茶莊園近期成為行業(yè)熱詞，那究竟什么是茶莊園，筆者的不成熟思考如下，敬請方家批評指正：
要了解茶莊園，必須理解不同歷史時(shí)期的莊園經(jīng)濟(jì)。莊園經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)是一種建立在等級(jí)制度上的集約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
原始社會(huì)末期，吃大鍋飯的農(nóng)村公社解體，人類進(jìn)入了建立在財(cái)富與權(quán)力差異化基礎(chǔ)上的階級(jí)社會(huì)，莊園經(jīng)濟(jì)作為一種財(cái)富與權(quán)力的制度安排出現(xiàn)在農(nóng)村。其本質(zhì)是一種農(nóng)業(yè)的集約生產(chǎn)與等級(jí)制度安排。在奴隸社會(huì)，比如古羅馬的西西里島、北非等地的大農(nóng)莊，盛行奴隸制的莊園經(jīng)濟(jì)，莊園主通過土地兼并進(jìn)行集約生產(chǎn)，同時(shí)莊園主又是奴隸主，其利用大量的奴隸進(jìn)行勞動(dòng)，其生產(chǎn)制度無疑是奴隸制。到了封建社會(huì)，莊園經(jīng)濟(jì)盛行于封建領(lǐng)主社會(huì)。在中國的兩漢魏晉南北朝，莊園經(jīng)濟(jì)盛行，大量農(nóng)民失去土地成為莊園主的附庸——即農(nóng)奴。隋唐，中國封建領(lǐng)主社會(huì)解體，進(jìn)入了地主經(jīng)濟(jì)時(shí)期，自耕農(nóng)、佃農(nóng)與雇農(nóng)大量出現(xiàn)，農(nóng)民不再是莊園的附庸，莊園經(jīng)濟(jì)解體。而在歐洲與日本，其封建社會(huì)一直是等級(jí)森嚴(yán)的領(lǐng)主社會(huì)，其基層的組織形態(tài)就是領(lǐng)主莊園。
通過奴隸社會(huì)與封建領(lǐng)主社會(huì)的莊園描述，我們發(fā)現(xiàn)，莊園的好處在于將農(nóng)村分散的資源進(jìn)行集約經(jīng)營，即集中力量辦大事，但其最大的弊端在于等級(jí)森嚴(yán)的僵化制度，整個(gè)社會(huì)陷入了嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)性鎖定，也就是魏晉推行九品中正制，導(dǎo)致的“上品無寒門，下品無士族”。其結(jié)果是，下層尤其是底層人民缺乏上升通道，而上層嚴(yán)重蛻化與墮落，整個(gè)社會(huì)陷入《北京折疊》式的困局，缺乏一種良性循環(huán)的社會(huì)生態(tài)。
隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種資源要素需要自由流動(dòng)，優(yōu)化組合，就必須打破等級(jí)森嚴(yán)的僵化制度，從而推動(dòng)人類社會(huì)向地主經(jīng)濟(jì)甚至資本主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
在地主經(jīng)濟(jì)社會(huì)、資本主義社會(huì)，雖然強(qiáng)調(diào)集約經(jīng)營，也有土地兼并的沖動(dòng)，但我們要看到，農(nóng)民與土地主的關(guān)系，不再是主人與附庸甚至奴役的關(guān)系，而是一種基于自由市場的契約關(guān)系。也就是土地可以自由買賣，沒有土地的農(nóng)民可以自由地選擇租賃或者打短工或長工，農(nóng)民只要交得起租金也是相對獨(dú)立自主的大爺，這是地主經(jīng)濟(jì)的做法。而到了資本主義社會(huì)，對于商品經(jīng)濟(jì)空前強(qiáng)調(diào)，從而使人類進(jìn)入了市場經(jīng)濟(jì)時(shí)期，地主經(jīng)濟(jì)開始出現(xiàn)的資源要素的自由流動(dòng)、優(yōu)化組合之趨勢，在新時(shí)代得到空前強(qiáng)調(diào)，其一切以市場為導(dǎo)向來安排組織生產(chǎn)，農(nóng)民要不變成農(nóng)場主，要不變成可自由流動(dòng)的產(chǎn)業(yè)工人。
