2015年開始，行情低迷許久的茶葉市場上出現(xiàn)了一個令業(yè)界矚目的明星品類——柑普茶，其銷售勢頭強勁，銷售額一路增長，不僅讓行業(yè)煥發(fā)了生機，也讓從業(yè)人員對行業(yè)未來發(fā)展再次充滿了信心。
競爭激烈品質(zhì)不一
柑普茶上演的這出高歌猛進的逆市傳奇，絕不僅僅只是表面繁榮。數(shù)據(jù)顯示，2015年新會柑普茶的產(chǎn)值約6億元，2016年達到16億元，1年時間暴增10億元。而且按照今年上半年的發(fā)展情況推測，今年產(chǎn)值肯定會繼續(xù)增加。有專家預(yù)測，未來3到5年，柑普茶市場容量將會達到60億以上，甚至達百億。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，為了趕上柑普茶這波發(fā)展熱潮，2017年，在陳皮的原產(chǎn)地——廣東新會，新注冊了2000多家生產(chǎn)柑普茶的企業(yè)，足見其市場誘惑力多大。
如今的柑普茶市場，產(chǎn)品百花齊放，品牌百家爭鳴，數(shù)據(jù)振奮人心，可是如此蓬勃的發(fā)展態(tài)勢會不會只是一時的野蠻增長呢？
打開網(wǎng)購平臺，搜索“柑普茶”，跳出來的賣家數(shù)不勝數(shù)，價格千差萬別，以如今最火的小青柑為例，便宜的幾十一斤，貴的要近千元一斤，發(fā)貨地廣東、福建、云南都有，但標(biāo)簽都注明了“云南普洱茶和新會柑制作而成”。如果覺得網(wǎng)購不可信，可以實地探訪任意一家茶葉銷售市場。同樣的，你會發(fā)現(xiàn)，商家也都標(biāo)榜自家產(chǎn)品是正宗的“云南普洱、新會柑”，但價格仍是高低不等，品飲的感受也有明顯不同。
在9月3日《中華合作時報·茶周刊》與廣東省江門市合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司共同舉辦的一場茶會上，來自廣東省江門市合益生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“柑柑好”品牌北方市場總監(jiān)馮林指出，目前市場上雖然很多小青柑都聲稱用的是來自新會原產(chǎn)地的柑，但實際上很多是用湖南柑、廣西柑等偽裝的，以此來抬高價格，欺騙消費者。他指出，廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁，都不似新會青柑青色圓潤。此外，柑普茶也并不是橘普茶，不能混淆。據(jù)介紹，新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，為廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于新會的5個核心產(chǎn)區(qū)：茶坑、天馬、東甲、西甲、梅江。這五地地處三山環(huán)抱的珠江三角洲沖積平原，咸淡水流域，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，品質(zhì)最為優(yōu)質(zhì)。
受限于獨特的生長環(huán)境，新會“小青柑”數(shù)量有限。據(jù)統(tǒng)計，今新會柑掛果約有6萬畝，按照每畝產(chǎn)小青柑果800斤、每6斤小青柑果做成1斤小青柑成品計算，只有800萬斤小青柑成品。按目前“小青柑”的火爆程度，遠遠不夠供應(yīng)全國市場。記者了解到，今年新會核心產(chǎn)區(qū)的柑收購價近30元/斤，制成1斤小青柑需要6斤柑。再加上加工成本，把柑農(nóng)請到田間摘果，然后清洗、掏空、填茶、烘干或曬制，加工費普遍在50至80元/斤。這么一算，再看看市面上小青柑的數(shù)量與價格，質(zhì)量不免讓人擔(dān)心。
機會來臨品牌突圍
柑普茶其實算不上新生品類，之前便已存在，但過去市場份額很小，基本是傳統(tǒng)作坊式的加工與制作，并沒有哪一個企業(yè)在柑普茶行業(yè)打出品牌。如今柑普茶發(fā)展成為一種“現(xiàn)象級”產(chǎn)品，絕非偶然，既反映了行業(yè)對流動性的渴望，又契合了健康需求的深化。
過去的茶在大家的印象中應(yīng)該算不上快消品，但掛上了“新會柑”特征的之后，從外表和口感上都有了明顯的快消品特征：易于為消費者接受的果香，醇厚飽滿的湯色，更具設(shè)計感的包裝，以及商家推崇的“保健”功效，都更符合如今市場的需求。
市場發(fā)展形勢一片大好，吸引了眾多企業(yè)和品牌加入戰(zhàn)局，無論是已經(jīng)在行業(yè)有一定知名度的傳統(tǒng)茶企，還是新入行的企業(yè)，除了一些想賺一筆就撤的，都希望能在戰(zhàn)局中脫穎而出，成為行業(yè)龍頭。
隨著競爭的愈加激柑普茶建“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”成當(dāng)務(wù)之急烈，今年小青柑上市之前，眾多大小企業(yè)都紛紛出手，爭先恐后在新會投資建廠，行業(yè)進入了原料、工藝、品質(zhì)、包裝全面精細化競爭時代。這種情況對行業(yè)和消費者來說，是個好消息，但也意味著這些品牌、企業(yè)將面臨更殘酷的斗爭。
作為傳統(tǒng)茶企的代表，實力雄厚的“僑寶”柑普茶北方地區(qū)銷售總監(jiān)郭恒春面對當(dāng)前殘酷的競爭環(huán)境絲毫不擔(dān)心。他指出，像“僑寶”這樣的大品牌，從柑果種植、養(yǎng)護、釆摘標(biāo)準(zhǔn)、制作等方面都有完善的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)經(jīng)得起市場考驗。在他看來，柑普茶市場需要經(jīng)歷這樣的洗牌，大浪淘沙后，留下來的將是有保證的產(chǎn)品，市場將更加規(guī)范。
對于茶行業(yè)來說，如今柑普茶的大熱無疑是個利好，但如此驚人的發(fā)展速度也未免讓人擔(dān)心。有專家指出，為了行業(yè)的長遠發(fā)展，要在柑普茶外形、加工工藝、品質(zhì)、衛(wèi)生安全上進行規(guī)范，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)更健康、可持續(xù)的發(fā)展。
和其他熱門產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡類似，柑普茶行業(yè)的發(fā)展必然會經(jīng)歷一個從無序到規(guī)范、由魚龍混雜到品牌化的發(fā)展之路。但柑普茶行業(yè)要實現(xiàn)長期健康發(fā)展，既需要品質(zhì)保障，也需要產(chǎn)品創(chuàng)新，更需要規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，只有具備了這些，柑普茶的崛起才不成為一時激情。
