2007年，進(jìn)入5月后，以廣東芳村茶葉市場(chǎng)為代表的南方茶市的普洱茶價(jià)格開始大幅跳水，成交量迅速萎縮，從而帶動(dòng)了北方市場(chǎng)包括一直興旺的北京馬連道茶業(yè)市場(chǎng)普洱茶價(jià)格下滑，并迅速波及全國(guó)。很多地方的跌幅都在30%至50%之間，廣東市場(chǎng)普洱茶的跳水幅度幾近50%。以2006年下關(guān)甲級(jí)沱茶為例，最高成交價(jià)格曾經(jīng)每公斤近400元，目前最新報(bào)價(jià)200元左右。已往備受追捧的“大益”茶，如今也“很少有接盤的了”！
普洱茶市場(chǎng)風(fēng)雨飄搖
即使是在6月3日普洱茶原產(chǎn)地普洱(原思茅)發(fā)生6.4級(jí)地震、春茶必然減產(chǎn)的背景下，全國(guó)普洱茶市仍然沒有回暖。至筆者發(fā)稿前，廣東市場(chǎng)普洱茶價(jià)格仍處在下行階段，不知何時(shí)是底。
記者之所以用了諸多的股市詞匯，是因?yàn)?mdash;—普洱茶，這個(gè)原本普通的商品，在兩三年時(shí)間里偏離了它正常的價(jià)值軌道，概念炒作替代了真實(shí)的品質(zhì)需求，整個(gè)市場(chǎng)魚龍混雜。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)各地參與到“炒茶大軍”中的莊家、散戶多達(dá)數(shù)百萬(wàn)人，加上在這個(gè)熱潮之中被忽悠進(jìn)來(lái)的普洱茶消費(fèi)人群，與整個(gè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的人多達(dá)三千萬(wàn)。這是一個(gè)幾年之中呈幾何級(jí)增長(zhǎng)的、極為可觀的數(shù)字。炒茶者為的是逐利，喝茶者或?yàn)?ldquo;健康概念”或?yàn)?ldquo;風(fēng)雅追求”，大致都可以歸入中國(guó)富人之列。芳村茶市外，兩年前停放著眾多的自行車、摩托車，到這兩年卻能看到眾多的奔馳、寶馬。
但是，處于炒茶金字塔下端的散戶守著“少有接盤”的存茶，并不知道誰(shuí)把自己套牢；喝著被哄炒起來(lái)的高價(jià)普洱的茶客也并不清楚，到底是誰(shuí)在調(diào)戲自己。
證券化普洱
當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)奇怪現(xiàn)象是，按理說(shuō)，在消費(fèi)品市場(chǎng)批發(fā)應(yīng)該比零售便宜，而普洱茶市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格卻可以比零售價(jià)格高出數(shù)倍。普洱茶的買賣方式越來(lái)越呈現(xiàn)出脫離實(shí)際價(jià)值的證券化炒作模式。
普洱茶價(jià)格的飆升，和這一波中國(guó)金融增長(zhǎng)的浪潮密切相關(guān)。低利率帶來(lái)的不安全感，民間投資渠道的匱乏，使得具有耐保存特點(diǎn)的普洱茶幾乎一夜之間被作為投資保值品種成為追逐的對(duì)象。據(jù)觀察，普洱茶的價(jià)格飆升和中國(guó)股市產(chǎn)生了聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。
2005年，普洱茶的營(yíng)銷剛開始火爆的時(shí)候，云南思茅創(chuàng)立了全國(guó)首家“普洱茶收藏拍賣(銀)行”，幫助個(gè)人和企業(yè)收藏、保管、回收、買賣、封存、寄存茶葉。該“茶銀行”引入現(xiàn)代銀行管理與發(fā)展理念，有采集精品、收藏保管、科學(xué)存儲(chǔ)、公開掛牌上市、公開拍賣等10個(gè)環(huán)節(jié)。
