在外界看來，普洱茶各大名山頭茶熱賣，云南茶農(nóng)應(yīng)該很有錢。其實不然，2013年徐元鋒先生在人民日報發(fā)文稱，“少數(shù)‘山頭茶’熱賣，讓一些人產(chǎn)生誤解，事實是：大多數(shù)茶農(nóng)的生活還很困難，‘鮮葉能賣上米價，毛茶能賣上肉價’就不錯了。云南茶葉主產(chǎn)區(qū)都是邊疆民族地區(qū)，其中許多地方還是貧困地區(qū)。……如何將‘山頭茶’熱‘傳導(dǎo)’至整個普洱茶行業(yè)，惠及大多數(shù)茶農(nóng)，這才是解決問題的關(guān)鍵。
從近年的普洱茶山頭茶來看，在普洱茶三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)價高者屬冰島茶區(qū)，版納茶區(qū)價高者屬勐海系老班章，易武系薄荷塘、茶王樹、彎弓等小眾山頭茶。在這些小眾茶區(qū)，傳聞最多的要數(shù)老班章茶，“32萬一公斤茶樹王”“68萬一公斤老班章”“老班章村曬錢”等不良現(xiàn)象。但對于大多數(shù)仍艱難生活在茶區(qū)的茶農(nóng)，無疑是天壤之別。
面對這樣一大群需要救濟(jì)和幫助的茶農(nóng)，每年都有大部分茶企會參與到扶貧茶農(nóng)的工作中，用企業(yè)自身的實力找到合適的茶葉銷路，以幫助他們盡快脫貧。
福元昌“牽手號”緣起：以茶為媒·精準(zhǔn)扶貧
同屬版納茶區(qū)普洱茶重要產(chǎn)區(qū)的勐罕鎮(zhèn)橄欖壩五鄉(xiāng)山區(qū)帕當(dāng)，至今仍屬貧困山區(qū)自然村。從地理位置上看，其北部與古六大茶山攸樂山接壤，但因交通不便，這一帶即使茶葉品質(zhì)如何過硬，也難以走出山村。
“帕當(dāng)世居傣、哈尼等民族，經(jīng)濟(jì)主要源于茶、棉、山谷等主要農(nóng)作物。”據(jù)勐?？h福元昌茶廠相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該地于2017年鄉(xiāng)道實現(xiàn)通車，現(xiàn)部分路段尚未硬化。
在這與世隔絕、世人不曾知曉的帕當(dāng)，獨居這方自然氧吧，孕育出了一片最原生態(tài)、最自然、不沾染一點世俗味道的“金葉子”。據(jù)實地考察，帕當(dāng)有茶園面積約一千畝，其中五十年以上園齡約三百畝，其余為十年至二十年的原生態(tài)茶園。
勐海縣福元昌茶廠立志于傳承百年歷史老字號福元昌，在弘揚普洱茶百年歷史老字號文化的同時，更是新時期普洱茶歷史文化的踐行者和傳承者，在勐海茶區(qū)肩負(fù)著“助力扶貧攻堅，萬企幫萬村”的重任和使命，既為云茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展在溯源問題正本清源，也為茶行業(yè)的發(fā)展立標(biāo)立本，更為帕當(dāng)茶農(nóng)開出了一條茶葉發(fā)展的經(jīng)濟(jì)道路與致富道路。
如今，福元昌首款以茶為媒·精準(zhǔn)扶貧——帕當(dāng)山區(qū)精準(zhǔn)扶貧合作產(chǎn)品“10.17”牽手號普洱茶已問世，作為一款“最原生態(tài)、最自然、不沾染一點世俗味道的金葉子”正式從與世隔絕之地走出大山，像三月暖陽般，慢慢地將走進(jìn)我們每一位喜歡普洱茶愛好者的身旁。
不一樣的牽手，不一樣的味道
2018年10月17日，這款名為“牽手號”的普洱生茶在勐海縣福元昌茶廠誕生，其容其顏簡單、大方，也略顯“樸素”，就像帕當(dāng)人民臉上洋溢著幸福而笑的樣子，這是帕當(dāng)人給予我們最真誠，最樸實的一面；我們也堅信，通過這樣的一款用心制造的普洱茶，既回饋茶友們一份“牽手”之福，也能回饋給生長在大山深處的帕當(dāng)茶農(nóng)們一個暖陽之冬。
“大多數(shù)日子里竟然過得貧苦而艱辛，每天品嘗著自己做的茶，日復(fù)一日，轉(zhuǎn)眼便是經(jīng)年。”當(dāng)我們一次次的在歲月之中、品茗之間，無意之中讀到生活在大山深處的帕當(dāng)人的艱辛故事，當(dāng)我們一次次想到帕當(dāng)人冒著烈日，采摘著這最絕美的鮮葉，眼神里盡是堅毅果敢的樣子。
