天脈，不僅是一個(gè)故事，更是巔茶普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)。早些年來普洱茶不斷地被貼上“豬糞茶”“發(fā)霉茶”等標(biāo)簽，可知早期普洱熟茶的工藝技術(shù)尚未成熟，生產(chǎn)出來的普洱熟茶雜味淡水，色渾無香，混雜物多，眾多愛茶人士看在眼里痛在心里。然而十年而磨一劍，巔茶熟茶制作工藝—天脈竹筐離地發(fā)酵技術(shù)誕生了。
天脈技術(shù)是普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)流派，更加精準(zhǔn)地控制發(fā)酵溫度和微生物菌群，縮小發(fā)酵周期，減少了外源污染，從而達(dá)到干凈衛(wèi)生的普洱熟茶。
（圖為天脈磚二代）
經(jīng)過對(duì)天脈技術(shù)不斷的研究，天脈磚一代產(chǎn)生于2016年，采用了布朗山、勐海勐宋與易武茶區(qū)3~5年以上用天脈精準(zhǔn)技術(shù)發(fā)酵的古樹級(jí)原料進(jìn)行拼配，口感豐富均衡。由于原料的總數(shù)有限且成本較高，生產(chǎn)出來的天脈很快就被藏家預(yù)定，爭相品飲和收藏。
?。▓D為天脈磚一代）
天脈磚一代由于生產(chǎn)的數(shù)量較少，只被少數(shù)藏家收藏，市面上難覓蹤跡。經(jīng)過三年的不斷研究改良，2019天脈磚二代正式上市，用天脈精準(zhǔn)技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵，從鮮葉采摘到加工制作，全程嚴(yán)格把控生產(chǎn)，以勐宋高山古樹進(jìn)行拼配，重點(diǎn)突出勐宋地區(qū)的整體口感，香幽水滑，持久耐泡。
2019天脈磚采用三年以上古樹級(jí)原料壓制，口感上的陳韻與熟茶難有的回甘生津，很好的詮釋了巔茶天脈技術(shù)的自我突破和不斷地提升，天脈技術(shù)，立志打造為熟茶界的LV，不斷地進(jìn)行創(chuàng)新與提升。
?。▓D為天脈磚二代）
普洱茶香氣的生成與其他茶類的高溫提香不同，它是通過生物酶降解產(chǎn)生芳香類物質(zhì)的過程。這種微生物產(chǎn)酶，酶產(chǎn)脂類物質(zhì)，脂又產(chǎn)芳香類物質(zhì)的“路徑”，是忌高溫的過程，是普洱茶特有的陳化機(jī)理。
巔茶天脈技術(shù)采用的是竹筐離地發(fā)酵的生產(chǎn)，陳化的過程中會(huì)產(chǎn)生有續(xù)的變化，經(jīng)過三年對(duì)技術(shù)的不斷改良與創(chuàng)新，天脈磚二代的品質(zhì)更勝一籌。在發(fā)酵的最初階段，普洱茶的品質(zhì)更多以樟香，蘭香等為主，發(fā)展到一定程度就會(huì)轉(zhuǎn)化為木香甚至是藥香。
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天脈磚二代磚型端正，色澤烏潤，條索緊結(jié)勻整，濃郁的藥甜香夾著淡淡的樟香，湯色如紅寶石般深紅透亮，稠如糖水，滋味醇厚飽滿，生津回甘綿綿不斷，尾水清甜，且?guī)в械柠湺捪?。在口感上很好的詮釋了巔茶熟茶“天脈竹筐離地發(fā)酵技術(shù)”之味。
?。▓D為天脈磚二代）
天脈磚是巔茶熟茶的匠心之作，制茶匠人秉承著品質(zhì)第一的信念，讓它具有更高的收藏價(jià)值和品飲價(jià)值，立志將天脈技術(shù)打造為普洱熟茶中的LV。
END
排版|巔小茶
文案|巔小茶
圖片|MC
