圈內(nèi)都說“藏生茶，喝熟茶”。大家都知道，熟茶的制作比生茶更復(fù)雜一些，特別在“渥堆發(fā)酵”這個環(huán)節(jié)，耗費的不僅僅是時間以及人工的成本，用同等的毛料來制作生茶與熟茶，熟茶的損耗總會比生茶要多。面對這樣的成本問題，很多廠家會將品質(zhì)好的毛料來制作生茶，而用品質(zhì)次一些的來制作熟茶，以節(jié)約成本。
如此一來，越是用更好的原料制作生茶，而將次品質(zhì)的毛料用以制作熟茶，也就越大地拉開了兩者的差距，不僅僅是品飲上的差異，就收藏價值來說：生茶的后期轉(zhuǎn)化空間比熟茶更大。
有人調(diào)侃：喝普洱茶就要喝生茶，熟茶都是不懂的人喝的。但是，熟茶難道就應(yīng)該被定義為品質(zhì)不佳的茶嗎？生茶熟茶口感各有特點，相比生茶的刺激，熟茶性暖，適飲的人群更加廣泛，更適宜作為日常消耗，想喝一杯好熟茶，是不是真的那么難？
回顧2015年，普洱茶市場遭遇寒冬，收藏市場遇冷的現(xiàn)狀之下，大部分高端普洱茶產(chǎn)品出現(xiàn)價格回落，消費市場逐步崛起，業(yè)內(nèi)眾多茶企面臨轉(zhuǎn)型，熟茶市場勢頭火熱。
很多茶企都將眼光回放到熟茶這一領(lǐng)域上，許多企業(yè)嘗試將好原料用來制作熟茶。諸如潤元昌經(jīng)過多年的技術(shù)積累和大量的原料儲備，首次提出了“春茶發(fā)酵的熟茶”這一概念，以春字系列為代表的“大美之春”等精品熟茶作品出現(xiàn)，驚艷了許多茶友。
精品熟茶的誕生，突破了以往人們對于熟茶的認(rèn)知，熟茶不再是粗糙的，而能做到精良。這是行業(yè)的一種進(jìn)步，更是社會消費需求與潮流。近兩年，熟茶強(qiáng)調(diào)在發(fā)酵上更“活性”，隨著熟茶技術(shù)的探索與進(jìn)步，品質(zhì)越來越好，技術(shù)含量越來越高的熟茶終將越來越普遍地呈上百姓的茶桌。
