論普洱茶行業(yè)的變與不變

  一日,與一長久沉浸于普洱茶的朋友喝臺灣安尚烏龍,筆者對茶的清雅花果香非常傾心,沖泡了十多泡還是不變初衷,跟第一泡的入口感覺無異,飽滿,平穩(wěn)。朋友卻對此茶不甚滿意,說滋味太淡,茶湯從頭到尾都是一個口感保持不變,與普洱茶的富于變化、滋味濃烈相比實在過于平淡,還是比較喜歡普洱茶。筆者卻思緒飄散,想到別的地方去了:變與不變,是人,是茶,也是茶行業(yè)的一個永久存在的問題,既是哲學(xué),也是現(xiàn)實。
 
  普洱茶產(chǎn)品變還是不變?潤元昌的烏金號與布朗之春就是經(jīng)典不變,前者傳承古樹春茶的濃強豐富內(nèi)質(zhì),后者堅守春茶發(fā)酵熟茶的湯濃水潤新熟茶標(biāo)準(zhǔn),年復(fù)一年,日復(fù)一日,不同批次的烏金號或布朗之春以品牌標(biāo)桿產(chǎn)品之姿再現(xiàn)、傳承,俘獲一批忠誠粉絲。
  變的是為滿足新消費市場的持續(xù)探索與開拓,單泡裝普洱茶的出現(xiàn),顛覆了大眾對于傳統(tǒng)袋泡茶質(zhì)劣價平的不良印象,小磚完整茶樣可直觀茶之優(yōu)劣,一袋一泡裝不受沖泡環(huán)境和沖泡器具的限制,好茶簡單沖泡品飲真正回歸,成為民眾健康茶生活的常態(tài)。
 
  經(jīng)營普洱茶變還是不變?不變的是誠信經(jīng)營、實事求事之心,變的是迎市而動、與時俱進之行。傳統(tǒng)的普洱茶葉店鋪日益凋零,品牌加盟店越來越多,以普洱茶產(chǎn)品為主,以中國古典美學(xué)生活文化為輔的新型茶葉店也在探索發(fā)展。
  就連所謂炒作普洱茶的風(fēng)氣也有所改變,相對官方的普洱茶金融投資開始崛起,是行業(yè)引導(dǎo)還是火上澆油大家拭目以待。而一直以來深受各路資本炒作漩渦的行業(yè)龍頭大益也早已開始了擺脫芳村控制、回歸大眾消費市場的嘗試。消耗市場的崛起,不單體現(xiàn)在消費者對普洱茶新茶的需求量大增,同樣體現(xiàn)于高性價比的中期茶品飲消耗供需凸顯。芳村陳茶匯則緊抓新機遇,致力于普洱茶大大小小品牌的優(yōu)質(zhì)消耗型中期茶銷售,迅速打開市場空白。所以變化,一直在悄然上演,不動聲色。
 
  飲茶到最后,朋友說什么行業(yè)凋零都是表面現(xiàn)象罷了,行業(yè)發(fā)展必然會出現(xiàn)波動,有人在這波變化中保持不變,安于現(xiàn)狀,不思求進,傲慢的老思想作崇,消費者自然不買賬。有人在變化中卻緊緊抓住難得的機遇,順勢而為,自然也收獲頗豐。不變的只有用心做好茶、誠信經(jīng)營茶的愛茶之心就夠了。其他的在激烈的行業(yè)競爭中安能不變?
 
  筆者微笑,說變與不變,各有千秋。有時需要變通,所以愛喝普洱,有時卻必須堅守不變,所以喜飲烏龍,同時為朋友換上了他心愛的普洱茶。朋友撫掌大笑。
責(zé)編: 水方子
普洱茶品牌推薦
?