古茶美(24)丨001小餅(傣文):時(shí)間是最好的調(diào)味師

  2003年,瀾滄古茶壓制了大餅和小餅兩種規(guī)格的001。當(dāng)年,古樹茶尚未被追捧,“螃蟹腳”更是少有人認(rèn)識(shí)。因茶媽媽獨(dú)到的眼光,這些當(dāng)年“沒人要”的寶貝被我們留了下來(lái),成就了2003年001大餅與小餅。它是第一款壓制“螃蟹腳”的001,也是001系列中第一款以小餅規(guī)格出現(xiàn)的茶品,這款茶在古粉圈很有名氣,也是最常出現(xiàn)的老年份001之一。
 
  經(jīng)過15年的轉(zhuǎn)化,茶品已經(jīng)非常溫潤(rùn)平和,茶湯入口,如春風(fēng)化雨般甜美,其最突出的特點(diǎn),就是茶湯特別甜,這種甜穩(wěn)定持久地貫穿全程,甜而不膩,而后緩緩而來(lái)的回甘生津,絲絲甘甜從喉嚨上部、舌頭兩邊滲出,源源不斷。
  本品選用馳名中外的普洱茶作原料,產(chǎn)自一千三百多年歷史的景邁邦崴喬木古茶樹,有樹茸作標(biāo)志(又名螃蟹腳)。適度發(fā)酵,經(jīng)高溫蒸壓而成。湯色紅黃鮮亮,香氣純高,滋味醇厚、回甘,飲后清熱解渴,消食減肥,降血壓,降血脂,預(yù)防心血管硬化和防癌、抗癌之功效。





責(zé)編: 娜烏西卡
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