“普洱茶屬于食品，打擊制假販假、以次充好，打造放心茶，讓老百姓喝得放心喝得安心喝得開心，除去生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)外，其實貯存流通環(huán)節(jié)也非常關鍵。”廣東省食品流通協(xié)會秘書長戴新認為，南方各地天氣溫暖潮濕，若貯存不當，茶葉極易變質(zhì)變味發(fā)霉。他認為，在茶葉貯存過程中應注意避免陽光直射，注意適當通風透氣，注意防止茶葉返潮，存放茶葉的環(huán)境中不能同時貯存有異味的物品。茶葉在流通過程中要注意貨艙清潔、干燥、無異味，倉壁四周護貨板要齊全，以防浸濕，茶葉貯藏須遠離有氣味或潮濕的貨物。
如何打造放心茶？廣州國際茶葉交易中心負責人則認為，放心茶要以質(zhì)量管理為核心建立追蹤防偽溯源系統(tǒng)，全程監(jiān)控茶葉的來源、包裝、貯存、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
此次論壇由中國茶療技術創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省食品流通協(xié)會、廣州國際茶葉交易中心、上海尚燃藏茶實業(yè)有限公司·品味布朗聯(lián)合主辦。作為行業(yè)品牌代表，上海尚燃藏茶實業(yè)有限公司正在參與行業(yè)有關權威部門“普洱茶倉儲規(guī)范標準”的制定。該公司董事長楊尚燃表示，今年8月普洱茶遭遇黃曲霉素風波，為了消除廣大消費者的疑慮，公司主動將“品味系列”普洱茶，送到國際知名的檢測認證機構進行全面檢測，檢驗結果全部合格。“如若有消費者購買時懷疑’品味系列’普洱茶中含有黃曲霉素，即可送交雙方選定的質(zhì)量檢測機構予以檢測，若所測產(chǎn)品含有黃曲霉毒素，本公司承諾退一賠十。”楊尚燃表示。
