進(jìn)入冬季，古茶樹(shù)處于休眠期，加強(qiáng)古茶園冬季管理是保證古茶樹(shù)安全度冬和古茶園來(lái)年豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵，現(xiàn)將古茶園冬季管理技術(shù)措施介紹如下：
一、芟除雜草，修剪覆蔭樹(shù)，增加茶園通風(fēng)透光。由于古茶園多分布于陡坡山林，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，土壤較為泡松，土壤翻耕容易造成水土流失和山體滑坡。因此，不能使用鋤頭翻耕和鏟除雜草，而應(yīng)采用人工芟除雜草或剪草機(jī)芟除雜草，并將芟除的雜草鋪在茶樹(shù)根部，腐爛后增加土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)對(duì)覆蔭樹(shù)的樹(shù)枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，減少覆蔭樹(shù)對(duì)茶園的郁閉度，增加茶園通風(fēng)透光，提高茶樹(shù)抗寒能力。
二、對(duì)裸露茶根進(jìn)行鋪草培土，避免茶樹(shù)根部裸露受寒及病蟲(chóng)害危害。對(duì)古茶園進(jìn)行全面細(xì)致觀察，對(duì)裸露的茶根進(jìn)行鋪草培土，鋪草材料可以選用玉米、薏仁秸稈和蒿枝、金光菊、飛薊草、大葉千斤拔、豬屎豆等雜草綠肥。陡坡茶園先采用竹笆圍籬，再鋪草培土，恢復(fù)茶行臺(tái)面，避免茶樹(shù)根部裸露受寒及病蟲(chóng)害危害。
三、修剪去除茶樹(shù)弱枝、枯枝和病蟲(chóng)枝葉。茶季結(jié)束后,結(jié)合茶樹(shù)修剪,可除去茶樹(shù)弱枝、枯枝和茶梢蛾、茶小卷葉蛾、茶白星病、茶餅病等病蟲(chóng)枝葉，以促進(jìn)次年茶樹(shù)新稍萌發(fā)生長(zhǎng)。修剪時(shí)隨手將病蟲(chóng)枝葉收集起來(lái),休息時(shí)將病蟲(chóng)枝葉帶離茶園集中銷毀。
四、人工摘除蟲(chóng)卵、蟲(chóng)囊、蟲(chóng)苞、病葉。茶毛蟲(chóng)卵塊在葉背面,卷葉蛾類在卷葉苞內(nèi),蓑蛾類在蟲(chóng)囊內(nèi)越冬。茶云紋葉枯病、茶餅病、茶輪斑病等在病葉上十分明顯。冬季可組織一定人力摘除蟲(chóng)卵、蟲(chóng)囊、蟲(chóng)苞、病葉等。
五、對(duì)古茶樹(shù)摘花除果，清除寄生物，減少古茶樹(shù)養(yǎng)分損耗。秋冬季節(jié)，茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)減弱，生殖生長(zhǎng)耗費(fèi)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，苔蘚地衣、桑寄生、槲寄生等寄生植物，都是靠吸取茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)液生存。因此，應(yīng)采取措施對(duì)古茶樹(shù)摘花除果，清除苔蘚地衣、桑寄生、槲寄生等寄生植物，減少古茶樹(shù)養(yǎng)分損耗，保證古茶樹(shù)安全過(guò)冬。
六、冬季組織茶農(nóng)進(jìn)行封園，減少茶樹(shù)病蟲(chóng)害越冬蟲(chóng)口和菌源基數(shù)。利用AO-318茶葉清園劑100～200倍液、0.5度石硫合劑、0.6～0.7％石灰半量式波爾多液或融殺蚧螨50倍液進(jìn)行封園減少越冬蟲(chóng)口和菌源基數(shù)，控制茶樹(shù)病蟲(chóng)害次年對(duì)茶樹(shù)的危害。
七、增施農(nóng)家肥和有機(jī)肥，為次年茶樹(shù)生長(zhǎng)儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分。冬季在茶樹(shù)根際部結(jié)合鋪草培土，增施經(jīng)無(wú)害化處理過(guò)的豬、牛、馬、羊等圈肥1000～2000kg/畝和經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的商品有機(jī)肥、活性生物有機(jī)肥、有機(jī)葉面肥、微生物制劑等肥料，培肥土壤，增強(qiáng)古茶樹(shù)越冬抗逆能力，為次年茶樹(shù)生長(zhǎng)儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分。
八、保護(hù)古茶園周邊森林樹(shù)木，為古茶園營(yíng)造良好生態(tài)環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省古茶園面積大約有50多萬(wàn)畝，其中較為連片的古茶園大約有30多萬(wàn)畝。主要分布在云南省的西雙版納州、普洱市、臨滄市、保山市、德宏州、紅河州等主產(chǎn)茶區(qū)的邊遠(yuǎn)山區(qū)，其生長(zhǎng)年代都在百年以上。這些古茶樹(shù)因生長(zhǎng)在茂密原始森林中或邊緣，樹(shù)木不僅為古茶樹(shù)提供遮擋風(fēng)雨和寒流的天然屏障，有些還能為茶樹(shù)驅(qū)蟲(chóng)防病，樹(shù)木枯枝落葉腐爛后成為豐富的有機(jī)質(zhì)為古茶樹(shù)提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，這也是古茶樹(shù)長(zhǎng)年長(zhǎng)盛不衰的重要原因。應(yīng)制定村規(guī)民約嚴(yán)禁砍伐古茶樹(shù)周邊樹(shù)木和放野火焚燒山林，在適宜植樹(shù)季節(jié)組織村民在古茶園周邊植樹(shù)造林，恢復(fù)古茶園周邊植被，為古茶樹(shù)生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，維護(hù)古茶樹(shù)持續(xù)健康生長(zhǎng)狀態(tài)，使之持久造福茶區(qū)群眾和子孫后代。
作者系云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所:汪云剛
