2015年11月15號，在象山茶廠十周年慶典之上，象山茶廠發(fā)布了新產(chǎn)品普洱熟茶第一餅—“舜”。我們也第一手拿到了這餅茶，下面請看諜照（試飲裝）。
之所以起名為‘舜’，也是借用上古五帝之一舜的名義，舜是大德之人，在這里也象征著象山茶廠憑借著寬厚之心，做大德之茶，從名字即可看出這次廠家對于這餅熟茶下的功夫之大
“承日月之光，載歲月沉淀，十年磨一劍，出劍必不凡。”
經(jīng)過十年時光的沉淀，在普洱茶漸漸回歸理性的品飲市場之后，熟茶的春天也即將到來，今天我們也很幸運拿到了這一餅茶，接下來就給大家?guī)磉@餅茶的評鑒。
茶餅正面圖
茶餅外包裝正面有一個大大的毛筆字字“舜”，字的筆法蒼勁，古意盎然，而“舜”字背后隱隱的水墨畫，更是襯托出這餅茶背后含義，在水墨畫和“舜”字外圍是七種鮮明顏色做成的圈圈，取“七彩云南”吉祥之意，承載著象山人對這餅茶的期待。
茶葉背面圖
茶餅背面可以看到上面標(biāo)明了這餅茶的基本信息，還有背面的標(biāo)簽，“舜”字。
茶餅內(nèi)部附帶的茶葉的標(biāo)簽。
拿掉茶葉標(biāo)簽我們可以看到茶餅的用料。
外形上勻整端正，餅形圓潤；邊沿整齊，不缺邊少角；厚薄一致，松緊適度;模紋明顯，油潤光潔，條索清晰，餅面清爽，重量357克；色澤以黑褐色為正常，餅面干凈，無霉花、霉點。
茶葉局部清晰圖
首先看普洱茶葉的條形，條形完整，葉嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；嗅干茶氣味有淡淡的沉香味，無異、雜味，色澤棕褐，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少。
品評：
醒茶：沸水，3秒
第一泡：溫度100°C，時間20秒。
新熟茶，湯色透亮，有一沉香，味道略微有一點像藥味?？诟星逅?，茶韻足，杯底十分干凈。不過由于是新熟茶，相信現(xiàn)在入手之后，放上一段時間口感會更好。
第四泡：溫度100°C，時間35秒。
湯色深栗色，味道有一些明顯的變化，喝起來粘稠感更加好了，而且非常順滑，甜爽，茶湯入口的香氣十分純正，沒有任何異味。
第七泡：溫度:100°C時間：60秒
顏色略微變淺一點點，滋味也有所減輕。茶湯更加順滑，有一種砂質(zhì)感，而且口中慢慢生津，十分明顯，生津時間也非常長。
第一泡至第七泡對比圖：
通過圖我們能夠看得出來，茶湯的顏色變化。
茶底點評：
葉底，葉底看起來還是不錯的，大多是第二葉左右的枝條，看上去渾圓飽滿，葉底顏色呈深栗色。油性較好，富有彈性。葉底上看柔軟、肥壯、色澤褐紅，勻整一致。
小編點評：
茶葉用料大多是第二葉左右的枝條，由茶餅正面圖芽頭的多少就可以看到茶餅的用料，湯色是新熟茶的代表性湯色，深栗色，茶湯黏稠，入口順滑，滋味帶有點甜味，回甘十分明顯，沒有倉味，渥堆味。相信存放一段時間便可達(dá)到更完美的一面。
