竹，對咱中國人來說，
除了在精神文明建設(shè)方面取得了巨大的文化成就外,
在物質(zhì)生活方面，
也為國人做出了不可磨滅的貢獻：
大到桌椅板凳，小到罐筒盆盒，都有竹子的影子。
世代居住在西南邊境的少數(shù)民族傣族，
更是將竹子的實用價值發(fā)揮得淋漓盡致。
住竹樓，用竹器，甚至燒火做飯也少不了竹，
當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)用竹子烤制的茶葉，
不僅吸納了竹子的清香，口感還特別棒，
于是就誕生了竹筒茶。
早在清代時期，勐?？h的竹筒茶就已經(jīng)聞名遐邇，
每年都要進貢到車?yán)镄克尽?/div>
竹筒茶的制作流程和其它形態(tài)的普洱茶不同，
首先要準(zhǔn)備當(dāng)?shù)匦迈r的、長短相近的香甜竹筒若干，
和來自高山采摘的優(yōu)質(zhì)曬青散茶。
將散茶慢慢塞進竹筒里，放在炭火上炙烤，
期間旋轉(zhuǎn)竹筒，讓竹茶受熱均勻，
竹筒里的汁液將茶葉浸潤軟化，
形成的水蒸氣，讓香氣滲透進茶葉里，
此時，可用棍子將竹筒的茶葉舂緊，加入散茶，
再烤再舂，直到竹筒塞滿，烤炙完成。
烤炙結(jié)束后，去除竹筒表皮并開槽打孔，
去除茶葉里多余的水分。
在經(jīng)歷過上面的流程后，
一根根散發(fā)著竹子和茶葉清甜香的竹筒茶成功制成。
將竹筒茶截下少許投入杯中，用沸水沖泡，
當(dāng)明黃微綠的茶湯在茶杯中暈開，
清甜爽滑的茶湯滑入口腔，
古人常說的“齒頰留香”大抵也就是這個樣子。
清雅悠深的清涼韻味，
一直蕩漾到心里讓人身心愉悅，
這才是茶人消暑的至高境界。
興海茶業(yè)2019【攸篁】竹筒茶
攜天地靈物之精粹
集少數(shù)民族制茶技藝之大成
歡迎品鑒
責(zé)編：
張二亮