這樣一來，我們可以看到，資本主義的生產(chǎn)組織是一種以市場為導(dǎo)向的協(xié)作組織，其擯棄了奴隸社會(huì)與封建社會(huì)的主人與奴仆，或者主人與附庸的關(guān)系，而轉(zhuǎn)向了不同階層建立在契約基礎(chǔ)上的協(xié)作關(guān)系，也就是在平等自由的基礎(chǔ)上各盡各的權(quán)利與義務(wù)，進(jìn)行分工協(xié)作。資本主義的莊園經(jīng)濟(jì)，要不是家庭農(nóng)莊，要不就是一個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)在運(yùn)作，其將過去的農(nóng)民變成產(chǎn)業(yè)工人。
討論到這里，我們就要進(jìn)入這篇文章的核心——茶莊園究竟是個(gè)什么東東。茶莊園的母本，肯定不是奴隸社會(huì)與封建社會(huì)的，而是學(xué)習(xí)西方最先進(jìn)理念的產(chǎn)物。茶界第一個(gè)莊園，是柏聯(lián)普洱茶莊園，其是以法國紅酒莊園為藍(lán)本打造的。
資本主義的莊園經(jīng)濟(jì)可以有多種模式，比如家庭農(nóng)莊，資本主導(dǎo)的現(xiàn)代化大型農(nóng)場等等。但法國紅酒莊園跟傳統(tǒng)的莊園經(jīng)濟(jì)不一樣，其帶來了兩個(gè)全新的東西——原產(chǎn)地與品質(zhì)分級(jí)制度，從而掀起了莊園經(jīng)濟(jì)的革命。茶莊園的起點(diǎn)很高，從一開始，就學(xué)習(xí)了西方莊園經(jīng)濟(jì)的頂級(jí)模式。
首先看原產(chǎn)地。世人常說，民族的就是世界的。在當(dāng)今物質(zhì)極大豐富的年代，要打破同質(zhì)化競爭，最好的方式就是做出自己的特色，而對于像葡萄酒、茶葉這樣根植于農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品而言，可以說，地域的就是世界的。要做出地域特色，就必須深度對接市場，找出旺盛的消費(fèi)需求，以市場為導(dǎo)向來組織安排生產(chǎn)，也就是進(jìn)行一場原產(chǎn)地的供給側(cè)改革。地域的特色產(chǎn)品及文化要做好，必須進(jìn)行原產(chǎn)地的深度整體打造。為什么強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地，因?yàn)樵a(chǎn)地可以通過運(yùn)作上升到標(biāo)準(zhǔn)化與認(rèn)證的高度，在政府的引導(dǎo)下，通過行業(yè)公會(huì)來注冊地理證明商標(biāo)，進(jìn)行原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證，并出臺(tái)原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行，以維護(hù)原產(chǎn)地公共品牌的價(jià)值。
因此，到了西方莊園的頂級(jí)模式，其的集約經(jīng)營，是一種建立在原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的經(jīng)營協(xié)作。
其次，是品質(zhì)分級(jí)制度。這是法國紅酒莊園對人類文明最大的貢獻(xiàn)。前文提到，莊園經(jīng)濟(jì)是一種財(cái)富與權(quán)力的制度安排，其往往陷入階級(jí)分級(jí)，或階層分級(jí)之中去，使得社會(huì)結(jié)構(gòu)性鎖定，變得僵化，缺乏活力，甚至嚴(yán)重妨礙了公平與正義之精神。同樣是分級(jí)，波爾多紅酒莊園分級(jí)，不是一種社會(huì)階層的分級(jí)，而是一種品質(zhì)的分級(jí)制度，通過分級(jí)讓好的東西，不再受劣幣驅(qū)逐良幣干擾，而是優(yōu)先取得消費(fèi)者的貨幣投票權(quán)。
