下關(guān)藍(lán)印
青出于藍(lán)，“藍(lán)”生香意。
下關(guān)藍(lán)印，
風(fēng)生水起。
2018年度
下關(guān)沱茶印級(jí)傳奇大作
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藍(lán)印之名，向“印級(jí)茶”致敬
一款優(yōu)秀的產(chǎn)品，
從來都不是一蹴而就，
需要用時(shí)間檢驗(yàn)，
細(xì)細(xì)打磨每個(gè)環(huán)節(jié)。
下關(guān)藍(lán)印
原料，倉儲(chǔ)，拼配，形制，品控，
五力齊發(fā)。
下關(guān)藍(lán)印
原料——集大成者
不管是鐵餅還是泡餅，首先要保證其本身的原料足夠優(yōu)秀。
好的原料是成就一款好茶的靈魂所在。
主料：“兩岸三地”
代表著瀾滄江“兩”岸的“三”大普洱茶產(chǎn)區(qū)。
版納茶區(qū)——布朗古樹毛茶
普洱茶區(qū)——景邁古樹毛茶
臨滄茶區(qū)——冰島西半山古樹毛茶
輔料：
2016年易武和昔歸古樹毛茶
倉儲(chǔ)——高原倉
大理地處北高原倉，氣候干燥，轉(zhuǎn)化相對(duì)慢，但滋味純正，香氣保存相對(duì)最好。
下關(guān)沱茶位于蒼山腳下的銀橋新廠區(qū)倉儲(chǔ)陳化車間已完成建設(shè)并投入使用，總建筑面積達(dá)四萬平方米，全程采用標(biāo)準(zhǔn)化管理，可實(shí)現(xiàn)萬噸級(jí)原料的周轉(zhuǎn)和調(diào)配。
拼配——傳承經(jīng)典，持續(xù)改進(jìn)
源于歷史，優(yōu)于歷史
下關(guān)藍(lán)印餅茶源于歷史，優(yōu)于歷史。歷史上的傳統(tǒng)藍(lán)印餅茶作為拼配茶的佼佼之作，將拼配茶的魅力完美呈現(xiàn)。
下關(guān)藍(lán)印餅茶遵循傳統(tǒng)配方，通過研發(fā)團(tuán)隊(duì)正交拼配和反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)技術(shù)中心審評(píng)團(tuán)隊(duì)層層篩選，從20余個(gè)樣品中脫穎而出。從初次試驗(yàn)到樣品和工藝的最終確認(rèn)共歷時(shí)一年之久。
鐵泡餅形制
似泡似鐵
比普通泡餅壓制得更加緊實(shí)，
亦可稱為鐵泡餅。
內(nèi)含物釋放充分
鐵泡餅形制比普通泡餅壓得更加緊結(jié)，茶葉的果膠質(zhì)更容易提早釋放出來，而使果膠質(zhì)更豐富更勻齊的分布在茶葉表層，造就下關(guān)藍(lán)印餅茶的豐富口感，滋味濃郁厚實(shí)飽滿。
口感保真度好
普洱茶的陳化必須有氧氣的參與，鐵泡餅比普通泡餅壓的更緊實(shí)，似鐵餅，條索空隙小，與空氣接觸少，茶葉的多酚類、茶色素等物質(zhì)的氧化就緩慢了很多，一些內(nèi)含物質(zhì)能更好的保存，同時(shí)還有很好的保香性，從而使茶葉口感更豐富、飽滿，更具活力。
儲(chǔ)存環(huán)境選擇廣
鐵泡餅內(nèi)部茶條間距很小，外界環(huán)境對(duì)于茶餅的影響不大，非常適合長期儲(chǔ)藏。
品質(zhì)管控——層層把關(guān)
原料甄選優(yōu)中擇優(yōu)
一、持續(xù)多年開展品質(zhì)資源調(diào)查，建立云南各茶區(qū)知名山頭的實(shí)物檔案和數(shù)據(jù)庫。
二、專業(yè)水準(zhǔn)高超，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的原料采購團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格規(guī)范的原料采購流程。
三、來源可靠、品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量龐大的山頭茶原料儲(chǔ)備。
加工過程全面管控
一、全方位、立體化、多層次企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量考評(píng)體系。
二、篩分、揀剔、拼配、成型、干燥、包裝等所有關(guān)鍵工序嚴(yán)格執(zhí)工藝規(guī)程，質(zhì)量部、生產(chǎn)技術(shù)部、車間和下一道工序接收方四位一體，層層把關(guān)。
三、成品按照出廠檢驗(yàn)規(guī)程執(zhí)行出廠檢驗(yàn)，安全指標(biāo)委托第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。
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下關(guān)沱茶·印級(jí)傳奇
下關(guān)有茶，必作于細(xì)
鴻鵠有志，心無旁騖
源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，
再現(xiàn)“印級(jí)茶”傳世經(jīng)典。
