六堡茶:濃墨重彩的一筆文化

  六堡茶興盛始于廣東
  說起六堡茶,大都會說起“在清朝嘉慶年間,六堡茶以其特殊的檳榔香味位列全國24個名茶之一”的輝煌過去。不過,要說起六堡茶的傳播,更早在明末清初便已經開始在珠江流域的沿江傳播了。
  從明清起,嶺南文化區(qū)域,民間形成了喝飲六堡茶的習慣,在普羅大眾中大量地消費,直接拉動了近代六堡茶的大規(guī)模生產和運銷。
  廣東人的飲茶習慣非常悠久而且普及,在宋代的史料中,有潮汕人“善茶”的記載。在宋、明兩代,隨著茶館文化的普及,地處嶺南、天氣炎熱的廣東,飲茶消費早已深入到勞苦大眾階層。明代,鄉(xiāng)村集市已經出現(xiàn)專門為勞苦大眾解渴歇腳的茶寮茶館,飯館食肆更是必備茶水供應。
  可以說,正是廣東人的這種愛茶嗜茶的生活習慣,促進了六堡茶在廣東的消費,也促成了后來的六堡茶大興盛。廣東民眾的大量消費,吸引了精明廣東商人進入六堡茶的營銷環(huán)節(jié),甚至最終進入種植生產環(huán)節(jié)。
 六堡茶行銷粵港地區(qū)
  自古以來,廣東人善于經商而聞名,勇于開拓、善于變通、踏實肯干、務實高效。尤其注重“敢”和“先”。在看到南粵市場上有消費廣西六堡茶的苗頭時,大量的廣東商人逆水而上,翻山涉水,去到當時很“山”的六堡設莊收茶。
  廣東茶商的成功經營,吸引了更多茶商的到來,至抗戰(zhàn)爆發(fā)前,六堡茶莊的六堡茶產運銷量達到了一個前所未有的高峰,設莊收茶制茶的大茶莊應有盡有,其他小莊、自收自銷及行商、走販更是多不勝數(shù),有些雇請懂茶的師傅,每年初春開始進山收茶,秋末運茶回家。后來,一些“行商”也紛紛轉做“座商”。
  隨著競爭進一步加劇,為了顯示正宗,很多茶商逐步打出“正宗廣西六堡”“六堡正山靚茶”等的名號,“六堡”諧音“六寶”意頭甚好,其“六堡茶”茶名在廣東民間逐步“開名”,民眾頗為“受落”。在清代咸豐、同治年間,隨著產銷量的增大,六堡茶以其“味厚”、耐泡、“隔夜不變餿”已經深入到廣東民眾的心中,成為很多地方的日常用茶。
  正是一代又一代廣東的老茶人、老茶號,他們以品質、品牌在眾多茶類中,以濃醇釅厚的六堡茶闖出了一片天地,提升了馳名港澳、遠銷南洋諸國的六堡茶的知名度和美譽度,為后來眾多六堡茶企發(fā)展打下了良好的基礎,以六堡茶在中國歷史名茶史上寫下了中濃墨重彩而絢麗的一筆。
責編: 帝釋天
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