以下是法國酒莊分級(jí)制度介紹：
1855年，巴黎舉行了世界博覽會(huì)。當(dāng)時(shí)，法國國王拿破侖三世想大力宣揚(yáng)法國的美酒，便命波爾多商會(huì)擬出一份法國最好葡萄酒的清單。在波爾多商會(huì)的委托下，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)臨危受命，最終呈上的名單，也就是我們現(xiàn)在看到的1855分級(jí)制度，將最好的酒莊分成了五個(gè)等級(jí)，涉及的產(chǎn)區(qū)分別是梅多克、蘇玳和巴薩克。
當(dāng)時(shí)，波爾多經(jīng)紀(jì)人聯(lián)合會(huì)主要參考了之前非官方的暫有分級(jí)（托馬斯.杰弗遜在擔(dān)任美國駐法大使期間，記錄下了當(dāng)時(shí)的分級(jí)，此時(shí)已有一至三級(jí)酒莊的區(qū)別），同時(shí)還考慮了各酒莊是否能長期釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，以及酒款在市場上的價(jià)格表現(xiàn)。
值得一提的是，在此后的150年間，原分級(jí)表出現(xiàn)過兩次變化：1855年9月，佳得美酒莊（Cantemerle）補(bǔ)選五級(jí)酒莊；1973年6月，木桐酒莊（ChateauMoutonRothschild）從原本的二級(jí)莊晉升為一級(jí)莊。但由于酒莊的拆分或消失等歷史因素，1855分級(jí)從最初的58家酒莊變成了如今的61家。
茶產(chǎn)業(yè)要告別亂象，建立全新的行業(yè)治理體系，法國紅酒莊園的分級(jí)制度可資借鑒。這也是探索行業(yè)新模式的茶莊園，所肩負(fù)的一個(gè)時(shí)代使命。
茶莊園雖然借鑒的是西方莊園的頂級(jí)模式，但放在中國的特殊國情里，必然是一種具有中國特色的社會(huì)主義莊園經(jīng)濟(jì)，其是人類莊園經(jīng)濟(jì)的最新發(fā)展。“三農(nóng)”為國之根本，資本投身農(nóng)業(yè)搞莊園經(jīng)濟(jì)，必須講政治，其不但要實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利，更要肩負(fù)起服務(wù)“三農(nóng)”的社會(huì)責(zé)任。因此投身莊園經(jīng)濟(jì)建設(shè)的企業(yè)，必須突破小我境界，要有發(fā)展的大局觀，從制度安排、品牌打造、特殊地方情況三個(gè)維度來思考問題，妥善處理好政府、企業(yè)與農(nóng)民的關(guān)系，讓國家關(guān)于“三農(nóng)問題”的大政方針得以貫徹，地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，農(nóng)民與產(chǎn)業(yè)工人安居樂業(yè)，幸福指數(shù)提高，企業(yè)盈利，不斷發(fā)展壯大。
同時(shí)要注重人與自然的和諧關(guān)系，發(fā)展生態(tài)友好型的莊園經(jīng)濟(jì)，并為人類提供一個(gè)放松身心的心靈家園，倡導(dǎo)一種健康的生活方式，走綠色人文發(fā)展的道路。
最后再提一下茶莊園的原產(chǎn)地集約化經(jīng)營。柏聯(lián)普洱茶莊園通過為期十載的建設(shè)，提供了一個(gè)集約經(jīng)營的范本：圍繞景邁山這個(gè)原產(chǎn)地，打造精品工程，以茶產(chǎn)業(yè)為主題，融合一二三產(chǎn)，走茶業(yè)、旅游與休閑養(yǎng)生多元產(chǎn)業(yè)之路。
這種開發(fā)模式，筆者將之命名為資本農(nóng)業(yè)時(shí)代的“農(nóng)業(yè)綜合體”，其將引領(lǐng)未來茶莊園之路?。▓D源自柏聯(lián)莊園）