在福元昌老字號茶廠的“牽手”下，帕當(dāng)人向世人獻(xiàn)出了他們這份獨具“帕當(dāng)味”瑰寶——“10.17”牽手號普洱茶。我們也將他們獻(xiàn)出的這份瑰寶，與您一同共享這杯來之不易的茶。
獻(xiàn)出愛心，積沙成塔，積木成林，興一片茶葉，富一片百姓，把你對普洱茶的喜愛和對貧困群眾的關(guān)心之情投入到購買扶貧茶的具體行動中。我們堅信，全社會的關(guān)心和支持，必將增強(qiáng)貧困群眾脫貧信心，成為脫貧致富的強(qiáng)大動力。我們鄭重承諾，實施好幫扶項目，以每一餅純正的帕當(dāng)生態(tài)茶來回饋愛心茶友的支持。
產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品名稱：余福生福元昌·普洱茶（生茶）
產(chǎn)品原料：云南大葉種古樹曬青毛茶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T22111-2008
食品生產(chǎn)許可證號：SC11453282252786
儲存條件：在清潔、通風(fēng)、干燥、陰涼、無異味的環(huán)境下存放
保存期:在GB/T22111標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的存儲條件下適宜長期保存
生產(chǎn)廠家:勐?？h福元昌茶廠
生產(chǎn)地址:西雙版納·勐海縣勐海鎮(zhèn)曼短村委會
生產(chǎn)日期：2018年10月17日
零售價格：169/餅；現(xiàn)優(yōu)惠價：99元/餅；599元/提
沖泡品鑒分享
品鑒時間：2018年11月19日13:00
天氣：晴
品評人：簡書
1.備具：175ML白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強(qiáng)的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。）
2.備茶：用茶針撬7克干茶
3.沖泡：
水溫：第1-3泡時保持93℃；5泡以后保持在95℃；8泡以后可注入沸水；
?、贉乇河脽崴焉w碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時具有茶湯的香氣和口感；
?、谙床瑁喊亚撕玫?克茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
③沖泡：1-2泡時，高沖、旋轉(zhuǎn)；3-5泡時，高沖、定點；5-8泡時，低沖、定點；
4.沖泡注意事項：
?、僮⒁庹{(diào)控水溫，后期水溫適當(dāng)?shù)?8℃最好；
?、谂莶柚耙欢ㄒ獪乇ㄉw碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；
③注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
④根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。
5、品鑒
以2018年云南福元昌“10.17”牽手號普洱生茶品鑒為例：
第1泡：入口清甜，溫潤柔和；
第2泡：茶湯一入口就顯露出絲絲苦底，但苦化得極快，強(qiáng)烈的回甘使得它在舌尖停留不過數(shù)秒，一股淡雅清甜的花香便翻滾而來；
第3-4泡：茶湯中富含的充足內(nèi)含物質(zhì)使得茶滋味極其飽滿，雖然略顯清苦，但很快就被從舌根漫涌上來的甘甜味道遮蓋住；回甘迅疾，生津綿潤；
第5-6泡：小嘬一口茶湯，能嗅到一股濃濃的花青素的味道，兩頰微微發(fā)熱的同時，舌苔中間也泛起陣陣清涼，喉韻通透；
第7-8泡：茶湯入口香甜，回甘明顯，有淡淡的花青素的清香味，體感明顯，胃里暖暖的。
綜合推薦：餅形周正，松緊適中，條索肥碩，顯毫；杯底有花香和蜜香；湯色明黃透亮；茶湯入口溫潤柔和，回甘迅速，花青素的味道濃烈；葉底鮮嫩，呈嫩綠色，勻稱且富有韌性。
今天，當(dāng)簡書和一群小伙伴們第一次品到這杯茶時，在這一酌一飲間，在這香甜的茶湯里，我仿佛看到了帕當(dāng)人做茶時洋溢著的笑臉…..
