采摘冰島春茶 本報(bào)記者蘇穎 攝
俗話說：“春日百花艷,茶香最風(fēng)華”。3月，春茶的香氣似乎已經(jīng)伴著和煦的春風(fēng)拂過心頭，位于低緯寬谷地區(qū)的孟連、江城等縣，早春白毫更是于2月10日就以1200元/公斤的售價(jià)搶先上市。今年，昆明春茶市場是怎樣一番光景？這兩天，春城晚報(bào)-開屏新聞?dòng)浾咔叭ヌ叫隆?/div>
易武茶區(qū)彎弓、麻黑已可嘗鮮
“彎弓古樹到貨20公斤，小伙伴們快來約茶！”3月15日，茶商刀天福發(fā)出了這樣一條朋友圈，這是他2019年收到的第一批春茶，他在工作室“且將新火試新茶”了一番。
“雖然綠茶在2月?lián)屨枷葯C(jī)，但喝茶的人越來越注重養(yǎng)生，所以更多人會(huì)選擇普洱茶。”刀天福介紹，“我所售的茶都來自易武茶區(qū)，彎弓古樹茶2500元-3000元/公斤、臺(tái)地茶400元-600元/公斤，麻黑古樹茶2000元-2500元/公斤、臺(tái)地茶600元-700元/公斤，現(xiàn)在可以購買到，但量很少，4500元左右/公斤的刮風(fēng)寨茶王樹還要再等六七天。”
脫下茶商的外衣，刀天福自己也是個(gè)茶農(nóng)。“過年時(shí)我回茶山，只有一部分小樹發(fā)芽，到3月20日，幾乎所有山頭都已開始采摘，落水洞、刮風(fēng)寨、薄荷塘都將陸續(xù)上市，我也要回到茶山去，看看具體情況準(zhǔn)備量產(chǎn)。今年少雨，春茶嘗起來口感纖細(xì)、香度和甜度都比往年好。”
“就易武茶區(qū)的春茶而言，雖上市得早，但降水少導(dǎo)致產(chǎn)量少，目前在售春茶單量并不多，價(jià)格普遍偏高，當(dāng)下相較同期上浮了15%，但是否會(huì)高開低走還要看大量上市后的情況。”刀天福說。
冰島古樹茶未上市先受捧
記者走訪了昆明市內(nèi)多所茶城，在雄達(dá)茶城、金實(shí)茶城等，有些商家掛出了“春茶上市，歡迎品鑒”的牌子，但商家均表示，現(xiàn)在市場上只能購買少量的冰島、昔歸、班章的臺(tái)地茶，古樹茶則還在發(fā)芽期。目前商家接受預(yù)訂，但要等到4月中旬才能購買散茶，餅茶則可能要等到4月下旬。
“我們家就住在昔歸村周邊，在我們家的茶山所在地，冰島、昔歸的臺(tái)地茶還要經(jīng)過打堆、勻堆、晾干、挑揀黃片等工序才上市，估計(jì)要再等一個(gè)星期，而古樹茶則要等到4月10日左右才可嘗到。”專做臨滄茶區(qū)古樹茶的汪小紅笑著說。
雄達(dá)茶城內(nèi)一位茶商說，店里的冰島、昔歸古樹茶開始接受預(yù)訂，預(yù)售量尚可，但茶葉還在山上，預(yù)計(jì)也是4月中旬到貨。最好的是500年的冰島老寨古樹茶，去年賣到3萬元-4萬元/公斤，“冰島為什么被追捧，就是因?yàn)楹玫谋鶏u茶量少，現(xiàn)在店里已經(jīng)沒有散裝茶，只有2018年份的少量餅裝茶”。
“現(xiàn)在才剛剛開始！”茶商張宸瑞表示，相比普洱、易武茶區(qū)的茶，自己主要售茶的產(chǎn)地臨滄要晚發(fā)芽一些，在3月20日左右才進(jìn)入大量采摘期，春茶搶購大戰(zhàn)也于此時(shí)才打響。
茶葉批發(fā)市場算是茶行業(yè)的窗口。在金實(shí)茶葉批發(fā)市場的汪小紅接到了一些春茶訂單，她所在的茶葉市場里最近也出現(xiàn)了一些外地茶商的身影，為一年的計(jì)劃做著準(zhǔn)備。“現(xiàn)在還早，預(yù)計(jì)在清明節(jié)前后才會(huì)有大量外地茶商涌入。”
春茶價(jià)格暫不明確
今年春茶價(jià)格如何？雖然還未大量上市，但茶商們也有些自己的看法。
據(jù)雄達(dá)茶城的茶商介紹，茶葉的價(jià)格要取決于很多條件。例如去年賣到3萬元-4萬元/公斤的冰島老寨古樹茶，要用4公斤鮮葉才可以做1公斤干茶，而鮮葉是12000元-16000元/公斤，這種轉(zhuǎn)化還要看當(dāng)年茶葉的含水量，雨水多的話可能需要更多鮮葉。2019年春茶價(jià)格她“暫時(shí)不清楚”，但她認(rèn)為，價(jià)格會(huì)漲不會(huì)跌。
汪小紅也說，“這些茶最后的價(jià)格要由鮮葉決定，所以暫時(shí)還沒有定下來，價(jià)格應(yīng)該是穩(wěn)中有升，但上升幅度不明確，昔歸去年是6000元/公斤，好的冰島一般不會(huì)低于10000元/公斤。”
針對(duì)冰島古樹茶的價(jià)格，茶商施文林也給出了自己的看法。“從去年情況看，4公斤鮮葉出1公斤干茶，價(jià)格最高時(shí)，1公斤鮮葉是16000元，1公斤干茶就到64000元，后來慢慢回落到38000元。今年又有‘88萬冰島茶王樹’，價(jià)格可能更會(huì)虛高。”
不過，茶商們也說，這都是他們作為業(yè)內(nèi)人員自己的觀點(diǎn)，最后的價(jià)格還是得等到春茶大量上市才能知道。（記者 曹婕 實(shí)習(xí)生 朱婉琪）
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