云章竹筒茶匠心工藝，茶與竹的完美融合

　　竹筒茶，最初是云南少數(shù)民族傣族、拉祜族的杰作，很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)竹筒茶，但是很多人吃過(guò)竹筒飯，其實(shí)是一個(gè)原理。后來(lái)由于獨(dú)特的韻味，被越來(lái)越多的人所喜歡，市場(chǎng)上的竹筒茶也就多了起來(lái)。

 

 

　　云章坡角竹筒茶選用瀾滄江下游湄公河邊上的香竹與產(chǎn)自云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島茶區(qū)坡角村早春?jiǎn)棠緯袂嗖铻樵?，?jīng)過(guò)嚴(yán)格選竹、分揀、塞茶、烤制、干燥、打磨等工藝精心制作完成，這一過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際咱們的制作團(tuán)隊(duì)所需要付出的艱辛、體力勞動(dòng)和時(shí)間是非常多的.......

　　就拿干燥這一環(huán)節(jié)老說(shuō)，在干燥過(guò)程中你得慢慢的一筒一筒的反復(fù)來(lái)回翻烤使其受熱均勻，使香竹的獨(dú)特香味慢慢的融入到茶葉里邊，直到竹筒內(nèi)茶葉全部烤干。

　　烤制完成后，還需要在竹筒上鑿出一定的孔，以利于茶品通風(fēng)，否則竹筒內(nèi)的茶葉很容易霉變，所以竹筒茶的制作真正應(yīng)了那句“慢工出細(xì)活”，展現(xiàn)出一定的匠心精神。

　　云章坡角竹筒茶從備料到制作完成成品整整花了差不多1整年時(shí)間，才得與茶友們零距離接觸。但即使再多的苦與累，在看到了茶與竹，形與味的完美融合后，每每看到茶友們愛(ài)不釋手，品飲的津津有味，樂(lè)趣無(wú)窮的盛情時(shí)，咱們?cè)普氯说男氖菨M足的、開(kāi)心的！

 

 

　　云章竹筒茶所采用的的散茶原料，也有它的獨(dú)特的一面，一聽(tīng)“坡角”，一看這個(gè)名字，大家都會(huì)覺(jué)得非常陌生，或許只有土生土長(zhǎng)在勐庫(kù)，或者說(shuō)在冰島村委會(huì)附件長(zhǎng)大的本地人才會(huì)有所耳聞。但是說(shuō)到“冰島”或者丙島，這個(gè)恰恰又是大家耳熟能詳?shù)模潜容^有知名度的普洱茶山頭，那為什么把這兩個(gè)地名放在一起說(shuō)呢，因?yàn)閺谋鶏u村順山而下，下到山腳谷底，南勐河邊上，在偏西北向有一個(gè)沒(méi)有幾戶人家的小村寨。沒(méi)錯(cuò)，它就是我這里所要說(shuō)的坡角村，而坡角村所產(chǎn)的勐庫(kù)大葉種散茶就是這里所謂的坡角茶，一個(gè)在上山，一個(gè)在山腳，所長(zhǎng)散茶的價(jià)格卻一個(gè)在天上一個(gè)在地下，但是這么近的地理位置，又都在勐庫(kù)西半山，必定也會(huì)有它相似的地方（冰島柔、冰島甜），至于跟多有什么相同與不一樣呢？那就讓云章坡角竹筒茶的受眾眾說(shuō)紛紜去吧。云章就先介紹到這里了。

 

 

　　撬開(kāi)云章坡角竹筒茶，茶柱表面附著有不少白色絲狀竹壁膜，這既是茶與竹完美融合的象征，也是判斷一款竹筒茶是否采用傳統(tǒng)工藝烤制而成的重要依據(jù)之一?？汕f(wàn)別把這層膜給弄掉了，聽(tīng)說(shuō)還極具價(jià)值。

 

 

　　取茶7克沖泡，水溫93℃（昆明），先用開(kāi)水溫杯（蓋碗、公杯、品茗杯）。第一開(kāi)洗茶注好水后停留40秒左右出湯，第2泡開(kāi)始品飲，即注即出（也可根據(jù)個(gè)人口味從投量克數(shù)或?qū)鐪炻齺?lái)調(diào)節(jié)濃淡度），公道杯底蜜香、竹香十足且持久，湯色黃明透亮，口感柔、醇厚、有苦澀味，竹香與茶湯融合的很好，既有茶香也有竹香，生津回甘明顯且持久，耐泡度高。沖泡結(jié)束后，葉底鮮活自然。

　　云章坡角竹筒茶，將世間最為淡清雅致的兩物：竹與茶完美融合，這既是對(duì)工藝的考驗(yàn)，也是對(duì)味蕾的一大奉獻(xiàn)。存于舌尖的清香，繞于喉間的韻味，大概也只有這茶與竹相融才能如此美妙了吧。