普洱茶投資者，可以把私家珍藏的普洱茶由全國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定后以付費(fèi)形式存入“茶銀行”，由普洱茶專家負(fù)責(zé)打理收藏。
收藏交易行依照條件存放著客戶“儲(chǔ)蓄”的大量普洱茶磚、茶餅、沱茶、散茶和工藝茶。茶銀行表示，專門存放普洱茶的貯藏室，溫度保持在25攝氏度左右，濕度控制在75%左右，室內(nèi)通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放，每隔3個(gè)月工作人員就會(huì)翻動(dòng)一次茶葉，并用紫外線燈對(duì)貯藏室消毒。每年的存儲(chǔ)費(fèi)約為茶葉價(jià)值的3%。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)曾計(jì)劃在福建市場(chǎng)逐漸走向成熟后，借助普洱茶獨(dú)有的收藏價(jià)值在福建省內(nèi)也創(chuàng)建“普洱茶銀行”。云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)陳世懷對(duì)媒體表示：“(投資者)同時(shí)可以跟‘銀行’簽訂一個(gè)投資協(xié)議，包括具體收益分配情況。目前，協(xié)議一般都有15%的收益率，高出部分則由投資者和‘銀行’按一定比例分配。”
2007年初，“龍潤(rùn)普洱”的售貨員還會(huì)向購(gòu)買者介紹可以采用茶銀行的方式進(jìn)行投資。即個(gè)人可以出資購(gòu)買指定的茶品，然后將該茶品繼續(xù)存放在倉(cāng)庫(kù)中，直到該客戶將其賣出。但是記者近期去“龍潤(rùn)普洱”了解時(shí)，該活動(dòng)已經(jīng)沒有了。
據(jù)售貨員介紹，這是因?yàn)槠斩柚吧邓俣忍?，銀行方面對(duì)于這種形式不能接受，擔(dān)心其會(huì)吸收太多的資金，因此買茶儲(chǔ)值投資的方式就全面停止了。
但是普洱茶的買賣方式卻越來(lái)越呈現(xiàn)出脫離實(shí)際價(jià)值的證券化炒作模式。一些比較有名氣的茶廠，今年初產(chǎn)品尚未生產(chǎn)出來(lái)，就開始向經(jīng)銷商收錢，有的高達(dá)幾百萬(wàn)，一如過(guò)去炒賣樓花。
當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)奇怪現(xiàn)象是，按理說(shuō)，在消費(fèi)品市場(chǎng)批發(fā)應(yīng)該比零售便宜，而普洱茶市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格卻可以比零售價(jià)格高出數(shù)倍。
通常，為了運(yùn)輸方便，普洱茶每30公斤由竹編編成一簍，行話叫做“一件”。以中茶公司為代表的一些茶廠的產(chǎn)品，顧客只能買整件，不能拆開驗(yàn)貨，一拆封就不能賣了。其實(shí)并非不能賣，只是單餅買賣成交價(jià)格反而要低很多。
記者以開玩笑的口吻詢問現(xiàn)場(chǎng)商人：是不是哪怕竹簍里裝上磚頭，也一樣能賣出好價(jià)錢？他們的回答是——現(xiàn)在理論上確實(shí)如此。
一個(gè)茶商向記者感慨：“過(guò)去從沒見過(guò)這樣的生意。這‘一件茶’就像股票一樣倒來(lái)倒去，不斷升值。有人說(shuō)，普洱茶現(xiàn)在是不用交印花稅的股票。”
很大一部分普洱茶已經(jīng)不是用來(lái)喝的了。
莊家炒作，散戶接盤
