圖為：普洱茶庫(kù)存在東莞各大茶倉(cāng)居高不下（王俊偉/攝，羊城晚報(bào)）
作為久負(fù)盛名的藏茶之都，東莞茶博會(huì)早已成為業(yè)內(nèi)風(fēng)向標(biāo)。本月下旬開(kāi)始，將有兩場(chǎng)大型春茶會(huì)接連上演。羊晚記者走訪發(fā)現(xiàn)，與往年大打文化牌所不一樣的是，今年茶博會(huì)的口號(hào)搖身一變?yōu)?ldquo;不整文化整‘消化’”。顯然，東莞普洱茶“去庫(kù)存”已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。為此，包括東莞茶行業(yè)協(xié)會(huì)、茶促會(huì)等組織都在力推“南茶北銷”。而值得關(guān)注的是，與低迷的普洱市場(chǎng)形成鮮明對(duì)比的是，白茶（主要指福建產(chǎn)區(qū)白茶）卻在東莞發(fā)展迅猛，大有與普洱爭(zhēng)雄之勢(shì)。
白茶發(fā)展迅速份額大增
14日，一場(chǎng)開(kāi)業(yè)典禮在東莞萬(wàn)江石美茶葉市場(chǎng)舉行，白茶一標(biāo)志性品牌正式入駐東莞。在東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛看來(lái)，這“預(yù)示著東莞白茶交易市場(chǎng)的持續(xù)火熱和成熟”。
在此之前，雖早已有多個(gè)品牌以及產(chǎn)地的白茶進(jìn)駐東莞，但對(duì)于整個(gè)“東莞茶倉(cāng)”而言，白茶顯然勢(shì)單力薄。東莞人藏茶傳統(tǒng)悠久，有數(shù)據(jù)顯示，東莞分布在各鎮(zhèn)區(qū)的大小茶行約有5000家左右，個(gè)體收藏者達(dá)6萬(wàn)人以上。全市的囤茶量高達(dá)30多萬(wàn)噸，投資超過(guò)一億的藏家不低于100人，僅天得茶業(yè)蔡金華一家的囤茶量就超過(guò)30個(gè)億。
眾所周知的是，東莞茶倉(cāng)一度是普洱的天下。約十年前，東莞開(kāi)始刮起了藏普洱茶之風(fēng)，強(qiáng)大的民間資本紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶市，普洱一度成為財(cái)富的象征。直到2014年，在歷經(jīng)多次爆炒之后，普洱市場(chǎng)在多重因素的影響下進(jìn)入到下行通道，一些大品牌甚至出現(xiàn)了價(jià)格腰斬的現(xiàn)象。當(dāng)年，大益“英雄駿馬”生肖茶年初廠家配貨價(jià)為每件5000元，隨后的一兩個(gè)月，市場(chǎng)價(jià)一度運(yùn)行到每件24000元的高位。但下半年這款生肖茶玩起“過(guò)山車(chē)”游戲，目前市場(chǎng)價(jià)跌至每件5700元。
也正是從此時(shí)開(kāi)始，白茶、黑茶（主要指雅安藏茶、湖南安化黑茶）等茶類開(kāi)始進(jìn)入藏家視野。“綠雪芽”東莞旗艦店負(fù)責(zé)人陳志娟告訴記者，2011年她到福建福鼎白茶產(chǎn)區(qū)時(shí)，白茶企業(yè)的數(shù)量?jī)H20來(lái)家，如今這一數(shù)字已經(jīng)過(guò)百。盧樹(shù)勛透露說(shuō)，如今的東莞市場(chǎng)上，普洱所占份額已經(jīng)降低到了60%，黑茶穩(wěn)中有升達(dá)到20%，白茶則是發(fā)展迅猛超過(guò)了15%。6月2日，一場(chǎng)盛大的茶博會(huì)將在南城會(huì)展中心開(kāi)啟，主辦方的招商數(shù)據(jù)顯示，在300多家茶企當(dāng)中，白茶約占到了10%。兩年前，這個(gè)數(shù)字幾乎為零。
