每個(gè)人對(duì)易武的印象各有理解，文章初始，我們摘錄一些茶界對(duì)易武的典型描述：“普洱茶的故鄉(xiāng)”、“茶葉歷史書(shū)”、“貢茶之鄉(xiāng)”、“眾山之首”、“茶葉重鎮(zhèn)”、“茶中皇后”、“茶人的歸宿”。
易武有如此之高的評(píng)價(jià)并不是徒有虛名，如果你深入的去了解、品味易武茶，或許會(huì)體會(huì)到原來(lái)易武柔中帶野的勁霸，如此讓人著迷！
1、茶山歷史
易武種茶歷史悠久，早在唐代已有濮人(哈尼族、布朗族、佤族、彝族等)在易武居住種茶。
明末清初之后，隨著六大茶山聲名鵲起，大量外地人遷入經(jīng)營(yíng)茶葉生意。早期曼撒地區(qū)茶葉生產(chǎn)貿(mào)易量很大，后來(lái)由于種種原因轉(zhuǎn)至易武。
乾隆年間，隨大量漢人涌來(lái)此處，商客馬幫絡(luò)繹不絕，易武現(xiàn)興盛之勢(shì)。除茶業(yè)飛騰，漢人的涌入也令漢文化的詩(shī)書(shū)禮在此生長(zhǎng)成風(fēng)。
至清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶七萬(wàn)余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出，經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川，到達(dá)康藏地區(qū)，部分運(yùn)銷印度、尼泊爾等國(guó)，這里，是滇藏茶馬古道的起點(diǎn)；普洱茶歷史上著名的一些茶莊曾于清末在此名燥一時(shí)。
易武茶歷史深遠(yuǎn)，被譽(yù)為老茶人的歸宿，有一定喝茶年限的人總喜歡收藏些易武茶品，易武不單單是一種滋味，更多的是帶有些復(fù)興的特色，讓無(wú)數(shù)茶人在尋尋覓覓中找到茶的歸屬感。
2、茶山概況
易武位于勐臘縣城北部，距勐臘縣城110公里，易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，包括易武茶山、漫撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山。因面積較大，也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
易武古茶山海拔656～2023米之間，年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500～1900mm。海拔差異大，氣候立體型，全區(qū)山高霧重、土地肥沃、溫?zé)岫嘤?、熱量豐富、雨量充沛，適于茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度一年200天以上。
易武“山山有茶樹(shù)，寨寨都種茶”。古茶樹(shù)分布廣泛，全鄉(xiāng)有古茶樹(shù)古茶園總面積1.4萬(wàn)多畝（含部分矮化低改老茶園）。就未來(lái)發(fā)展而言，易武山頭茶不論是品質(zhì)、還是產(chǎn)量，在未來(lái)都有著巨大的潛力。
3、易武茶的柔與勁
易武以“柔”出名，純正的易武片區(qū)古樹(shù)茶，茶湯是純粹的明黃色，很亮，品飲時(shí)入口苦澀非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，水路柔和溫婉，有清香和花蜜香，如果存放時(shí)間超過(guò)一兩年，花香會(huì)比較淡，蜜香凸顯，回甘快，不是非常猛，但持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，余韻十足。
很多人剛開(kāi)始喝茶喜歡易武，因?yàn)樘鹣闳岷?。之后有人?huì)嘗試尋找各種刺激，找新鮮，找猛烈的感覺(jué)。喝到一定的時(shí)候又會(huì)轉(zhuǎn)回來(lái)喝易武，因?yàn)榻K于發(fā)現(xiàn)了易武的剛猛，很有點(diǎn)返璞歸真的感覺(jué)。
將易武茶與布朗茶相較，我們發(fā)現(xiàn)易武茶摘取鮮葉，即時(shí)咀嚼品試，其內(nèi)質(zhì)與回甘不比布朗茶弱，只是茶湯的表現(xiàn)與布朗的風(fēng)格不一樣而已。易武茶口感比較柔和，回甘不是很強(qiáng)烈，或者說(shuō)回甘來(lái)得較慢，然而表面感覺(jué)平平，實(shí)則細(xì)品下去會(huì)覺(jué)得，柔和只是茶性平衡，回甘慢而后勁卻綿綿。
上好的易武茶，柔和而滋味又不單薄，回甘慢卻綿綿不斷，香氣幽而沉，茶氣緩慢而有力，茶湯軟滑，平衡中顯滋味，所謂柔中有勁。
霸氣是外露的，勁道更符合易武的特點(diǎn)，易武茶水甜滑，品飲會(huì)立即發(fā)熱、冒汗，出現(xiàn)體感。茶的勁道體現(xiàn)在它的內(nèi)涵物質(zhì)豐富，里面茶堿等物質(zhì)會(huì)讓你的身體出現(xiàn)特殊感受，比如回甘、胃熱、刮胃、打嗝、發(fā)漲、臉紅、冒汗、心跳加快，這樣的茶才是霸氣、才有勁道。
4、易武茶的后期陳化
易武茶還有一大驚喜在于其后期轉(zhuǎn)化，陳放七八年以后的易武茶，入口甜，那種甜是茶湯的甜，和舌面接觸就很甜，茶湯甘、滑、潤(rùn)，蜜香十分濃郁，茶湯細(xì)膩飽滿有厚度，協(xié)調(diào)性好，喝過(guò)之后非常舒服。
就易武普洱茶生茶來(lái)說(shuō)，與新茶相比，易武老茶有香揚(yáng)水柔、回甘明顯、蜜韻濃郁、極耐沖泡等諸多特點(diǎn)，其后期陳化的價(jià)值不可小覷。在自然轉(zhuǎn)換中，年份較久的易武老茶，茶氣與韻味更足，即很多內(nèi)行人所說(shuō)的“霸道中有溫柔”。易武柔中帶剛的性格，讓人欲罷不能，時(shí)間越久越愛(ài)她。
易武符合中國(guó)人的傳統(tǒng)性格：寬容、內(nèi)斂、清雅、外柔內(nèi)剛、平易近人。喝懂易武茶要細(xì)細(xì)品，慢慢回味！
