒”,于是便使馱馬送到朝中。憲宗皇帝品過此茶贊不絕口,當(dāng)即確定該茶為朝廷專用“貢茶”。
  明王朝為保證曼松茶的品質(zhì),任命倚邦人葉氏為土司,專門負責(zé)“曼松站立貢茶”的生產(chǎn)加工。葉氏又任命曼松寨頭人李氏具體負責(zé)該項事務(wù)。李氏通過幾年努力,將“站立貢茶”發(fā)展到令人滿意的規(guī)模。因此,李氏得到了“貢茶王”的名號。
  到了清朝,一個叫曹當(dāng)齋的人成為倚邦的統(tǒng)治者,曼松貢茶步入輝煌。每年二月,茶葉萌芽時,曼松頭人受命采辦貢茶,貢茶分為芽茶、蕊茶、女兒茶。采辦期間,所有商人不得入山。曼松茶園正式成為“皇家茶園”(貢茶園)?;始也鑸@共有3片:曼松的王子山、背陰山,還有一處是靠近曼臘的一個傣族寨子附近(數(shù)量偏少),“年解貢茶100擔(dān)”,今流行的“正山”概念,最早源于“曼松貢茶正山”。
  曼松貢茶雖已成為過去,但曼松的茶樹依然在大山深處生長的郁郁蔥蔥。山水仍在,茶樹依舊,曼松貢茶失去的不過是貢茶的名號而已,曼松茶的味道至今依然香甜。天弘茶業(yè)的創(chuàng)始人李朝仲先生就專門以曼松毛茶為主料,精心拼配而成的“和天下”便是今年曼松茶的代表。
  “和天下”初入口無甚感覺,但三杯入口之后,頓覺暗香涌動,苦澀適中;滋味細膩,回味無窮。喝到后來,我驚奇地發(fā)現(xiàn):茶湯的顏色竟和第一泡一樣,清澈透亮,滋味也和第一泡一樣,平淡、細膩、豐富。茶湯到腹中,回味無窮。和天下,以和為貴,心平氣和。難怪明清的帝王們會如此喜愛曼松貢茶,想必就是需要茶湯帶來的平和吧。
 
責(zé)編: 水方子
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