春分到 | 不羨百花春色,只見碗里茶香

今日春分,
 
想起清代詩人高鼎的一首詩。
 
《村居》
 
草長鶯飛二月天,
 
拂堤楊柳醉春煙。
 
兒童散學(xué)歸來早,
 
忙趁東風(fēng)放紙鳶。
  一幅歡樂的春色圖景,躍然映于眼前。
 
  在中國各地也有很多有趣的春分風(fēng)俗,比如放風(fēng)箏,踏春行,放春牛,吃春菜。愛茶的你,想必不會(huì)錯(cuò)過喝春茶。
  此時(shí)的云南,春茶的采摘已經(jīng)進(jìn)行有一段時(shí)日。茶工們?cè)缭缈嫔喜杌@奔向茶山,連日穿梭在茶叢中或攀上茶樹忙碌“收割”,只為將這一趟最鮮的茶葉及時(shí)制作。各地的茶客們,早已迫不及待地想要嘗上今年春天的“一口鮮氣”。
 
百花競(jìng)齊放,春茶最風(fēng)華
 
  春分一到,櫻花粉,杏花白,桃花紅.....成群賞春的游客沉浸在依次綻放花海中;而在幽靜的山中,成片的茶樹翠綠欲滴,略顯低調(diào),這才是茶人眼中的“重頭戲”。
  料更足
 
  茶樹沉睡了一整個(gè)冬季,有足夠的時(shí)日汲取養(yǎng)分,各類營養(yǎng)積蓄充足,春茶宛如初醒的幼嬰,釋放著欣欣向榮的生命力。
 
  味更鮮
 
  從冬到春,季節(jié)氣溫相對(duì)較低,更有利于含氮化合物的合成,游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也相對(duì)較高,在香氣與滋味方面來說,春茶自然更勝一籌。
 
  質(zhì)更優(yōu)
 
  春季低溫不利于病蟲的生存,茶農(nóng)們也更少去擔(dān)心病蟲害的發(fā)生,自然也少了農(nóng)藥的噴灑使用。從某種意義上說,南方某些地區(qū)的低溫更有利于春茶品質(zhì)的提高。
 
  總體來看,不管是它先天所具備的品質(zhì),還是后天我們所擔(dān)心的農(nóng)藥殘留問題。它總能在更安全的層面上滿足我們對(duì)一款好茶的追求。
 
攜友品茗,不負(fù)春光
 
  春季,多飲性質(zhì)溫和的熟茶,利于驅(qū)散人體內(nèi)從冬季沉積到春季來寒氣,也有助于養(yǎng)肝滋養(yǎng)脾胃。
  春茶發(fā)酵的熟茶,本身就具有湯濃,香高,水潤的特性。
 
  潤元昌701大美之春便是春熟茶中的經(jīng)典,特選布朗山大樹春茶發(fā)酵的熟茶作為制作原料。
 
  眾所周知,布朗山大樹茶具有香氣獨(dú)特,滋味醇厚的特點(diǎn)。喝過布朗山茶的人,可能會(huì)對(duì)布朗山茶的“苦與澀”印象深刻,但這種獨(dú)特的“苦澀”漸漸化開之后,卻又能讓人感受到似泉涌般的生津。與一般的熟茶相比,大美之春在色,香,味,韻四個(gè)方面,可以說出類拔萃。

  傾出茶湯
 
  紅濃透亮的湯色以及緩緩流動(dòng)的稠感,在還未入口時(shí)就已令人心醉,如同站在山頭沐浴著三月的春風(fēng)。
 
  輕啖入口
 
  布朗山茶獨(dú)特的稍苦漸化,從喉到舌,便開始緩緩噴涌出屬于春天的那股特有的“鮮甜”。停頓,再回味,感覺整個(gè)三月里的明媚春色都被攬入了這杯小小的茶湯之中。
 
清風(fēng)拂袖,百花競(jìng)開,
 
最好不過攜上三兩好友,
 
共品佳茗,共賞春。
責(zé)編: 吉星坦羅
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