商檢8582外包裝
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、魯文鋒老師，就來(lái)聊聊8582青餅與大葉青餅的區(qū)別。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶；如今將多年研究老茶經(jīng)驗(yàn)，整理發(fā)布與茶友分享。
魯文鋒（左）與師父白水清（右）
一、關(guān)于8582青餅的幾個(gè)基本認(rèn)知
由于8582也是出口所用編號(hào)標(biāo)記，于1985年后，才用在了南天貿(mào)易公司訂制的普洱青餅上，這個(gè)編號(hào)迄今依舊由制造者使用，可見(jiàn)其在七子餅世界中之重要地位。
以下幾個(gè)關(guān)于8582的基本認(rèn)知，請(qǐng)大家記?。?/div>
?。ㄒ唬?582編號(hào)是香港南天貿(mào)易公司所訂制之茶餅；
?。ǘ?582是于1985年以后才生產(chǎn)的茶品；
?。ㄈ┢磁浞绞绞且匝考饷铻槊娌?，而以較粗葉毛茶為底茶；
?。ㄋ模┲圃鞆S為云南省西雙版納自治洲勐海縣內(nèi)勐海茶廠所制作而成；
?。ㄎ澹┡_(tái)灣也稱其為“商檢”茶，因整筒包裝上方貼有綠色橢圓形之中國(guó)商檢貼紙。
商檢標(biāo)志
1985年起勐海茶廠獲準(zhǔn)私自接單，香港南天貿(mào)易公司所訂制之第一批茶餅即為商檢8582青餅，制作多年才結(jié)束，故商檢8582青餅非只有一批茶或一個(gè)年份所制成。
二、大葉青餅簡(jiǎn)介
大葉青餅是于70年代初期就已制作的青餅，以七子餅而言，其無(wú)非是野生喬木大葉種之最佳寫照，與8582青餅不同之處在于包裝、質(zhì)量、年份、喉韻等。
70年代大葉青餅
依筆者接觸品飲所知，最老之茶品于香港出倉(cāng)時(shí)所見(jiàn)整支茶是以草席所包裝，并綁黑麻繩（有些是以粽繩捆綁），因現(xiàn)今這些茶于幾年前臺(tái)灣茶商已由香港購(gòu)入，數(shù)量雖不多但照片及茶品已在市場(chǎng)可見(jiàn)。
整筒大葉青餅
因所見(jiàn)之包扎方式與紅印草席包扎相同，因此可證其口感能直迫藍(lán)印，代表可能是藍(lán)印制程以后之續(xù)接制品，
三、大葉青餅與8582青餅的區(qū)別
就包裝而言，商檢8582青餅紙感較綿細(xì)無(wú)油質(zhì)，年份較老之大葉青餅包裝紙感較有油蠟，當(dāng)然1985年以前有好幾種包裝紙質(zhì)，實(shí)在無(wú)法一一說(shuō)明。
85852外包裝
就品飲口感而言，商檢8582青餅樟香明顯，因年份及配料不同故較有澀感，但茶性較為活潑，擁茶者可通風(fēng)、回氣來(lái)感受其茶湯之變化，此乃后發(fā)酵之重要價(jià)值。
80年代8582茶湯
而1985年以前之大葉青餅在品飲時(shí)已經(jīng)能充分感受樟香轉(zhuǎn)梅香之口感，且水較甜、韻較老、澀感已退，受潮過(guò)之茶品水雖較紅，但藥味已起，如經(jīng)通風(fēng)、回氣再回韻后也是不可多得的養(yǎng)生圣品。
內(nèi)飛所見(jiàn)有大出與平出之分，大眾均認(rèn)為大出之茶品為較早期茶品，此應(yīng)無(wú)爭(zhēng)議，但實(shí)際接觸發(fā)現(xiàn)整支茶中也有大出與平出混雜之情形，故有能力判別者反而可以用較低的價(jià)格買到同質(zhì)的好茶，故以品飲角度而言，內(nèi)飛大出與平出對(duì)后發(fā)酵茶又有何意義呢？
責(zé)編：
yunhong
