愛茶的你，來到大益莊園一定要做的一件事就是——品一品大益「紫娟」。
大益「紫娟」是勐海茶廠為大益莊園打造的專屬用茶，由于生產(chǎn)量低，屬于稀缺產(chǎn)品。它口感獨特，入口微澀甘甜，花香顯著。2016年8月上市后，火遍全國，成為大益莊園的明星產(chǎn)品；2018大益寶盒更是以「紫娟」為主打，推出了大益寶盒·E套餐，再次引發(fā)消費者的關(guān)注。
這款茶到底有何獨特之處？今天益信君就跟大家一起來揭開「紫娟」的“密碼”。
以珍稀茶樹品種為原料
大益「紫娟」的原料來自珍稀的紫娟茶樹。
1985年，云南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。
因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，并且所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為"紫娟"。
紫娟茶于2005年獲國家林業(yè)局植物新品種保護辦公室授予植物新品種權(quán)（品種權(quán)號20050031），是我國首批獲植物新品種保護的茶樹品種之一。
富含營養(yǎng)價值
紫娟茶富含花青素。花青素是自然界中一種廣泛存在于植物體內(nèi)的天然水溶性色素，也是讓紫娟茶的外觀區(qū)別于其他茶葉的主要原因。
據(jù)云南省茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹品種春茶一芽兩葉所蒸制青樣中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%，茶黃素0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，紫鵑降壓幅度為35.53%，優(yōu)于云南大葉種綠茶29.04%。
紫娟茶有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、過早衰老、關(guān)節(jié)炎；促進血流和抑制三高（高血壓、高血脂、高血糖）；降血壓功效；減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；預(yù)防阿茲海默癥；預(yù)防皮膚損傷。
品鑒大益「紫娟」
選料嚴(yán)選生態(tài)紫娟料
餅形餅形周正，松緊適度、呈紫黑色、干果茶香濃郁
湯色滋味湯色靛紫明亮、柔甜甘韻持久
葉底紫褐勻整，肥嫩柔軟
茶品：紫娟
凈重：200g
器具：蓋碗
投茶量：8g
地點：大益莊園
8泡湯色變化圖
1：第1泡：（5s出湯）
清甜爽口，湯色微紫，滋味柔和，甘甜韻味
2：第2、3、4泡：（5s出湯）
滋味醇甜飽滿，湯顯紫紅，熟板栗香，花青素味顯著，微澀但回甘快持久，甜潤絲滑，口齒留香，韻味悠長。
3：第5、6、7泡:
滋味略苦霸柔，花香張揚，韻甜美好
4：第8泡:
滋味甜醇，湯微紫透亮，柔苦入口化為甘，余韻十足，入喉暢快。
大益「紫娟」現(xiàn)正熱賣
「紫娟」200g
西雙版納·勐海縣·勐海鎮(zhèn)
撰文/李杰
