1、外形與包裝
801包裝延續(xù)了401的風(fēng)格，設(shè)計(jì)上則以更簡(jiǎn)潔的方式表達(dá)清幽自然之美。
拆開綿紙，401綿紙微微發(fā)黃，茶餅色澤暗綠溫潤(rùn)，白毫轉(zhuǎn)黃白，梗葉大多轉(zhuǎn)暗褐。茶條之間比較伏貼、色澤相近，看起來(lái)餅面較801更顯勻整。餅面香氣較低，低沉內(nèi)斂。
801，綿紙則較白，茶餅色澤墨綠，白毫多、極少表現(xiàn)微黃，少量梗葉暗褐。餅面香氣比較單一但高揚(yáng)。
2、香氣
14年：經(jīng)歷4年沉淀的香變得內(nèi)斂微沉，茶香不是很突出，入口水含香較好，香氣豐富度高。
18年：香氣單一但高揚(yáng)清爽，微有水汽味。沖泡時(shí)茶香撲鼻，掛杯香、茶底香明顯。
3、湯色
前幾泡湯色差別比較明顯（圖右），801湯色淡黃偏金黃，401湯色金黃偏橙黃，通透性高一些。泡到尾水階段湯色色澤漸漸趨同(圖左)，差別較小，湯色淡黃中透著微綠。
4、滋味
18年的高山珍藏，制作出來(lái)后放置的時(shí)間不長(zhǎng)，水汽初褪，仔細(xì)品味仍能感受湯中有微水味；茶性重茶氣強(qiáng)，猶如少經(jīng)世事的毛頭小子，血?dú)夥絼?，苦澀鮮明，刺激著整個(gè)口腔。因?yàn)槭侵谱鞑痪玫拇翰?，氨基酸含量較高，故而鮮味表現(xiàn)較足。
品新茶以“嘗鮮”為多，同時(shí)能夠?qū)@款茶有一個(gè)較真實(shí)直觀的判斷，但因新生茶茶性烈，常有“藏生茶”之說(shuō)，待時(shí)光打磨幾年后再品體感會(huì)更加愉悅。
14年的高山珍藏經(jīng)過(guò)4年陳化之后，茶性和茶質(zhì)都進(jìn)行了一定的轉(zhuǎn)化?？诟汹呌诜€(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，茶多酚、咖啡堿含量降低，入口苦澀味不再單槍直入，變得沉穩(wěn)內(nèi)斂，與甜醇一起慢慢滲透，生津回甘多而快。糖類物質(zhì)的增加，讓茶湯甜感更顯。寒性稍褪，更加溫和，品飲較新茶舒適，茶湯均衡協(xié)調(diào)度、順滑度、飽滿豐富度增強(qiáng)。
兩者耐泡性都很高，甜潤(rùn)爽的回味停留口腔、喉部久。
5、葉底
葉底嫩度相差不大，葉質(zhì)肥厚，芽頭多。18年色澤黃綠微雜，14年高山珍藏已經(jīng)開始轉(zhuǎn)化，梗葉色澤變深，整體偏青綠較均勻，觸手柔軟，條索勻整度相對(duì)于18年較好。
新生茶，大多以強(qiáng)烈的刺激新鮮感俘獲人心，能夠明顯感受到濃淡強(qiáng)弱高低的變化，層次分明。
而有年份的生茶，茶湯口感往往更豐富飽滿，刺激性減弱。時(shí)間越久，粘稠度和順滑度越強(qiáng)，入口越平和舒適，給人的感覺(jué)不直接，只是喝著喝著就發(fā)現(xiàn)，甘甜潤(rùn)感大量充盈口腔和喉部，屬于需要慢慢品味回味之茶，飲后身體也感覺(jué)很舒服。
有人愛(ài)新茶的刺激帶勁，有人愛(ài)年份茶的溫潤(rùn)舒適，喝茶，依著自己的身體和內(nèi)心就好。
