布朗青磚露面后，大家迫不及待地進(jìn)行了試飲，廣集飲者品鑒反饋，一致認(rèn)為布朗青磚擁有很高的后期轉(zhuǎn)化潛力：茶香純正持久，回甘生津，茶湯豐富、協(xié)調(diào)、飽滿，布朗茶韻突出；1kg的緊實(shí)厚磚形態(tài)有利于后期轉(zhuǎn)化；料好耐泡尾水甜。
這是大家基于布朗青磚本身品質(zhì)來看，而布朗青磚到底轉(zhuǎn)化潛力如何，我們采訪了在中老期茶極有話語權(quán)的陳茶匯創(chuàng)始股東之一輝哥，從市場和專業(yè)品鑒的角度，且看他如何評價！
關(guān)輝
陳茶匯創(chuàng)始股東之一
2006年開始做茶，具有豐富的茶山行走經(jīng)驗(yàn)和十幾年的中期茶批發(fā)經(jīng)驗(yàn)，常年在茶山、市場一線從事原料收購、生產(chǎn)加工、茶葉審評等一系列的工作，在多年實(shí)戰(zhàn)過程中構(gòu)建了一套獨(dú)特的品鑒標(biāo)準(zhǔn)，敏銳而精準(zhǔn)。
?。惒鑵R，專業(yè)中老期茶交易平臺，于2006年籌建立，如今在全國多個城市有門店，包括廣州、昆明、東莞、深圳等，被市場認(rèn)為是全國最大的中老期普洱茶平臺之一。）
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Q：從事中老期茶交易這么多年，十年以上的茶您喝得多嗎？
A：品鑒審評沒有捷徑，就是一個字：喝。我主要的工作就是在審評室試喝各種各樣的茶樣，當(dāng)然也包括各大品牌的中老期茶。
十年以上的茶的話，也就是2009年往前的茶，具體數(shù)量倒是沒有數(shù)過，不過應(yīng)該也有接近3000款吧。因?yàn)殛惒鑵R是做中老期茶專業(yè)平臺的，每天要進(jìn)行大量交易，尤其是早期就特別需要不斷地在市場找樣板回來試茶，多的時候，大概2013年、2014年的時候，有一天試過50、60款的，差的茶入口就直接吐掉，好茶就會多試幾次。
這么多年試茶下來，一款中老期茶基本一喝就能很輕易的判斷這款茶是不是真的有這個年份，它的品質(zhì)是好是壞。
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Q：優(yōu)質(zhì)的中老期茶都有什么特點(diǎn)？如何判斷一款新茶是否能夠轉(zhuǎn)化成為優(yōu)質(zhì)的中老期茶？
A：優(yōu)質(zhì)的中老期茶是很有魅力的，它們往往具有以下良好特征：干倉倉儲，茶餅干凈，陳香純正持久，轉(zhuǎn)化十分適當(dāng)，沒有明顯瑕疵，無任何雜味，甜度高，喝起來非常舒服。
而至于一款新茶是否能夠轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的中老期茶，肯定是只有品質(zhì)精良的普洱茶才有長期收藏的價值，這就需要開湯喝喝它的內(nèi)質(zhì)，在品質(zhì)過關(guān)的基礎(chǔ)上，主要是看是否滿足了茶味足、甜度高兩個條件。
茶味足，其實(shí)是一個綜合指標(biāo)，就是物質(zhì)感是不是夠足，一般體現(xiàn)為茶湯濃稠而舒服，協(xié)調(diào)飽滿有層次感——甜度充沛；苦澀適中，能化，有回甘生津。一般可以通過重泡來判斷，重泡后的苦澀能化開、并回甘生津，那轉(zhuǎn)化潛力肯定不差，而苦澀留口粗硬、難化，那肯定前途不會太好。只有茶味足的普洱茶，才能越放越有力；如果茶味淡，就會越放越淡。
甜度高，就是看茶湯的甜厚不厚，其中，甜厚帶冰的又比甜厚帶膩的茶更優(yōu)質(zhì)一點(diǎn)，一般甜度高的茶，尾水也很甜，它擁有足夠的糖類物質(zhì)。
在我看來，布朗山優(yōu)質(zhì)的普洱茶基本都具備茶味足、甜度高的特點(diǎn)，成為一款優(yōu)質(zhì)的中老期茶本質(zhì)是要茶葉內(nèi)質(zhì)足夠豐厚，能夠支撐后期轉(zhuǎn)化。
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Q：普洱茶茶山這么多，為什么認(rèn)可布朗山？
A：布朗山是市場的選擇，賣得最好、價格最貴的往往都是布朗山的茶，無論是名牌廠家還是過氣廠家或不知名小廠，甚至是白棉紙包裝，只要是真正布朗產(chǎn)區(qū)的中老期茶都會被市場追捧，比如大白菜、布朗孔雀、銀毫餅、千年喬木等都是非常經(jīng)典的中老期布朗茶，可以說，布朗山是中老期茶長跑的優(yōu)勝者，這也成就了布朗山核心主流產(chǎn)區(qū)的地位。
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Q：您如何評價布朗青磚？
A：布朗青磚甜度和茶味都很夠，茶湯濃稠、凝聚飽滿，茶味濃但給人的感覺還是很舒適的，水含香全程都有。輕泡甜度很足，水路很細(xì)膩；重悶苦澀適中，化的很快，有層次感，雖然還有一定的水汽味，但物質(zhì)感是很強(qiáng)的，我很看好它的收藏潛力，而且有煙香，這是很多高端中老期茶的共有香氣，符合市場趨勢。