這是一種如同“全民炒股”般的熱情。記者在云南拜訪的幾個(gè)朋友，家里都專門騰出一間房用來(lái)存放普洱茶，多的估計(jì)已經(jīng)投資了幾十萬(wàn)，這些都算中小散戶。
一位茶葉界資深人士在接受記者采訪時(shí)，表示出非常為難的神情。他愿意接受采訪，因?yàn)樗X得，普洱茶的狀況繼續(xù)惡化下去，會(huì)把一個(gè)產(chǎn)業(yè)毀掉，同時(shí)他又反復(fù)表示，希望記者能在8月以后再把文章發(fā)表出來(lái)。
一個(gè)非常簡(jiǎn)單而現(xiàn)實(shí)的理由是：他的朋友們都存了大量的普洱茶，現(xiàn)在都已經(jīng)被套牢，紛紛在努力出貨。“如果你現(xiàn)在把文章發(fā)出來(lái)，我這些朋友都慘了！”他反復(fù)嘮叨。
記者在北京、廣東、成都各個(gè)茶葉市場(chǎng)了解到，一些資深的大茶商今年年初以來(lái)一直非常謹(jǐn)慎，由于初春普洱茶價(jià)格暴漲，他們和往年同期相比進(jìn)貨量收縮了2/3以上。盡管如此，特別是在四月以前，茶葉市場(chǎng)依然火爆。
這主要是炒作的結(jié)果。自己賣自己買用以抬價(jià)的手法非常常見，交易顯得異?；钴S。廣東芳村市場(chǎng)一個(gè)不透露姓名的茶商跟記者開玩笑說(shuō)，現(xiàn)在芳村茶葉市場(chǎng)“開茶鋪不如當(dāng)搬運(yùn)工賺錢。”因?yàn)檫@些貨被炒家倒來(lái)倒去，搬運(yùn)工的生意是最紅火的。
而在莊家悄然出貨的同時(shí)，被忽悠起來(lái)的普通老百姓成了主要的接盤者。在普洱(原思茅)街談巷議的一個(gè)話頭，就是誰(shuí)家里存了多少茶葉。這是一種如同“全民炒股”般的熱情。記者在云南拜訪的幾個(gè)朋友，家里都專門騰出一間房用來(lái)存放普洱茶，多的估計(jì)已經(jīng)投資了幾十萬(wàn)，這些都算中小散戶。
如果說(shuō)為了自己消費(fèi)，這些茶不知要幾輩子才能喝完；如果說(shuō)作為投資，到現(xiàn)在想要以較低的止損額出貨已經(jīng)比較難了。
更可怕的是，這些茶中很多根本就是假貨。記者在西雙版納親眼目睹了一個(gè)小作坊——茶葉原料是從廣東運(yùn)來(lái)的，壓成餅，貼上標(biāo)簽，再銷往廣東。不知道這些茶將成為誰(shuí)的收藏，或者誰(shuí)的“壺中清品”。它們就像股市牛市中的垃圾股，常常漲得最兇，卻沒有業(yè)績(jī)支撐。
在普洱茶的這一輪熱潮中，因?yàn)楸├恼T惑，越是這樣的垃圾茶越好銷。原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槔?，所以包裝后利潤(rùn)更高，經(jīng)銷商會(huì)更努力地推銷。
近日，普洱茶專家鄒家駒先生警告消費(fèi)者：“盲目的普洱茶經(jīng)銷商和茶葉收藏家聽信了所謂‘專家’的箴言，將混進(jìn)‘生茶’里但陳化或發(fā)酵后會(huì)劣變的烘炒青綠茶恭恭敬敬請(qǐng)進(jìn)了各地各家的珍藏室……茶葉歷史上將出現(xiàn)最大規(guī)模和最激動(dòng)人心的低價(jià)值物高價(jià)利用的范例。人們?cè)诨ㄙM(fèi)巨額資金亂搶亂購(gòu)，贖買他們對(duì)云南普洱茶的無(wú)知。”
商人和政府：各自的角色
新華社昆明4月27日電訊稿中發(fā)出了“普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要政府炒作嗎？”這樣的疑惑。事實(shí)上，一個(gè)個(gè)精心策劃的炒作方案，都是普洱茶價(jià)格奇跡中不可或缺的元素。
十年前，云南大葉茶價(jià)格曾低到茶農(nóng)都懶得從樹上摘，誰(shuí)都沒想到，兩三年間價(jià)格能漲到如此之高。
