本著推動茶行業(yè)捕捉倉儲發(fā)展機遇,精準(zhǔn)把握茶倉儲信息脈動的宗旨。12月14日下午,2018深圳秋季茶博會期間,由云南省茶葉流通協(xié)會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、深圳市好茶倉網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦,興茶傳媒承辦的“第二屆中國普洱茶(倉儲)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇之‘解讀倉儲與投資新商機’普洱茶倉儲技術(shù)進化與生態(tài)構(gòu)建高峰論壇”于深圳會展中心隆重舉行,作為本屆茶博會的重磅主題活動之一,備受業(yè)界關(guān)注。
云南省政協(xié)副主席陳勛儒、深圳市華巨臣集團總裁楊文標(biāo)作為特邀嘉賓出席并致辭;現(xiàn)任世界茶聯(lián)合會會長呂禮臻、云南省茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長徐亞和作為主講嘉賓進行主題演講;臺灣師范大學(xué)教授鄧時海、普洱茶干倉藏法創(chuàng)始人陳國義、茶學(xué)博士陳文品、雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂、深圳市中吉號茶業(yè)股份有限公司董事長楊世華、北京聚寶龍上茗茶業(yè)有限公司董事長林秉強作為互動對話嘉賓深度參與此次論壇活動,興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望擔(dān)任論壇嘉賓主持,本次論壇報名火熱,吸引了來自全國各地的業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、普洱茶經(jīng)營者、愛好者、資深茶人等200余人出席。
在現(xiàn)場,普洱茶倉儲領(lǐng)域的權(quán)威專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、倉儲品牌操盤手、傳播領(lǐng)域的媒體創(chuàng)始人等共聚一堂,剖析倉儲火熱背后的深層原因,解讀當(dāng)前專業(yè)倉儲的發(fā)展?fàn)顟B(tài),分析專業(yè)倉儲的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系,探討專業(yè)倉儲未來發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)。嘉賓們熱忱分享真知灼見,講述經(jīng)驗教訓(xùn),探討普洱茶專業(yè)倉儲與投資新價值,現(xiàn)場嘉賓話鋒犀利,場內(nèi)互動頻頻,精彩不斷。
深圳市華巨臣集團總裁楊文標(biāo)首先為本次論壇作開幕致辭,他說道,這幾年普洱茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)了倉儲新的趨勢和潮流,無論是投資還是收藏均離不開好的倉儲,倉儲不僅是一個熱點話題,而且未來是一個新的趨勢,希望將普洱茶(倉儲)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇打造成具有行業(yè)高度的品牌性活動。
深圳市華巨臣集團總裁楊文標(biāo)先生致辭
呂禮臻老師就“普洱茶的過去與未來”進行了精彩的演講,并結(jié)合自身這些年來對普洱茶的感悟與體會,高度概括了普洱茶行業(yè)的發(fā)展,指出了倉儲給普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來的發(fā)展機遇與投資新活力。同時,針對當(dāng)前發(fā)展趨勢,呂禮臻老師也提出了建設(shè)性建議。
呂禮臻老師作主題演講
徐亞和老師圍繞普洱茶的“藏育引控”進行了主題分享,他分享道:近10年來,普洱茶是一個熱點茶類,國內(nèi)現(xiàn)在普洱茶庫存量可能已經(jīng)超過了60萬噸,這個行業(yè)經(jīng)歷了10多年的藏和存;接下來,對普洱茶要掀起一個新的認(rèn)知就是“育”,除了藏出好茶,也要育出好茶來、引出好茶來、控出好茶來。徐亞和老師的主題演講具有真知灼見,其深刻而獨到的見解,引發(fā)了全場觀眾的共鳴。
徐亞和老師作主題演講
剖析·技術(shù)進化
解讀普洱茶倉儲演變進化的趨勢與特點
在普洱茶存量逐年增加、飲用范圍越來越普及的背景下,普洱茶倉儲的功能與價值日益突顯。倉儲被譽為“普洱茶的第二次生命”,早前,內(nèi)地對倉儲的理解,僅停留在茶商私人存儲和企業(yè)的倉庫貨架上,隨著普洱茶整個產(chǎn)業(yè)的這20多年的快速發(fā)展,以及人們對普洱茶越陳越香的特性有了更深的認(rèn)識,普洱茶倉儲也越來越專業(yè)化、多樣化,業(yè)內(nèi)對倉儲技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)體系的建立進入了更深層次的探索與實踐。
那么,未來三年,普洱茶倉儲將有怎樣的演變歷程與競爭態(tài)勢?專業(yè)倉儲面臨的挑戰(zhàn)與機會在哪里?未來怎樣提升與進步?