除了投資價(jià)值，白茶的特性也決定了市場(chǎng)走勢(shì)。“白茶與普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，其藥用價(jià)值也越高。”東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁海潛分析說(shuō)，與普洱茶有所不同，白茶陳化到適合品飲的時(shí)間周期相對(duì)較短，從目前老白茶的銷售調(diào)研來(lái)看，3至5年的白茶較為流行，7至8年的白茶已經(jīng)具備相當(dāng)?shù)钠凤媰r(jià)值，而換成普洱茶，至少要陳化十年。
普洱謀求“北銷”去庫(kù)存
今年清明期間，藏家老魏開(kāi)著自己的越野車(chē)，一口氣鉆進(jìn)了云南各大茶區(qū)，讓他沒(méi)想到的是，今年毛茶價(jià)格竟然上漲了30—50%。“有的報(bào)價(jià)竟然直抵東莞市場(chǎng)上的中期茶，收不收？”近兩年來(lái)，東莞藏家陸續(xù)零星放倉(cāng)，物美價(jià)廉的中期茶成為云南新茶的第一大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
不但新茶漲價(jià)了，就連茶博會(huì)的宣傳口號(hào)今年也變了樣。“多年來(lái)中國(guó)茶行業(yè)過(guò)分鼓吹‘茶文化’，嚴(yán)重忽略茶葉作為農(nóng)作物、健康飲品這一本質(zhì)屬性，其以過(guò)度包裝、虛提價(jià)位、編撰故事等手段來(lái)增強(qiáng)文化附加值的做法更是容易將大眾消費(fèi)拒之門(mén)外。”南城會(huì)展中心春茶會(huì)主辦方一名負(fù)責(zé)人直言不諱地表示，這是目前茶行業(yè)的頑疾，也是茶類展會(huì)的頑疾。
為率先改變茶展行業(yè)的傳統(tǒng)思維，本次東莞春茶會(huì)將努力摒棄茶文化外衣，讓茶葉回歸消費(fèi)品本真。該負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)這一展會(huì)定位的調(diào)整，本次春茶會(huì)特別注重對(duì)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶企、茶器的參展邀請(qǐng)。
主辦方的這一新思路其實(shí)就是提供“新供給”，在這一方面，包括東莞茶葉茶行業(yè)協(xié)會(huì)、茶文化促進(jìn)會(huì)等組織已經(jīng)在多年前啟動(dòng)“去庫(kù)存”計(jì)劃，積極倡導(dǎo)“南茶北銷”。
去年的一場(chǎng)發(fā)布會(huì)上，梁海潛曾呼吁，東莞茶倉(cāng)在經(jīng)過(guò)十多年的大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)之后，可以陸續(xù)開(kāi)倉(cāng)了。媒體報(bào)道出街之后，不少北方的客人紛至沓來(lái)。“很多人找到我，要我?guī)麄內(nèi)ベI(mǎi)老茶，我?guī)麄內(nèi)チ藥讉€(gè)茶倉(cāng)，大家都滿意而歸”。梁海潛意識(shí)到了北方市場(chǎng)的巨大。在北方，綠茶、花茶白茶、鐵觀音等一度是市場(chǎng)主角。直到兩三年前，廣東特產(chǎn)柑普茶（新會(huì)柑與普洱的產(chǎn)物）風(fēng)靡北方之后，才讓北方人對(duì)普洱逐漸熟悉起來(lái)。但由于北方氣候干燥，不適宜普洱等茶種的倉(cāng)儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化，東莞茶倉(cāng)就起到了關(guān)鍵作用。
“東莞藏茶量如此之大，光東莞市場(chǎng)肯定是無(wú)法完全消耗的。”盧樹(shù)勛說(shuō)，早在三四年前，他們就把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了北方市場(chǎng)，已經(jīng)跟北京、河北、河南、東北三省等多地機(jī)構(gòu)洽談，且已經(jīng)有東莞茶倉(cāng)與北方的一些會(huì)所建立合作。
