陳皮，由來歷史已久，早在一千多年前已有記載。李時珍的《本草綱目》里面，認為陳皮能治百病，除了入藥，還可入膳。
陳皮藥食同源的價值挖掘與成就，更是勞動人民的智慧結晶。在長期的生產(chǎn)實踐與探索中，茶枝柑在新會這片沃土上進化出獨特的營養(yǎng)；眼光獨到的新會人，利用陽光生曬茶枝柑的果皮；再加上經(jīng)年存儲，陳皮愈發(fā)香濃，還有了喜人的藥性；終于成就一世美名的陳皮。
然而要成為一片真正的陳皮，可沒那么簡單！
地理保護，彰顯正宗
陳皮，是有明確界定的：在地理標志保護區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上；新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民政府《關于建議劃定新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)等11個街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域。
就似“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的道理，產(chǎn)于新會地區(qū)的陳皮，和外地的陳皮的藥用與調(diào)味效果，相差甚大。經(jīng)藥檢部門初步化驗結果表明，由于土壤條件、栽培技術、農(nóng)田氣候的差異，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。
新會種植，源頭把控
我們常說天時地利人和，不同地域的環(huán)境造就了不同的風味、營養(yǎng)及特征。新會獨有的“三水融通”的地理環(huán)境讓新會柑這么的獨特。新會地處西江支流、潭江、銀湖洲三水交匯之處，受到三支水源所攜礦物質(zhì)和微生物的千百年作用，形成得天獨厚的自然地理條件。這些自然條件，非常適合喜溫的新會柑的生長，這也形成了新會陳皮油室大，香味濃的重要因素。
新會陽光，陳皮靈魂
陳皮的秘訣之一，便是“天然生曬”。茶枝柑的果皮只沐浴陽光，不用添加任何輔助材料，即能在歲月的沉淀下越陳越香、越陳越珍貴。
生曬陳皮，香更濃更揚，味更甜。經(jīng)過天然陽光沐浴的陳皮，聞起來甘香中帶著自然陽光的味道，天然風味十足。
生曬陳皮，陳化效果更好。溫暖的陽光給陳皮注入了生命活力，讓其吸收充足的陽光，在之后儲存的歲月里，與柑皮活力成分不斷發(fā)生轉(zhuǎn)化。
生曬陳皮，極大程度保留營養(yǎng)物質(zhì)。相關研究顯示，在日曬環(huán)境下，發(fā)揮藥性的成分可被較大程度保留。
匠心獨運，泓達堂制
深諳陳皮的生曬之道，泓達堂在陽光曬棚上花了非常大的工夫，只為致敬傳統(tǒng)，只為一枚充滿陽光的陳皮！
用陽光為陳皮注入靈魂之外，還需要專業(yè)的倉儲為陳皮筑牢風骨，泓達堂陳皮采用標準倉儲，用特別定制的鐵皮箱，既保證了陳皮不會被壓碎，還能夠保持陳皮純潔的香氣，不受異味感染。同時還有專業(yè)的翻曬服務，保證了陳皮的品質(zhì)。
泓達堂始終保持一份赤誠的初心，堅持采用生曬工藝，保證每一片陳皮都是天然陽光的味道。
泓達堂始終堅持一份真誠的心，沿襲傳統(tǒng)，致敬經(jīng)典，只為保留一枚陳皮中陽光的氣息。
泓達堂陳皮，每一塊都有自己獨特的靈魂氣息，是新會陳皮的味道，是真實歲月陳化的味道。
這個冬天，請讓泓達堂用一片陳皮陪伴你，溫暖你。
2020年泓達堂倉儲陳皮定價表，將于2月1日正式開始實施。
