“這是全國首套普洱熟茶自動化發(fā)酵設(shè)備，與傳統(tǒng)人工發(fā)酵相比，它可以縮短一半時間，而且產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定。”昨日，在普洱市玉龍茶業(yè)有限公司舉行的普洱茶自動化發(fā)酵生產(chǎn)線建成典禮上，公司相關(guān)負責人介紹。
據(jù)介紹，為提高普洱茶精深加工，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，幾年前，公司聘請了高級工程師及知名機械制造企業(yè)，研發(fā)普洱茶自動化發(fā)酵生產(chǎn)線。
“此次建成正式投入使用的設(shè)備屬于第二代設(shè)備，質(zhì)量非常穩(wěn)定，完全實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力可達到1000噸。”“自動化發(fā)酵生產(chǎn)線可以確保質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等；自動化發(fā)酵時間可縮短至30天至25天。”玉龍茶業(yè)公司技術(shù)總監(jiān)曾海玲告訴記者。
據(jù)了解，該項目設(shè)備獲得了國家三項發(fā)明專利、兩項實用新型專利。
記者李漢勇黃興鴻（云南日報）
