原題：云南白藥被指壟斷鳳慶滇紅茶的資源和技術(shù)--"紅瑞徠"霸氣外露惹非議
"紅瑞徠"中國鳳慶滇紅茶，由110余年歷史的"云南白藥"攜手具有73余年歷史的"云南省鳳慶茶廠"聯(lián)袂打造的高端鳳慶滇紅茶品牌，自上市后便備受關(guān)注。這是一款糅合傳統(tǒng)工藝和健康科技的正宗鳳慶滇紅茶。然而隨著"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶的全國布局，一種關(guān)于云南白藥壟斷鳳慶滇紅茶古老茶樹資源及古法制茶師的說法，也在行業(yè)內(nèi)悄悄蔓延。
云南省鳳慶茶廠成立于1939年，是鳳慶滇紅茶的創(chuàng)制企業(yè)。1958年鳳慶茶廠的滇紅茶被國家定為外事禮茶，專供駐外使館使用。1986年，鳳慶茶廠的金芽滇紅茶作為國禮贈送給來訪的英國女王伊麗莎白二世。
2010年，云南白藥接手歷史悠久的"云南省鳳慶茶廠"，自創(chuàng)"紅瑞徠"品牌，打造"鳳慶滇紅茶"高端品牌。面對行業(yè)內(nèi)對"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶壟斷了古老茶樹資源以及古法制茶師的說法，記者在成都市同盛路36號"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶專營店，采訪了負責人張總，張總就"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶的原料、工藝、產(chǎn)品特點等問題，回答了記者的提問：正宗的鳳慶滇紅茶究竟是什么樣子的？
1939年，中國茶葉總公司進滇，在鳳慶創(chuàng)建鳳慶茶廠，由馮紹裘大師親手創(chuàng)制了鳳慶滇紅茶，震驚國際市場。當時鳳慶滇紅茶作為戰(zhàn)略儲備物資，全部用于出口，一噸紅茶在國際上可換回13噸鋼材。鳳慶滇紅茶與其他小葉種紅茶不一樣，是由獨有的鳳慶大葉種茶制成，大葉種葉面寬大肥厚，內(nèi)涵物質(zhì)多，其中所含茶多酚與兒茶素含量高，因此大葉種茶制作的滇紅茶的味道濃烈、厚重，富有刺激性，如同云南高原肆意奔放的生命力，帶有一股野性的魅力。一種特殊"蜜糖香"被認為是鳳慶滇紅茶的獨有氣息。鳳慶滇紅茶的紅艷明亮，用白瓷杯盛放，則看到茶湯邊緣有一環(huán)金圈，茶水冷卻后呈乳凝狀，被稱為"冷后渾現(xiàn)象"。鳳慶滇紅茶十分耐泡，至少可以沖六七泡，這就是所謂的"七碗至束味"。
對于行業(yè)內(nèi)關(guān)于云南白藥紅瑞徠鳳慶滇紅茶對古茶樹資源和古制茶師構(gòu)成壟斷的說法，您怎么看？
云南白藥對古老茶樹資源和古法制茶技術(shù)的保護，不是壟斷，是傳承。
在第四紀冰川期內(nèi)，瀾滄江下游地區(qū)并沒有被冰雪覆蓋，從而保留下來了很多原始物種，古茶樹就是其中之一，"紅瑞徠"野生古茶樹園里，有全世界最老的茶樹，3200余年樹齡的"錦繡茶祖"，其他的幾百年乃至上千年樹齡的紅瑞徠原生古茶樹群，散落分布在大山里的田間地埂，海拔1759至2580米的山間。這些古老茶樹是自然與歷史的饋贈。紅瑞徠是由鳳慶茶廠碩果僅存，具有40余年鳳慶滇紅茶制茶經(jīng)驗的制茶師，與云南白藥天頤茶品專業(yè)茶品研究團隊合力，形成嚴謹?shù)亩捞厣撇韫ば蚓贫?。我們向傳統(tǒng)謙恭致敬，傳承古法讓每一片古老茶樹的茶葉都承載極致的鳳慶滇紅茶之美，這是對鳳慶滇紅茶最好的保護。同時，我們依托云南白藥最先進藥物質(zhì)控技術(shù)，采用HPLC、GC-MS指紋圖譜進行質(zhì)量控制，并指導產(chǎn)品原材料選擇、加工、拼配，確保產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的均一性和穩(wěn)定性，保證口感和有益物質(zhì)含量。這是對鳳慶滇紅茶更好的提升。再者，白藥強大的研發(fā)團隊和管理經(jīng)驗，是鳳慶滇紅茶涅磐重生，以全新姿態(tài)走向市場的有力保證。云南白藥的高端鳳慶滇紅茶品牌的自身特色在哪里？
"紅瑞徠"中國鳳慶滇紅茶具有獨有的禮品特色。
健康之茶-"紅瑞徠"中國鳳慶滇紅茶，原料皆選自30年以上樹齡，生長于純天然無污染的生態(tài)環(huán)境中，具有自我防病害能力的古茶樹。茶品制作過程采用純手工揉捻，最大程度發(fā)掘茶葉內(nèi)涵物質(zhì)，恢復原木箱發(fā)酵，保證茶品清潔程度；利用白藥先進的檢測科技對茶葉內(nèi)涵物質(zhì)進行嚴格檢測，保證每批茶品的穩(wěn)定性。同時，紅茶富含茶氨酸、茶多堿、茶多酚等多種有益成分，具有養(yǎng)胃護胃、舒張血管、防三高等十余種養(yǎng)生保健作用。
吉祥之茶-"紅瑞徠"寓意"紅運高照，瑞吉呈祥"，祝您生活紅、事業(yè)紅、人生紅。"紅瑞徠"的LOGO是由展翅飛翔的鳳凰圖案演化而成，是滇紅茶最初"一芽二葉"的標準形制。鳳凰，永生不死，涅槃后重生獲得更強大的生命力。同時，紅瑞徠從里到外的設計理念也充滿了創(chuàng)意和心意，用不同的方式表達祝福心意，因此她是一款寓意非凡的好茶好禮。
榮耀之茶-"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶自2011年春節(jié)前正式亮相后得到了各級政府領(lǐng)導的品飲和贊許。紅瑞徠，涅磐后的重生，將成為云南、中國乃至世界的榮耀。
鳳慶滇紅茶，它不僅是云南的名片，更是中國的名牌，世界的名飲。云南白藥將保護和傳承國粹的神圣歷史使命和責任感不斷延伸，立志將身為國粹的"鳳慶滇紅茶"發(fā)揚光大。用過硬的技術(shù)和用心的工藝，使鳳慶滇紅茶涅槃再生，向世界展示出超一流的"鳳慶滇紅茶"產(chǎn)品。再借力紅文化，賦予其吉祥如意的期許。這就是"紅瑞徠"中國鳳慶滇紅茶，集經(jīng)典、吉祥、榮耀于一身，當之無愧的中國健康紅茶典范。
稿件來源：華西都市報
作者：馬自平
