明清時期，西藏用很多滇茶，藏傳佛教每年都有重大的茶會，茶會叫"普茶"，準備"普茶"茶湯的人，是寺廟里的專職官員，叫"茶頭"，讀到這個詞，李文華眼前一亮，就叫"老茶頭"。
寺院里，還有負責做飯的叫"飯頭"，負責菜園的叫"菜頭"，魯智深就干過這個職位。"普茶"的茶湯是用煮的，"茶頭"就負責煮茶，團塊茶最好的品飲方式就是煮，聯(lián)系至此，李文華就有了把產(chǎn)品叫"茶頭"的想法，加個老字，一方面代表年長的茶頭，也就是煮茶的老師傅了。
老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。
普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，漫漫變成熟茶。
發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉會分泌出一些果膠來，因為果膠是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團一團塊狀物。
等茶葉發(fā)酵完畢后，人們會把這些一團一團的茶葉塊狀物揀出來，用手把它解開，然后放回到茶葉堆里，而有的實在粘的太牢了，如果要解開的話會將茶葉弄碎了，只好另外放成一堆，這一堆也叫"老茶頭"。
八角亭陳年老茶頭以云南勐海茶區(qū)大葉種曬青茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，包裝時經(jīng)人工精細揀選，篩除散茶、碎茶，只保留自然緊結(jié)的茶塊，品質(zhì)更為優(yōu)異。
陳年老茶頭產(chǎn)品信息
【品名】陳年老茶頭
【類別】散茶
【屬性】熟茶
【規(guī)格】450克/盒、16盒/件，7.2KG/件
【包裝】紙袋+紙盒+紙箱
【原料】精選云南大葉種曬青毛茶
陳年老茶頭品質(zhì)特征
【外形】外形呈塊狀，色澤褐紅緊結(jié)
【湯色】湯色紅濃明亮，內(nèi)含物質(zhì)豐富
【香氣】香氣陳香馥郁
【滋味】醇釅甘甜
【葉底】呈褐色，富有彈性