記者在云南采訪時(shí)，聽到一個(gè)故事：當(dāng)年勐海茶廠因?yàn)樾б娌缓茫?004年前后在“深化企業(yè)改革”的名義下被賣給一家公司時(shí)，這家上市公司以承債式兼并的方式只不過(guò)花了一千多萬(wàn)。今年年初“大益”牌價(jià)格猛漲，已經(jīng)有人開價(jià)十幾億了，這家公司都舍不得賣。
2000年前后，普洱茶市場(chǎng)開始逐步啟動(dòng)。最初是一些港臺(tái)商人開始介入，他們市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)強(qiáng)，帶動(dòng)了廣東、福建、浙江商人也逐步參與經(jīng)營(yíng)。從2005年起普洱茶價(jià)格開始了加速度上漲。
但是普洱茶價(jià)格刷新的速度還是超越了很多茶商的想像。一位黃姓茶商感慨，2005年時(shí)出廠價(jià)僅13.5元一公斤的下關(guān)甲級(jí)沱茶，今年已經(jīng)漲到了150元一公斤，流通到市面上價(jià)格就更沒譜了。而市面上動(dòng)輒叫價(jià)數(shù)萬(wàn)元一片的普洱，也不是聳人聽聞。
市場(chǎng)和茶商的炒作，對(duì)普洱茶價(jià)格的飆升起到了一定作用，地方政府的大力配合則是更重要因素。新華社昆明4月27日電訊稿中發(fā)出了“普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要政府炒作嗎？”這樣的疑惑。事實(shí)上，一個(gè)個(gè)精心策劃的炒作方案，都是普洱茶價(jià)格奇跡中不可或缺的元素。
4月8日，記者專程到云南采訪時(shí)恰逢思茅改名普洱市，一片鶯歌燕舞。不過(guò)在當(dāng)?shù)貐s傳播著一條搞笑短信，“天津?qū)⒏拿麨楣凡焕硎?；西安將改名為羊肉泡饃市……”。一些茶商私下告訴記者，現(xiàn)在以各種理由舉辦的普洱茶文化節(jié)一類活動(dòng)多得參加不過(guò)來(lái)。
“炒”茶之——重走茶馬古道
2005年的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動(dòng)，是普洱茶第一次在全國(guó)范圍的大規(guī)模營(yíng)銷活動(dòng)。5月1日，一支120匹騾馬、數(shù)十位穿著傳統(tǒng)服飾的趕馬人組成的云南馬幫，從云南思茅市普洱哈尼族彝族自治縣出發(fā)，穿越云南、四川、陜西、山西、河北、北京六省市的近百個(gè)縣市，于2005年10月14日到達(dá)北京。與百年前的馬幫進(jìn)京不同，這次走的雖是古道，但整個(gè)馬幫配備了8輛汽車用于運(yùn)送糧草、住宿、探路，加上廚師與保衛(wèi)人員等，共計(jì)68人之多。
馬幫八千里運(yùn)茶還略顯單薄，策劃者又設(shè)計(jì)了9個(gè)噱頭——沿途義賣，在人民大會(huì)堂舉辦“盛世福壇馬幫普洱”新聞發(fā)布會(huì)和拍賣會(huì)等等。沿途拍賣過(guò)程中，成交價(jià)格一路上升。當(dāng)馬幫到達(dá)終點(diǎn)北京后，在北京老舍茶館舉行的云南普洱茶慈善專場(chǎng)拍賣會(huì)上，相聲藝術(shù)家姜昆主槌，演員張國(guó)立捐贈(zèng)的一款普洱茶拍出160萬(wàn)元天價(jià)。
這樣一個(gè)精心策劃的、噱頭十足的活動(dòng)，成功地掀起了“普洱熱”，普洱茶的價(jià)格在全國(guó)范圍內(nèi)開始瘋漲。“馬幫茶道·瑞貢京城”活動(dòng)中所運(yùn)載的普洱茶，拍賣和收藏后，剩下的被命名為“八千里馬背馱茶”公開出售。其中，一桶2.5公斤的茶，有標(biāo)價(jià)2.8萬(wàn)元的，更有標(biāo)價(jià)12萬(wàn)的。