“普洱茶藏在不同的地方,就會呈現(xiàn)不同的口感風(fēng)味,倉儲要跟著市場的發(fā)展走,不同時代有不同的倉儲方法。“鄧時海老師表示:純干倉、干倉、港倉,都是不同的倉儲,每個人都有不同的喜好,個人比較喜歡干倉,而將來怎么樣配合市場發(fā)展不同的倉儲,也是我們需要繼續(xù)探索的。
鄧時海老師分享干貨
對此,陳文品教授表示:“普洱茶的倉儲或者普洱茶的陳化發(fā)展,是從價值發(fā)現(xiàn)到價值創(chuàng)建的過程,普洱茶是可以陳化生香的。我們也從研究中發(fā)現(xiàn),在專業(yè)而科學(xué)的倉儲環(huán)境下,儲存年份越長的普洱茶,其衛(wèi)生與安全性是越高的。”
陳文品教授分享干貨
雙陳普洱陳總強調(diào):作為目前大家比較關(guān)心的“干倉”,隨著現(xiàn)在社會消費觀的轉(zhuǎn)變,干倉不僅僅是指沒有發(fā)過霉,而且還要干凈,有活性。如果這樣一些條件全都能達到,就是現(xiàn)在的消費市場所說的干倉。
聚寶龍林總則從收藏和投資領(lǐng)域的角度來看待普洱茶倉儲的發(fā)展,并分享道:“有的投資收藏者用五六十萬歐元的紅酒窖藏相關(guān)設(shè)備來控制普洱茶存放環(huán)境的溫濕度,可見投資收藏領(lǐng)域也非常關(guān)注普洱茶倉儲的發(fā)展趨勢。”他認(rèn)為普洱茶倉儲技術(shù)的提升與進步,對于投資收藏人而言,不僅避免了產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險和經(jīng)營的風(fēng)險,而且大家對后期的投資和收藏的信心也更大。
陳國義老師也結(jié)合自己的經(jīng)驗做了分享:在研究與實踐倉儲的過程中,我們發(fā)現(xiàn),頭3年的7542發(fā)出來的味道是草青味,5年以后變成青蘋果的香氣,10年以后普洱茶的味道又改變了,20年以后茶的香氣完成了蛻變,變成了樟香,這也是普洱茶倉儲的魅力所在。
聚焦·商機捕捉
洞察新消費趨勢下中老期茶的投資趨勢
在倉儲良好的條件下,普洱茶被譽為“能喝的古董”已是不爭事實。剛剛結(jié)束的香港仕宏2018秋季拍賣會上,上世紀(jì)八十年代末的“8582薄紙青餅”以572萬港元一件的價格成交,還有“百年楊聘號”與“百年宋聘號?藍標(biāo)”的成交價均超過最高估價。由此可見,珍稀的普洱老茶依舊處于一片難求的地位,并且居于普洱茶市場的頂尖位置,不可動搖。那么,在新消費趨勢下,中老期茶有著怎樣的投資趨勢和升值空間呢?現(xiàn)場嘉賓從不同角度給出了建議和答案。
對于這一現(xiàn)象,鄧時海老師感慨道:所有茶類當(dāng)中,為什么普洱茶能拍出高價格,而且這么火爆,就是因為它的收藏價值,我認(rèn)為收藏對于增值來講是非常重要的一方面,很值得投資者去收藏。
中吉號楊總結(jié)合自身實際,為大家分享道:普洱茶到現(xiàn)在的供應(yīng)量和產(chǎn)量只是占全國六大茶類的8%左右,它是六大茶類中非常小眾的一個產(chǎn)品,但是它的市場份額和收藏份額達到15%-18%,并且每年都在增長。因為市場份額大,供求不平衡,好的普洱茶,它的價格就不會出現(xiàn)暴跌的可能,這是基本常識,新茶的收藏也會成為普洱茶收藏的新起點。
到底倉儲對中期茶的發(fā)展有什么幫助,其實,這個問題是近幾年市場非常關(guān)注的一個問題,雙陳普洱陳總認(rèn)為:隨著普洱茶的發(fā)展,我相信應(yīng)該不超過3年,倉儲將會起到一個為中期茶背書的功能,這個茶是出自哪個倉庫,到底它的品質(zhì)怎么樣,倉儲將擁有更多的話語權(quán)。
雙陳普洱陳總還說道:現(xiàn)在倉儲的工藝和技術(shù)已經(jīng)不是我們5年前、10年前想到的概念,它是有管理概念的,所以我?guī)啄昵疤岢隽?ldquo;養(yǎng)普”兩個字,把普洱茶的倉儲比喻成在培育一個小孩、養(yǎng)育一個小孩、教育一個小孩的過程,如果普洱茶藏而不管,就不可能成為好普洱茶。
對此,陳國義老師也談了自己的看法:認(rèn)為應(yīng)該優(yōu)先考慮收藏的普洱茶的品質(zhì),是不是有變成明星產(chǎn)品的機會,如果普洱茶的品質(zhì)本身就不到位,不管是存放20年還是30年,這也是白白浪費時間,所以大家在買茶的過程中要認(rèn)真且理性。
解密·生態(tài)構(gòu)建
