寓意:
吉祥如意,拼搏不懈
勇往直前,直抵云霄
有一種茶人精神偉大復興的氣勢
據(jù)老洪回憶,《祥龍》是2013年制得,經(jīng)過200多次試驗,才最終確定其成分為易武落水洞熟茶,老曼峨甜茶熟茶,勐海壩卡竜熟茶,神秘X。
不經(jīng)感慨
怎么就過了5年了
5年,這世界發(fā)生了什么?
熱帶雨林每分鐘消失6個足球場
每小時有一種植物滅絕
高糖碳酸飲料連續(xù)5年嚴重下滑
馬斯克把特斯拉送上了太空
中國人均壽命達到了76.7歲
中國移動互聯(lián)網(wǎng)用戶突破7.53億
中國60843000對男女結(jié)婚
人類平均體重增加了15%
洪普號,養(yǎng)育了“它”
你以為它就經(jīng)歷了5個年頭,但事實上,洪普號產(chǎn)品團隊自2012年起,便開始探尋這款茶的本真滋味。
正所謂不歷經(jīng)風雨,怎能見彩虹。
在洪心1號(竹簍空吊恒溫發(fā)酵工藝)發(fā)酵工藝成熟的第3個年頭,也就是2012年。
產(chǎn)品團隊便開始大膽嘗試易武產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、勐海產(chǎn)區(qū)內(nèi)先配比干茶原料,一次次的嘗試口感。
滿意后,嚴格按照配比均勻混合原料,再采用洪心1號發(fā)酵工藝發(fā)酵。
甚至生猛地嘗試過,將3大產(chǎn)區(qū)不同山頭干茶原料根據(jù)口感特性交叉混合測試配比,然后再發(fā)酵。
無論是哪種方案,其中失敗的次數(shù)在洪幫主心里一直“打折馬賽克“!
終于,經(jīng)過產(chǎn)品團隊多個月的不斷嘗試,找到了兩個相對可行的方案。
產(chǎn)區(qū)內(nèi)先配比再發(fā)酵。
優(yōu)勢:同宗同源,融合度高,醇厚純粹,辨識度高容易留下印象。
三大產(chǎn)區(qū)交叉混合配比再發(fā)酵。
優(yōu)勢:口感層次分明,掛杯干脆利落,經(jīng)常騙過味蕾,每一次口感都在變化,始終沒辦法一針見血的概括其滋味。
即使成功的時候,老洪還是高興不起來
究其原因,茶是好茶,但價格確實不那么親民
這時不得不調(diào)整戰(zhàn)略,于是產(chǎn)品團隊召開了一次掉頭發(fā)的會議。
大家齊聚一堂,開始了激烈的討論,各種意見層出不窮,中途老洪一拍桌子,指著老張說“對啊,我們接下來改成先單獨發(fā)酵,然后再選用熟茶原料來配比測試口”
說干就干,摒棄之前先配比再發(fā)酵的方法之后,成功案例逐漸增多,口感上也呈現(xiàn)出了另一種風味,總算是開始見到了成功的曙光!
第197次實驗,選用:易武落水洞+勐海老曼峨甜茶+2款熟茶原料配比測試口感,老洪說:有點意思,還有優(yōu)化空間,再試……
第205次試驗,選用:易武落水洞+勐海老曼峨甜茶+勐海壩卡竜,3款熟茶原料配比測試口感,老洪說:感覺到位了,還有優(yōu)化空間,再試……
第213次試驗,選用:易武落水洞【7%】+勐海老曼峨甜茶【5%】+勐海壩卡竜【13%】+X【75%】(老洪要求保密),4款熟茶原料配比測試口感,大家臉上露出久違的笑容,眼睛里閃爍著晶瑩的小東西。
于2013年底完成成品,封存于勐海倉庫。靜靜等待,茶與時間賽跑,時光與茶擁抱,截止2018年下旬,一杯好茶已經(jīng)“養(yǎng)育了”1825天,是時候拿出來同大家共享了。
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