彩農(nóng)茶老曼峨:令人欲罷不能的純粹之苦

  關(guān)于茶,苦與甘都是其滋味,苦是自然本味,甘則是一種回味。很多人,尤其那些喝茶不久的人,往往會追求淡雅的甘甜,畢竟甜是人的本能需求;然而,如果一個人喜歡喝普洱茶,那么可能會對老曼峨的苦欲罷不能。
  老曼峨,雖然不及老班章那樣被稱為茶王、有著顯赫的名聲,但是卻也有著自己獨特的韻味,深受不少茶客的歡喜,比起老班章,老曼峨顯得更加質(zhì)樸,更加如同一個飽經(jīng)滄桑、耐人尋味的老人,總覺得其中有太多的故事。
 
  制作一款好茶,對彩農(nóng)茶業(yè)來說是一種信仰,而老曼峨就是以信仰為力量,傾心打造的一款標桿級純料古茶:以老曼峨古樹明前頭采茶為原料,并嚴格按照一芽兩葉或一芽三葉標準進行采摘,在源頭上保證了老曼峨的神韻。
  產(chǎn)品按照傳統(tǒng)手工制茶工藝制作而成,茶餅圓潤,松緊適宜,條索肥碩清晰,干茶香氣怡人。
 
  取茶沖泡,出湯后湯色明黃透亮,茶香濃郁高揚。
 
  第1—3泡茶湯入口,香氣濃郁含于湯中,苦感微顯但并不強烈,回甘迅速襲來將苦感沖淡。
  第3泡開始,茶湯滋味開始變得濃烈,尤其苦感增強,與大部分茶的苦有所不同的是,這種苦顯得純粹舒適,很快就會化去,雖只停留極短的時間卻容易讓人記住且不反感;茶湯還有輕微澀感,但是就一款新茶而言實屬正常。
 
  接下來茶湯進入一個極其穩(wěn)定的狀態(tài),滋味濃烈顯苦,但是回甘、生津迅猛,大概第5泡左右,甜潤的喉韻已經(jīng)凸現(xiàn)出來;入口時極致的苦感成為了對每一泡最大的期待。
  一直到十二三泡左右,茶湯的苦感開始減退,倒是多了幾分清甜,品后回味無窮。在我看來,老曼峨的“先苦后甜”,既是對每一泡口感的描述,也是對它整個生命旅程的概括。
 
  一直如此沖泡,產(chǎn)品可達20余泡,品飲結(jié)束后,葉底鮮活自然,肥壯且保存完整。
  有人說,老曼峨的前段適合男性,后半段則更加適合女性,在我看來,每一個愛普洱茶之人,都應該來體會一下這老曼峨的苦,這種不帶雜質(zhì)的自然和純粹,因為只有品過老曼峨,我們才會懂得原來苦也可以如此舒服、如此令人欲罷不能!
責編: 張二亮
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