青煙吹簌簌,云霧繞悠悠,
鐘鳴曲裊裊,蝶舞水潺潺。
萬物自化,窮且益堅,定不墜青云之志。
萬象更新,合抱之木,始于毫末。
青云萬象鐵餅熟茶
承襲輕發(fā)酵之真義
青云當自致,萬象滿堂春。
青云萬象師出名門
下關沱茶輕發(fā)酵鐵餅,生產于20世紀90年代中期。年份的沉淀,過濾了青澀,奠定其優(yōu)秀的口感。強中選強的高品質毛茶原料,結合采用輕發(fā)酵工藝與鐵模壓制技術,獨特的南北結合交替輪倉存儲,使輕發(fā)酵鐵餅成為下關沱茶中期普洱茶的品質代表之一。
青云萬象鐵餅師承于輕發(fā)酵鐵餅,再次將輕發(fā)酵工藝推向新的高度。
青云萬象鐵餅熟茶嚴選邦東茶區(qū)古樹早春曬青毛茶為原料,經下關沱茶經典輕發(fā)酵獨創(chuàng)工藝精心制作而成。
輕發(fā)酵工藝
輕發(fā)酵是介于自然發(fā)酵和傳統(tǒng)人工發(fā)酵之間的特殊工藝。輕發(fā)酵工藝擁有潮水少、翻堆勤、周期長、空氣流動大、控制溫濕度及工藝掌控嚴等特點。
發(fā)酵所采用的原料需根據(jù)輕發(fā)酵工藝的特殊性嚴格精選,適性而制,方能成就輕發(fā)酵。
青云萬象熟茶
輕發(fā)酵工藝
青云萬象鐵餅熟茶根據(jù)輕發(fā)酵工藝所需,層層把關,全程大數(shù)據(jù)指導機械化嚴密把控,精準執(zhí)行水分、溫度、時間、菌群菌種等發(fā)酵流程環(huán)節(jié)。
下關輕發(fā)酵技術的“輕”是指發(fā)酵過程的“輕”,而非發(fā)酵結果的“輕”。
潮水少,水分輕
發(fā)酵過程中,根據(jù)輕發(fā)酵潮水和翻堆工藝規(guī)程,嚴格控制潮水量和環(huán)境溫濕度,保證發(fā)酵茶堆的空隙率和透氣性。
堆溫低,翻堆勤
密切監(jiān)控茶堆溫度變化,通過特殊翻堆工藝合理控制溫度。
發(fā)酵周期長
通過溫濕度控制有效控制微生物過度反應和茶葉內含物質轉化速率。
更精密的技術工藝控制,更耐心的時間歷練,打磨更加醇厚耐泡的新口味熟茶。
青云萬象
該品具有明顯而獨特的古樹熟茶特征。
外形圓正勻凈,
條索緊結完整,
金毫多而褐亮,
香氣陳蜜舒爽。
熱聞強勁,冷杯甘韻,
湯色紅濃明亮,
滋味濃醇持久、柔順滑厚,
回甘明顯,葉底褐紅柔亮。
......
產品信息
【產品名稱】青云萬象餅茶(鐵餅)
【產品屬性】普洱茶(熟茶)
【產品配料】云南大葉種曬青茶
【凈含量】357克/餅
【產品規(guī)格】357克/餅×7餅/提×4提/件=10千克/件
【生產日期】2018年4月
357克青云萬象鐵餅熟茶
2018年5月
下關沱茶全國授權專賣店
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