繼“馬幫茶道·瑞貢京城”后，出現(xiàn)了“滇茶大益天下·馬幫西藏行”，只是這次活動(dòng)的影響力已經(jīng)大不如前了。另一次“馬幫貢茶萬(wàn)里行”活動(dòng)之所以被人提起，更多是因?yàn)楹芏嗳藢⑦@次活動(dòng)作為炒作失敗的范本。在活動(dòng)中途，西雙版納傣族自治州人民政府退出組委會(huì)，而贊助商和組委會(huì)之間也因?yàn)橘Y金問題鬧出糾紛。馬幫賣馬賣茶黯然回滇，活動(dòng)半途而廢。
再之后，就鮮有大規(guī)模的馬幫馱茶出現(xiàn)了。
“炒”茶之——周游世界
馬幫類型的活動(dòng)式微后，今年中國(guó)外運(yùn)總公司和國(guó)風(fēng)古韻軒等機(jī)構(gòu)推出了一個(gè)更新穎的促銷活動(dòng)——普洱茶環(huán)球航海旅行。
這個(gè)活動(dòng)名為“2007環(huán)球海倉(cāng)普洱”。據(jù)主辦方稱，“2007環(huán)球海倉(cāng)普洱”將在今年十月首航，150萬(wàn)餅共計(jì)600噸普洱茶搭乘中國(guó)外運(yùn)集團(tuán)遠(yuǎn)洋船作環(huán)球航海旅行。參與者可以選擇購(gòu)買指定的4款可送船票的紀(jì)念茶餅，也可以為自己手里的其他茶餅單獨(dú)買一張船票。
航行將從中國(guó)廣東鹽田港出發(fā)，航經(jīng)三大洋，跨越六個(gè)氣候帶，歷時(shí)8個(gè)月，在2008年北京奧運(yùn)會(huì)開幕前夕回到中國(guó)。所有參加活動(dòng)的普洱茶會(huì)得到一份普洱茶收藏年限的證明。宣傳海報(bào)上說(shuō)，2008年12月20日,還將舉行環(huán)球海倉(cāng)普洱拍賣會(huì)。又是拍賣！
主辦方稱，環(huán)球航行就是利用天然的海洋綜合環(huán)境，用環(huán)球航行的方式提升普洱茶的品質(zhì)，使普洱茶處于天然環(huán)境的自然速變狀態(tài)中，從而帶來(lái)豐富、獨(dú)特的口感?；顒?dòng)主辦方將這樣的茶直接定義為普洱生茶和熟茶之外的一個(gè)新品種——海倉(cāng)茶，力推這款產(chǎn)品的投資價(jià)值為“普洱茶收藏全新平臺(tái)的原始股”。
“炒”茶之——開光賣茶
最近，在一些網(wǎng)上開始宣傳“中國(guó)第一款功德茶”。
“中國(guó)第一款功德普洱茶”號(hào)稱由海內(nèi)外108位高僧主禮開光，全球發(fā)行9999套，接受全球預(yù)訂。它由常州天寧禪寺、江蘇大隆匯商貿(mào)有限公司聯(lián)合推出，云南海鑫堂茶葉集團(tuán)公司制作。據(jù)說(shuō)這樣“飲茶可得道，茶中有道，佛與茶緊密連結(jié)，把飲茶從技藝提高到了精神的高度。”
在云南很多場(chǎng)所最近還可以看到一批以“重走長(zhǎng)征路”為賣點(diǎn)的茶。據(jù)說(shuō)品此茶，可以緬懷革命精神。
記者在云南見到過(guò)一批標(biāo)注產(chǎn)于上世紀(jì)60年代末的所謂“皇家供茶”。在文革年代，中國(guó)的“皇家”在哪里？
2017年，只想說(shuō)，茶，終究是飲品，它有它本來(lái)理性的價(jià)值，不要盲目跟從，雖說(shuō)普洱茶可以保存，沒有良好的條件存放，茶葉也不能越變?cè)胶?！茶農(nóng)朋友也一樣，應(yīng)該考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，把眼光放長(zhǎng)一些，價(jià)格上升之時(shí)能享受到一時(shí)的收益。但長(zhǎng)此以往，“茶將不茶，古樹不古”。