探索普洱茶倉儲經(jīng)營流通投資收藏中的機遇
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)判,未來普洱茶的倉儲技術(shù)或?qū)⒊蔀槠斩杵髽I(yè)市場突圍的有力武器,不僅為其產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航,更將為圍繞普洱茶的存、養(yǎng)、售等“后市場”的商業(yè)模式上的打造,提供了有力保障。在普洱茶企業(yè)行業(yè)或者茶行業(yè),我們也慢慢看到了生態(tài)鏈的發(fā)展。如今,中期茶、普洱老茶不斷涌現(xiàn)市場。那么,誰將致力有效引導(dǎo)資深茶友消費市場?誰將把握中老期茶流通、投資、收藏等領(lǐng)域的機遇?這也成為業(yè)界時常探討的熱點話題。
對此,聚寶龍林總結(jié)合自己的實踐分享道:我們做了一個合作機制的閉環(huán),在這里面包括買什么、從哪里買、存多久、存哪里、到哪里賣,在這體系之內(nèi),包括我們的投資者、消費者、會員等,我們在全國各地都構(gòu)建了一個生態(tài)圈。
中吉號楊總在談到普洱茶企對倉儲的需求時,他認(rèn)為:第一個方面是關(guān)于空間倉儲,主要是便捷靈活的周轉(zhuǎn),希望專業(yè)的倉儲方比如像雙陳普洱陳總這樣有實操經(jīng)驗的倉儲企業(yè),來提供管理技術(shù)服務(wù)的指導(dǎo)。第二個需求是如果遇到大量的藏品,不管是企業(yè)自己的還是客戶自存的,這種專業(yè)的事情還是應(yīng)該交給專業(yè)的企業(yè)機構(gòu)去做。
普洱茶從民間零散的收藏走向產(chǎn)業(yè)化投資或者體系化發(fā)展的趨勢,還存在需要克服的困難與難點,對此,陳文品教授認(rèn)為,未來要打通產(chǎn)業(yè)鏈,是從自發(fā)到自覺的過程。
雙陳普洱陳總也表示:我們專注普洱茶有20多年,主要是在“養(yǎng)普”方面,我們的技術(shù)已經(jīng)足足探索和實踐了20多年,對于當(dāng)下普洱茶行業(yè),我覺得它是非常需要倉儲這塊服務(wù)的。我們現(xiàn)在要做的是把技術(shù)延伸為社會平臺的服務(wù),為這個行業(yè)在未來的發(fā)展過程中、特別是在普洱茶藏品品質(zhì)相對可靠和標(biāo)準(zhǔn)的市場里,做出我們可以做的貢獻。
鄧時海老師分享道:普洱茶是用時間來架起品質(zhì)的,希望大家先從品質(zhì)著手,建立品牌,再把大的產(chǎn)業(yè)鏈建立起來。我們認(rèn)為倉儲是很重要的,但在研究倉儲的探索者,不僅要有創(chuàng)新,但也不能丟了傳統(tǒng)。
毫無疑問,這幾年,專業(yè)化、系統(tǒng)化的普洱茶倉儲為普洱茶產(chǎn)品品質(zhì)變化、服務(wù)模式、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等方面帶來了升級與進步,更在一定程度上刷新投資者、經(jīng)營者、消費者的認(rèn)知,為普洱茶市場增添新活力。
論壇最后,陳勛儒會長作為論壇特邀嘉賓總結(jié)道:“倉儲,實際上是普洱茶最后一個生產(chǎn)車間。藏養(yǎng)的普洱茶一定要符合普洱茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);無論是收藏、投資、品飲,都要以品質(zhì)為根本,我們都希望普洱茶能夠為中國人的健康做出更大的貢獻。”
此次第二屆中國普洱茶(倉儲)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇成功舉辦,與會嘉賓們在現(xiàn)場探討、交流、碰撞。不僅站在行業(yè)發(fā)展的高度探討了專業(yè)倉儲的行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景,更從實際角度出發(fā),解讀專業(yè)倉儲對投資收藏市場帶來的新商機,并就如何從單一的供應(yīng)后端走向服務(wù)型平臺,提出了極有指導(dǎo)意義的觀點與建議,為專業(yè)倉儲領(lǐng)域的升級與創(chuàng)新發(fā)展,提供有力的參考樣本,相信,也會更有力地推動專業(yè)倉儲生態(tài)構(gòu)建的進一步升級與全面發(fā)展。
